شرح اوگونی شیلی ، منطقه در حال رشد. ترکیب شیمیایی و خواص مفید دستور غذا و نوشیدنی. چگونه یک بوته توت را در طاقچه پنجره یا باغ خود پرورش دهید. مطالعات متعددی در مورد ترکیب شیمیایی اوگنوم انجام شده است ، زیرا دانشمندان به خواص مفید گیاه توجه کرده اند. پیشنهاد شده است که این میوه به اندازه گوجی بری لاغر است. در آینده ، این مورد تأیید نشد ، با این حال ، سایر خواص دارویی آشکار شد.
خواص مفید گل توت فرنگی
مطالعات متعدد مجموعه آنتی اکسیدان موجود در توت گواوا شیلی را مشخص کرده است.
مزایای Ugni شیلی:
- احتمال بدخیمی نئوپلاسم ها را کاهش می دهد ، توسعه سرطان روده ، کبد و معده را متوقف می کند.
- دارای اثر سمیت سلولی است - می تواند باعث تغییراتی در سلولهای بافتهای آلی شود.
- فشار خون را کاهش می دهد ، دارای اثر ادرارآور است ، ادم را از بین می برد.
- رادیکال های آزاد که در جریان خون و لومن حلقه های روده حرکت می کنند را جدا می کند.
- از پیشرفت بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری می کند ، قدرت دیواره های عروقی را افزایش می دهد و تن را بهبود می بخشد.
- بازسازی غشای مخاطی دستگاه گوارش و حفره دهان را تحریک می کند ، توسعه بیماری زخم معده ، آسیب فرسایشی به مری را متوقف می کند.
- عملکرد بینایی را عادی می کند ، احتمال آب مروارید را کاهش می دهد.
- دارای اثر آنتی هیستامین است.
- این دارای اثرات ضد التهابی ، ضد باکتری و ضد ویروسی است ، وضعیت ایمنی را عادی می کند.
از آب توت می توان به صورت موضعی استفاده کرد. کمپرس و لوسیون توسعه فرآیندهای التهابی چرکی را متوقف می کند ، بهبود زخم را تسریع می کند و از عفونت ثانویه با عفونت قارچی جلوگیری می کند. هنگامی که به ناحیه رشد مو مالیده می شود ، شوره سر را از بین می برد و گردش خون را تحریک می کند. نوشیدنی دانه بو داده دارای اثر مقوی است.
موارد منع مصرف و آسیب به گواوا شیلی
هنگام خوردن انواع توت ها ممکن است واکنش های آلرژیک ایجاد شود. در بزرگسالان ، تظاهرات منفی اغلب محدود به خارش و قرمزی پوست است و در کودکان ، ادم حنجره ممکن است ظاهر شود ، که اغلب باعث نارسایی تنفسی می شود.
آسیب ناشی از پرخوری شیلیایی در هنگام پرخوری می تواند با افت فشار خون ، ناراحتی روده و سوزش سر دل مکرر ظاهر شود. بنابراین ، هنگام وارد کردن توت ها به رژیم غذایی به عنوان یک محصول جدید ، باید بر احساسات خود تمرکز کنید.
مرغ توت فرنگی چگونه خورده می شود؟
کشت گیاه محدود به منطقه در حال رشد است. مردم محلی مانند توت های معمولی اوگنی شیلی را می خورند ، آنها را از یک بوته می چینند ، مربا ، مربا ، ژله و پاستیل درست می کنند. می توانید از گواوا به عنوان پرکننده پای استفاده کنید.
اغلب ، این محصول به طور خاص برای تولید مشروبات الکلی - لیکور و تنتور رشد می کند. لیکور محبوب شیلی "Murtado" از زغال سنگ ساخته شده است. اغلب میوه ها به لیکور و دسرهای مختلف اضافه می شوند.
دانه ها خشک می شوند ، سرخ می شوند و از آنها به عنوان یک نوشیدنی دم می کنند که از نظر طعم و اثر مشابه قهوه است. هندی ها هنوز بیشتر از قهوه کلاسیک نوشیدنی با بوی توت فرنگی دم می کنند.
