هیچ دلیلی برای بحث در مورد مزایای انگور قرمز وجود ندارد - تقریباً هر ساکن تابستانی سعی در رشد آن دارد. امروز ما بسیاری از حقایق جالب را در مورد او به شما خواهیم گفت که همه کسانی را که به سلامتی عزیزان خود اهمیت می دهند مورد توجه قرار می دهد. محتوای مقاله:
- تفاوت انگور قرمز و سیاه چیست؟
- ترکیب شیمیایی و محتوای کالری
- ویژگی های مفید
- فیلم درباره مزایا
- مضرات و موارد منع مصرف
مویز قرمز (توت باغی ، معمولی) یک درختچه برگریز کوچک از خانواده انگور فرنگی است. میوه های آن در اواخر ژوئن - اواسط ژوئیه می رسند. اروپای غربی وطن محسوب می شود. در ابتدا ، رایج ترین آن مویز قرمز بود و نه خواهر "سیاه" آن. مشخص است که در روسیه ، توت قرمز فقط به عنوان دارو و در مقادیر بسیار بیشتر از انگور سیاه رشد می کرد: در آغاز قرن 18 ، در باغ قرمز بالا ، نزدیک کرملین ، 410 بوته قرمز و فقط 20 عدد وجود داشت. بوته های توت سیاه
بخوانید فواید و مضرات توت سیاه چیست
تفاوت انگور قرمز با انگور سیاه چیست؟
- در مقایسه با سیاه ، توت قرمز بویی ندارد ، طعم آن ترش تر است ، با دانه های بزرگ.
- توت سیاه در میزان اسید اسکوربیک (تا 570 میلی گرم درصد) قهرمان است ، توت فرنگی در رتبه 2 و پس از تمشک قرار دارد.
- در "ascorbinka" قرمز 4 برابر کمتر از سیاه است ، اما از نظر محتوای ویتامین A مقام اول را دارد - و در این لیست پس از آن توت سیاه و سپس توت فرنگی قرار می گیرد.
- بر خلاف خواهر "سیاه" آن ، قرمز کمتر مستعد آفات است ، سرما را بهتر تحمل می کند. در مویز سیاه ، شاخه ها تا 7 سال زندگی می کنند ، در قرمز - 12 سال ، و می توانند مانند یک درخت شکل بگیرند ، در حالی که شاخه های پایینی را قطع می کنند.
- توت قرمز با تقسیم بوته ، سیاه با قلمه زدن تکثیر می شود.
- آب قرمز 10 درصد بیشتر از آب سیاه آب میوه تولید می کند.
- محتوای کالری توت قرمز و سیاه تقریباً یکسان است: 39 و 38 کیلو کالری.
ترکیب توت قرمز: ویتامین ها و کالری
حاوی مقدار زیادی پروویتامین A ، ویتامین E ، PP ، C ، H (بیوتین) ، B9 ، B1 ، B5 ، B6 ، B2 ، بتاکاروتن است. همچنین اسیدهای چرب ارگانیک ، غیر اشباع ، اشباع ، خاکستر ، فیبر غذایی ، مواد معدنی: آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم وجود دارد.
محتوای کالری توت قرمز
در 100 گرم - 39 کیلو کالری:
- پروتئین - 0.6 گرم
- چربی - 0.2 گرم
- کربوهیدرات - 11.0 گرم
خواص مفید انگور قرمز
خواص مفید انگور قرمز به دلیل وجود مقدار زیادی پروویتامین A است که برای استخوان ها و بینایی خوب ، موهای سالم ، پوست و سیستم ایمنی ضروری است. این یک آنتی اکسیدان قوی ضد پیری است و مسئول رشد سلول های جدید است. به عبارت دیگر ، مصرف روزانه توت های شیرین و ترش جوانی ما را طولانی می کند! آنها حاوی یک ماده منحصر به فرد اکسی کومارین هستند که بر لخته شدن خون تأثیر مثبت دارد. به این معنا که این میوه ها به عنوان یک پیشگیری عالی از حملات قلبی عمل می کنند و به مثبت ترین حالت بر وضعیت فعالیت قلبی عروقی عمل می کنند.
بیماران مبتلا به تصلب شرایین باید این محصول را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند. این به این دلیل است که پکتین هایی وجود دارند که کلسترول مضر را حذف می کنند و در نتیجه از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کنند.
