شوید خشک یک عنصر ایده آل برای بسیاری از سس ها است و دارای طیف گسترده ای از خواص مفید با عطر ملایم ، طعم سبک ، مکمل هر غذایی است ، با بسیاری از محصولات ترکیب شده است. آموزش نحوه صحیح خشک کردن این گیاه
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شوید تازه ، برخی از زنان خانه دار منجمد می شوند ، اما همه می توانند آن را خشک کنند. شوید خشک یک ادویه ساده و مقرون به صرفه است که رایحه تند قوی دارد. هنگامی که به درستی خشک شود ، تا یک سوم ویتامین C ، مواد مغذی و کاروتن را حفظ می کند و گیاه را می توان تقریباً در تمام طول سال ذخیره کرد. عطر شوید خشک بسیار غنی تر از عطر گیاهان تازه است. بنابراین ، با احتیاط در مقادیر کم به ظروف اضافه می شود. بخش کوچکی از آن می تواند به همه سوپ ها ، خورش ها ، غذاهای گوشتی و سبزیجات یک نت تند و طعم غنی بدهد. این به مقدار کمی سبزی خشک نیاز دارد - به معنای واقعی کلمه یک خرج کردن.
نمی توان از مزایای شوید خشک نام برد. او ، مانند هر سبزی ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است و به دلیل کمبود رطوبت ، غلظت این خواص افزایش می یابد. روغن های ضروری سبزی دارای یک ماده ضد باکتری و آنتی اکسیدان هستند ، بنابراین توصیه می شود از آن برای آنفولانزا ، سرماخوردگی و فقط برای حفظ جوانی استفاده کنید. با این حال ، باید به خاطر داشت که شوید خشک باید با احتیاط در بیماران هیپوتونیک ، زنان باردار و شیرده استفاده شود. حاوی ماده ای است که فشار را کاهش می دهد. شوید همچنین دارای اثر ادرارآور قوی است ، بنابراین به افرادی که سنگ و نارسایی کلیه دارند توصیه نمی شود که آن را به مقدار زیاد مصرف کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 40 کیلو کالری.
- سرو - هر گونه
- زمان پخت - 15 دقیقه کار آماده سازی به علاوه زمان خشک شدن
عناصر:
شوید - هر مقدار
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه شوید خشک:
1. شوید را در یک الک قرار دهید و زیر آب سرد سرد بشویید. سپس به یک حوله یا کاغذ تمیز و خشک منتقل کرده و از رطوبت خشک کنید.
2. تمام برگ های سوزنی مانند را همراه با ساقه های کوچک جمع آوری کنید. ساقه های بزرگ را می توان خشک کرد. اما این کار باید جداگانه (روی ورقه پخت دیگری) انجام شود ، زیرا خشک شدن آنها بیشتر از برگ ها طول می کشد.
3. گیاهان را روی یک ورقه پخت بمالید و آنها را به مدت 1-2 ساعت در دمای 80 درجه در فر قرار دهید. در عین حال ، درب محفظه را باز نگه دارید تا بخار خارج شود و شوید را چندین بار بچرخانید. همچنین می توانید آن را در چند روز در یک اتاق خشک ، به عنوان مثال ، روی آنتریسول کابینت یا در بالکن ، خشک کنید. اما مطمئن شوید که زیر نور مستقیم خورشید قرار نگیرد. در این مورد ، سبز شدن را نیز فراموش نکنید.
4. بعد از خشک شدن ، شوید چندین برابر اندازه آن کاهش می یابد و به رنگ سبز تیره در می آید. علفهای هرز خشک را در یک ظرف درب دار قرار دهید. اگر آن را زیر نور نگه می دارید ، یک ظرف مات بردارید. شوید خشک را در جای خشک نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه خشک کردن شوید با کیفیت بالا را مشاهده کنید.