دستور غذا با Ugni شیلی
میوه ها به خوبی نگهداری می شوند. بدون یخچال در دمای اتاق - حداکثر 7-10 روز ، در یخچال در سینی یا کیسه پلاستیکی - حداکثر 2 ماه. اگر توت ها سبز رنگ باشند ، بدون علائم پوسیدگی به تدریج می رسند. مرمری توت فرنگی منجمد خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
دستور غذا با غذاهای خوشمزه شیلی Ugni:
- مربا … برای 2 کیلوگرم توت ، مصرف 1.5 کیلوگرم شکر کافی است. اگر توت ها بسیار رسیده و تازه هستند ، نیازی به آب نیست.پس از نگهداری و انجماد ، بهتر است شربت را جداگانه بپزید تا خواص مفید آن حفظ شود. انواع توت های تازه شسته می شوند ، ساقه ها برداشته می شوند ، سوراخ می شوند ، با شکر پوشانده می شوند. بگذارید بماند تا آب آن خارج شود. بهتر است آن را یک شب بگذارید. صبح ، ظرف را روی آتش می گذاریم ، مربای آینده را به جوش آورده و از روی حرارت برمی داریم. این روش 4-5 بار تکرار می شود. سپس ungs را در کوزه های استریل قرار می دهیم. اگر گواوا توت فرنگی منجمد شد یا مدتی در یخچال قرار داشت ، 1.5 کیلوگرم شکر را در 0.5 لیتر آب حل کرده و شربت را بجوشانید. به محض اینکه خوب بجوشد و تمام شکر کاملاً حل شود ، توت ها را داخل آن بریزید ، که برخی از آنها از قبل سوراخ شده بودند. بگذارید یک شب بماند. سپس آب شیرین ریخته می شود ، دوباره جوشانده می شود. یک ساعت دیگر بگذارید تا همه چیز تزریق شود. سپس آنها را به شیشه های استریل منتقل می کنند.
- کیک سریع اوگنی … زرده ، 3 قطعه ، با 100 گرم کره نرم شده مخلوط کنید. در آرد ، 1 ، 5 فنجان ، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر بریزید و به آرامی زرده های زده شده را با هم مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را جداگانه با یک لیوان شکر بزنید و به خمیر هم بزنید. قالب را با روغن چرب می کنید ، فر را در دمای 180-200 درجه سانتی گراد گرم می کنید ، خمیر را درون آن ریخته و انواع توت ها را روی آن می ریزیم. به مدت 35-40 دقیقه بپزید ، قالب را بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. با پودر قند و شکلات مایع تزیین کنید.
- سس تند … یک لیوان کربوهیدرات شسته شده و خشک شده را در 100 میلی لیتر شراب قرمز خشک ریخته و می جوشانید تا یک سوم آن بخار شود. آبگوشت را با سیر خرد شده مزه دار کنید - 2 شاخک ، یک قاشق چایخوری نعناع خشک ، یک قاشق غذاخوری شکر و یک سوم غلاف فلفل قرمز به آن اضافه کنید (ریز خرد کنید). تابه را از روی حرارت بردارید ، یک قاشق چای خوری آب لیمو را در آن بریزید و مخلوط کنید. می توانید نمک را به مزه اضافه کنید. بگذارید 1-2 ساعت بماند. با گوشت سرو می شود.
- شکلات با اوگنی شیلیایی … در یک کاسه مخلوط کن ، 3 فنجان مغز فندق پوست کنده ، یک لیوان دانه های کاکائو ، 2/3 فنجان شربت کاکتوس (آگاو) و همین مقدار گواوا شیلی را آسیاب کنید. کمی نمک دریا بریزید. قوام باید ضخیم باشد. مخلوط را روی یک ورقه پخت پخش کنید و به یک لایه بپیچید. دور در یخچال قرار دهید. توده میوه و میوه یخ زده به صورت مربع بریده می شود ، در نارگیل یا پودر قند غلتیده می شود.
لیکور و توت تازه توت:
- مشروب خانگی … انواع توت ها شسته می شوند ، روی حوله های کاغذی گذاشته می شوند تا مایع اضافی از بین برود و خشک می شوند. سوراخ شده ، در شیشه ها ریخته می شود ، به طوری که در گردن فضای خالی وجود دارد. ودکا را بریزید - به طوری که سطح را بپوشاند ، ظرف را محکم ببندید. آنها بر لیکور از زغال سنگ در دمای اتاق ، در یک مکان تاریک اصرار می کنند و دائماً مطمئن می شوند که پلک ها بالا نمی روند. در صورت مشاهده تخمیر ، هوا مجاز است و درب ها دوباره بسته می شوند. پس از 2-3 ماه ، تزریق فیلتر می شود و مایع خارج می شود. در آینده ، می توانید به میزان دلخواه رقیق شده ، دارچین ، فلفل دلمه ای و سایر ادویه ها را برای بهبود طعم اضافه کنید.