برای افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، علاوه بر پکتین ها ، فیبر غذایی نیز از مزایای زیادی برخوردار است. به دلیل کم کالری بودن ، مویز قرمز را می توان به اندازه دلخواه خورد و بهتر نشد. به همین دلیل است که در فهرست بسیاری از رژیم های غذایی به عنوان منبع ضروری ویتامین ها و مواد معدنی گنجانده شده است.و در زیبایی شناسی ، ماسک های مویز به دلیل خواص مفید توت به عنوان یکی از مثرترین ها شناخته می شوند: آنها سفت می شوند ، پوست صورت را تمیز می کنند ، ظاهری درخشان و سالم می دهند.
دسرهای مختلفی از مویز قرمز ، کنسرو ، کمپوت ، ژله ، کنسرو ، نوشیدنی های میوه ای ، آب میوه ، کواس تهیه می شود ، پیراشکی تهیه می شود ، برای افزودن به سالاد ، سس و حتی سوپ استفاده می شود. این دارای اثر ضد تب و ضد تب است ، به عنوان یک عامل ضد درد و ضد سرطانی عمل می کند. فقط یک مشت میوه به هضم عادی و بهبود اشتها کمک می کند. فایده آن این است که برای یبوست ، آلرژی ، بی نظمی قاعدگی ، سرماخوردگی ، کم خونی ، دیابت ، خستگی مزمن و از دست دادن قدرت توصیه می شود. توصیه می شود از توت ها به همراه شاخه ها استفاده کنید. برای انجام این کار ، یک شاخه در یک لیوان با آب جوش بخار می شود ، اصرار می شود و سرد می شود. سه بار در روز تزریق درمانی 100 گرم مصرف کنید.
خواص مفید تزریق انگور قرمز
تزریق میوه های توت ، مانند هیچ داروی دیگری ، به یبوست مزمن کمک می کند. برای این ، میوه ها به مقدار 3 قاشق غذاخوری. ل با یک لیوان آب جوش دم کنید ، سپس چهار ساعت اصرار کنید ، فیلتر کنید و تزریق آماده است.
همچنین از برگ های انگور شفابخش برای تهیه آن استفاده می شود. آنها برای هیپوویتامینوز ، سیستیت توصیه می شوند. تزریق به شرح زیر انجام می شود: برگ های توت را با یک لیوان آب ریخته ، سپس در حمام آب به مدت یک ربع گرم می کنند. به مدت 1 هفته بنوشید.
آب میوه
آب انگور قرمز چه کاربردی دارد؟ این یک نوشیدنی شاداب کننده و ترمیم کننده فوق العاده است که در تابستان گرم تشنگی را به خوبی برطرف می کند. همه نمی دانند که آب میوه به حالت تهوع کمک می کند (که برای سم زدایی مهم است) ، رفلکس خس خس را متوقف می کند ، تحرک روده را بهبود می بخشد و نمک ها را همراه با ادرار حذف می کند. اثر هموستاتیک ، کلرتیک ، ملین ، ضد التهابی در آن ذاتی است. برای سنگهای اسید اوریک ، قولنج اسپاستیک و سایر بیماریها تجویز می شود.
ویدئویی در مورد مزایای انگور قرمز ، نحوه انتخاب و ذخیره آن ، و همچنین تفاوت آن با سیاه:
آسیب انگور قرمز و موارد منع مصرف
علیرغم مزایای ملموس ، نمی توان در مورد آسیب به سلامتی گفت. این محصول برای افرادی که زخم معده ، هپاتیت ، گاستریت دارند ممنوع است ، زیرا باعث تشدید می شود. مویز قرمز باید با هموفیلی و لخته شدن خون پایین کنار گذاشته شود.
با کمال تعجب ، این میوه ها به افراد مبتلا به آلرژی آسیب نمی رسانند - در مقایسه با بسیاری از میوه ها و انواع توت ها ، انگور قرمز یک محصول حساسیت زا نیست ، برعکس ، حتی برای درماتیت های مختلف تجویز می شود. البته ، توصیه می شود آن را تازه و بدون آسیب مصرف کنید - حاوی خواص مفیدتری است. اگر این امکان پذیر نیست ، توت های منجمد جایگزین هستند. برای انجام این کار ، آنها شسته می شوند ، خشک می شوند ، به صورت نازک روی یک ورقه پخت پخش می شوند ، سپس منجمد می شوند. پس از آن ، آنها به بخش هایی تقسیم می شوند ، در پلی اتیلن قرار داده می شوند و به مدت شش ماه یا یک سال در فریزر نگهداری می شوند.
