آه ، سیب زمینی سرخ شده ، و جوانه ها نیز! برای بسیاری ، هیچ غذای خوشمزه تر ، عزیزتر و عزیزتر وجود ندارد! پخت سیب زمینی خوشمزه ، معطر و پر کالری.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
روشهای مختلفی برای پخت سیب زمینی سرخ شده وجود دارد. به عنوان مثال ، خرد کنید ، آبکشی کنید ، خشک کنید ، در یک صافی ، نمک بگذارید ، در یک ماهیتابه داغ در یک لایه 5 سانتی متری قرار دهید و در روغن با حرارت یکنواخت سرخ کنید. راه دیگر این است که سیب زمینی های آب پز یا پخته شده را خرد کرده و آنها را در چربی سرخ کنید تا نرم شوند. اما صرف نظر از نحوه پخت سیب زمینی ، راز اصلی چربی مناسب برای سرخ کردن و انواع غده های خوشمزه است. و برای سرخ کردن ، می توانید از انواع مختلف روغن استفاده کنید: سبزیجات ، کره یا زیتون ، چربی ، گوشت خوک یا گوشت خوک نیز مناسب هستند. همچنین می توانید سیب زمینی را با ترکیب انواع روغن و چربی سرخ کنید.
برای اطمینان از سرخ شدن سیب زمینی ها ، توصیه می شود از ماهیتابه سنگینی با کف ضخیم و در اندازه ای استفاده کنید که برش ها به راحتی چرخانده شوند. هنگام سرو یک ظرف روی میز ، می توانید آن را با روغن بریزید ، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید یا روی هر سس بریزید.
این دستور غذا قرار است غده های جوان را سرخ کند. برای انجام این کار ، آنها باید در همان اندازه ، ترجیحاً کوچک استفاده شوند ، سپس سیب زمینی را نمی توان برش داد. اگر میوه ها خیلی جوان هستند ، نمی توان آنها را پوست کرد ؛ ویتامین های زیادی در پوست جوان وجود دارد. غده های قدیمی را می توان به روش های مختلف درمان کرد ، آنها را با یا بدون پوست سرخ می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 192 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی جوان - 800 گرم
- گوشت خوک - 100 گرم برای سرخ کردن
- سیر - 3 حبه
- پیاز سبز - یک دسته
- شوید - دسته
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن سیب زمینی سرخ شده جوان
1. همه غذاها را آماده کنید. پیاز سبز و شوید را بشویید و ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. اگر طعم سیر بیشتری در ظرف می خواهید ، می توانید آن را از طریق یک پرس منتقل کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را با دستمال خشک کنید تا هنگام سرخ شدن دچار پاشیدن نشود و آنها را به 4 قسمت برش دهید. من سیب زمینی را پوست نمی کنم ، زیرا پوست جوان و تمیز است و شما توسط غده های خود راهنمایی خواهید شد ، خواه تمیز شوند یا خیر.
3. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و گوشت خوک را قرار دهید ، به قطعات برش دهید. دما را روی متوسط تنظیم کنید و آن را گرم کنید. وقتی ماهیتابه پر از چربی شد ، سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه کنید.
می توانید از هر روغنی که دوست دارید به جای گوشت خوک استفاده کنید. برای اینکه ظرف کمتر چرب شود ، روغن تصفیه شده مناسب است.
4. غده ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا از سوختن آنها جلوگیری شود. ظرف را در پایان پخت ، حدود 5 دقیقه نمک بزنید. در غیر این صورت ، نمک بافت سبزی را نرم کرده و آن را به یک قوام نرم و ترد تبدیل می کند.
5. ظرف تمام شده را روی بشقاب ها بگذارید و سرو کنید. هر وعده را با گیاهان خرد شده و سیر خرد شده بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی جوان سرخ شده را مشاهده کنید.