- ریختن کنیاک … Ugni شیلی ، 0.5 کیلوگرم ، مانند دستور قبلی آماده شده است. در یک شیشه شیشه ای 3 لیتری بریزید ، یک لیتر براندی بریزید ، پوست بلوط خرد شده را اضافه کنید - 1 قاشق غذاخوری ، 2 قاشق غذاخوری عسل مایع و دارچین در نوک چاقو. ظرف را با یک درپوش پلاستیکی بسته و در یک مکان تاریک قرار دهید. روزانه تکان دهید. می توانید 3 ماه دیگر امتحان کنید ، نه زودتر. اما قبل از خدمت به مهمانان ، بهتر است لیکور را از طریق لایه ای از پشم پنبه که در چندین لایه گاز پیچیده شده است ، فیلتر کنید.
- قهوه دانه اوگنی … توت ها ورز داده می شوند و اجازه می دهند خشک شوند ، بنابراین جدا کردن دانه ها از پوست راحت تر است. دانه ها برای چند ثانیه در ماهیتابه خشک شده سرخ شده و مانند قهوه معمولی دم می کنند. یعنی در ترکی آب می ریزند ، می گذارند بجوشد ، به محض ظاهر شدن کف ، آن را از روی آتش بردارید. این نوشیدنی بوی توت فرنگی دلپذیری را منتشر می کند و به سرعت لحن خود را باز می گرداند.
- اسموتی … موز ، پرتقال ، 2 هویج رنده شده ، نصف قاشق غذاخوری روغن بادام و شیر ، 250 میلی لیتر را در مخلوط کن مخلوط کنید.در پایان ، یک قاشق غذاخوری انواع توت های بد ، یک قاشق چای خوری دانه های سرخ شده و همان مقدار دانه های کاکائو خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو خنک شوید. می توانید نعناع اضافه کنید.
حقایق جالب در مورد ugni شیلی
این گیاه اولین بار توسط خوان ایگناسیو مولینا در سال 1872 توصیف شد. و تقریبا 100 سال بعد ، در اواسط قرن بیستم ، ویلیام لاب درختچه ای در باغ انگلیسی پرورش داد و محصول را به ملکه ویکتوریا تقدیم کرد. من میوه ها را آنقدر دوست داشتم که دسرها و پودینگ ها با آنها مهمان مکرر روی میز خانواده سلطنتی شدند.
در یک سرزمین کوچک ، 7-9 کیلوگرم در فصل از یک گیاه و در انگلستان ، از گیاهان کشت شده ، بیش از 10 کیلوگرم جمع آوری شد.
گواوا شیلی را می توانید در حیاط خلوت خود پرورش دهید. در آب و هوای اروپایی ، انواع توت ها کمی کوچکتر خواهند بود و جمع آوری بیش از 3-5 کیلوگرم از بوته امکان پذیر نیست ، اما می توانید طعم جدیدی را امتحان کرده و گلهای زیبا را تحسین کنید.
ابتدا ، بذرها در گلدانهای ذغال سنگ نارس کاشته می شوند ، قبل از کاشت قبل از خیساندن. محل پیوند از قبل آماده شده است - آنها کوددهی کامل خاک را با کمپوست انجام می دهند. لازم است از آبیاری پایدار بدون آب راکد اطمینان حاصل شود ، درختچه خشکی را تحمل نمی کند. آنها تا زمان گلدهی آن را با پودر استخوان و مواد آلی تغذیه می کنند. گلها را می توان توسط زنبورها گرده افشانی کرد ، اگرچه پرندگان گرمسیری می توانند گرده را در شیلی و آرژانتین حمل کنند. تشکیل تاج و هرس عملکرد را افزایش می دهد. در صورت امکان ، ساعات روز را با کمک نورپردازی ویژه افزایش دهید. فقط پرندگان محصول را تهدید می کنند - هیچ گونه آفات دیگری شناسایی نشده است. شما باید انواع توت ها را با دست بچینید.
همچنین می توانید گل توت فرنگی را در خانه ، روی طاقچه پرورش دهید. امکان پخت مربا از محصول برداشت شده از بوته های مرتب وجود نخواهد داشت ، اما می توان از آن برای اهداف زیبایی استفاده کرد. همانطور که قبلاً ذکر شد ، میوه ها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند ، بنابراین دارای اثر ضد پیری و ضد التهابی هستند. در لوازم آرایشی ، ungne به خوبی با پنیر ، موز ، خامه و عسل ترکیب می شود.
ویدئویی درباره اوگنی شیلی تماشا کنید:
در قلمرو کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق ، اوگنی شیلی ناشناخته است. اما اگر در سفر خود موفق به چشیدن این انواع توت ها شدید ، می توانید آنها را با خود بیاورید و سعی کنید آنها را پرورش دهید. انگلیسی ها به راحتی با این مسئله کنار می آیند.
