نحوه انتخاب سبزیجات یخ زده مناسب ، میزان سلامت آنها و دستور العمل ها ، نحوه طبخ غذاهای رژیمی خوشمزه با آنها برای یک شیوه زندگی سالم.
دستور العمل های دیگر سبزیجات منجمد
اگر می خواهید سبزیجات تابستانی مورد علاقه خود را روی میز خود ببینید ، در اوج فصل آنها را ذخیره کنید. و نحوه تهیه صحیح آنها ، با حفظ طعم تازه ، در زیر بخوانید.
1. سبزی - شوید ، جعفری ، ریحان ، پیاز سبز ، ترشک ، اسفناج
- گیاهان را در یک کاسه قرار دهید و بشویید. سپس به آبکش منتقل کرده و دوباره آبکشی کنید. بعد از آخرین آبکشی خشک کنید: آنها را در آبکش بگذارید تا آب آنها تخلیه شود.
- یک حوله وافلی یا پنبه ای روی میز پهن کنید و گیاهان را بگذارید تا کاملاً خشک شوند. آن را برگردانید و چندین بار تکان دهید.
- گیاهان خشک را در یک کیسه خلاء قرار دهید ، تمام هوا را از آن خارج کنید و به فریزر ارسال کنید.
2. ترکیب سبزیجات مکزیکی - کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، کلم بروکلی ، فلفل چیلی ، نخود فرنگی ، هویج ، ذرت
- کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید ، بشویید و خشک کنید.
- فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه ها و دانه ها را پوست بگیرید ، خشک کرده و به صورت نواری برش دهید.
- کدوها را بشویید ، خشک کنید ، به مکعب برش دهید و با استفاده از آبکش به مدت 2 دقیقه سفید کنید. سپس آنها را خوب خشک کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، برش دهید ، آنها را در آب جوش قرار دهید و به مدت 2 تا 5 دقیقه بجوشانید. سپس بشویید و خشک کنید.
- ذرت و نخود سبز را پوست گرفته و به مدت 3 تا 6 دقیقه بجوشانید. در آبکش بریزید ، بشویید و خشک کنید.
- سبزیجات آماده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید ، مخلوط کنید ، در کیسه ها بسته بندی کنید و آنها را در فریزر فریز کنید. می توانید از مخلوط مشابه برای تهیه خورش ، سوپ یا سالاد استفاده کنید.
برنج با سبزیجات منجمد
برنج یک غذای عالی برای یک استیک گوشت خوب است.
عناصر:
- برنج - 1 لیوان
- هویج منجمد - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای منجمد - 1 عدد.
- نخود سبز منجمد - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- نمک و ادویه به مزه
پخت برنج با سبزیجات منجمد:
- روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و پیازهای خرد شده را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. سپس هویج یخ زده را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
- نخود سبز منجمد را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.
- نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات کنید و روی آن را با برنج خوب شسته شده بپوشانید و آن را به طور مساوی روی تمام سطح پخش کنید. جرم را هم نزنید.
- آب جوش را به نسبت آب 2 بر 1 برنج روی غذا بریزید. روی ماهیتابه را با درب بپوشانید ، روی حرارت ملایم قرار دهید و 15 دقیقه بجوشانید تا برنج تمام مایع را جذب کند.
- سپس بگذارید ظرف تمام شده به مدت 10 دقیقه دم بکشد و می توانید آن را روی میز سرو کنید. قبل از سرو همه محصولات را با دقت هم بزنید تا ساختار برنج مختل نشود.
سوپ سبزیجات منجمد
با فصل تابستان فاصله دارد ، اما سوپ سبک می خواهید؟ از مخلوط سبزیجات یخ زده استفاده کنید که می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، گل کلم ، لوبیا سبز و غیره.
مواد لازم دستور العمل:
- هر مخلوط سبزیجات یخ زده - 400 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- آب گوشت - 2 ، 5 لیتر.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل ، برگ بو - به مزه
تهیه سوپ:
- آب گوشت را به اجاق گاز بفرستید تا داغ شود.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، خرد کنید و در آبگوشت بپزید.
- پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب بریزید ، در روغن نباتی تفت دهید و به یک قابلمه بفرستید.
- مخلوط یخ زده را پردازش نکنید ، بلکه فقط آن را در آبگوشت فرو کنید.
- برگ بو را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و بپزید تا پخته شود. سوپ را با خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید.
سبزیجات منجمد با مرغ
مزیت اصلی این غذا نه در آماده سازی سریع آن ، بلکه در این واقعیت است که به منوی "تغذیه مناسب" تعلق دارد. سینه مرغ با سبزیجات ، حتی ممکن است منجمد شود - یک محصول پروتئینی فوق العاده رژیم غذایی.
عناصر:
- سبزیجات منجمد - 500 گرم
- فیله مرغ - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم
- خردل - 2 قاشق غذاخوری
- نمک و ادویه به مزه
آماده سازی:
- در یک ماهیتابه در روغن نباتی گرم شده ، پیازهای شسته شده و خرد شده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- فیله مرغ را بشویید ، به صورت نوار برش دهید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
- مرغ را حدود 5 دقیقه بپزید و بدون ذوب شدن در سبزیجات یخ زده بگذارید.
- تخم مرغ را با همزن با خامه ترش بزنید. خردل ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
- سس را روی گوشت و سبزیجات بریزید و نیم ساعت بجوشانید.
دستور تهیه ویدئویی تهیه غذای جانبی از سبزیجات منجمد برای کاهش وزن:
خواص مفید این سبزیجات:
