دستورالعمل گام به گام با عکس تهیه سالاد تخم مرغ با پیاز سبز و گشنیز در خانه. سالاد مغذی و کم کالری. نکات آشپزی و دستور تهیه ویدئو.
سالاد تخم مرغ آب پز با پرهای پیاز سبز ترد و برگ های گشنیز تند خوشمزه ، بسیار سالم ، سریع و آسان تهیه می شود. شما به طور واقعی 15 دقیقه برای تهیه آن وقت صرف خواهید کرد. نکته اصلی این است که تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و خنک کنید. سپس برای ناهار یا شام یک غذای خوش طعم به هر غذای جانبی می خورید. لیست محصولات مورد نیاز حداقل است. اما نتیجه یک غذای فوق العاده است که برای همه قابل دسترسی است.
می توان آن را در هر زمان از سال پخت ، زیرا تخم مرغ را می توانید در هر سوپر مارکت خریداری کنید. نکته اصلی خرید پیاز سبز است ، که می توان آن را به راحتی در تمام طول سال خریداری کرد. یا منجمد برای دستور غذا مناسب است و در تابستان مستقیماً از باغ در دسترس است. در صورت تمایل ، این غذا کاملاً به بهبود و آزمایش کمک می کند. می توانید غذاهای دریایی ، گوشت ، قارچ را به آن اضافه کنید.
این سالاد ساده از تخم مرغ آب پز و پیاز سبز با افزودن گشنیز را می توان به عنوان یک پیش غذای سرد طبقه بندی کرد. از آنجا که نه تنها در کاسه سالاد ، بلکه روی تکه های کوچک نان قهوه ای ، در تارتلت ، سبد و غیره سرو می شود ، با وجود سادگی ، چنین سالادی در یک مراسم جشن محبوب می شود و به یکی از غذاهای مورد علاقه تبدیل می شود. بنابراین ، به این گزینه ظرف توجه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 82 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن تخم مرغ
عناصر:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- Cilantro - چند شاخه
- سس مایونز - برای پانسمان
- پیاز سبز - یک دسته
تهیه گام به گام سالاد تخم مرغ با پیاز سبز و گشنیز:
1. پیاز سبز را با آب سرد سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. با در دست گرفتن قسمت محو شده و کشیدن به سمت پایین ، هر لایه رنگ شده یا قهوه ای را از هر ساقه بردارید. آن ساقه های غیرقابل استفاده را دور بیندازید. برخی از انتهای بزرگ سفید را از پرهای پیاز سبز جدا کنید. پرهای پیاز را روی یک تخته قرار دهید و با یک چاقوی تیز ، حلقه های متوسط را در حدود 6 میلی متر خرد کنید. برای برش زیباتر می توانید چاقو را با زاویه 45 درجه نگه دارید.
در این دستور غذا ، نمی توانید پیاز سبز را با تره ، پیاز یا پیاز قرمز جایگزین کنید ، زیرا این غذا دقیقاً به دلیل طعم آبدار این سبزی های معطر بسیار گران قیمت است.
2. گشنیز را با آب سرد بشویید ، با یک پارچه نخی خشک کنید و یک ساقه بلند را قطع کنید. برگهای باقی مانده را ریز خرد کنید. می توانید حتی بدون گشنیز سالاد درست کنید ، اما با آن طعم غذا بسیار روشن تر ، تندتر می شود و وضوح پیاز را به خوبی نرم می کند. همچنین می توانید هر سبزی که طعم آن خنثی است را به غذای خود اضافه کنید ، به عنوان مثال ، کاهو ، شوید ، آروگولا ، سیر وحشی.
3. تخم مرغ ها را به صورت جوشانده بجوشانید. برای انجام این کار ، آنها را با آب سرد بشویید ، با یک اسفنج پاک کنید و آنها را در یک ظرف پخت کوچک قرار دهید تا روی آن آویزان نشوند و در حین پخت به یکدیگر برخورد نکنند. آنها را با آب سرد پر کنید تا کاملاً پوشیده شوند ، چند سانتیمتر بالاتر ، و آنها را روی اجاق گاز قرار دهید. روی حرارت متوسط بجوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. ظرف را با درب ببندید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا یکدست شود.
سپس آنها را به یک کاسه آب سرد (ترجیحاً یخ) منتقل کرده و بگذارید تا کاملاً خنک شود. برای اینکه سریعتر سرد شوند ، سرما را چندین بار عوض کنید.
تخم مرغ های سرد شده را پوست بگیرید و کاملاً زیر آب جاری بشویید.
در دستور غذا ، می توانید تخم مرغ را با تخم بلدرچین جایگزین کنید ، اما سپس تعداد آنها 2 ، 5 برابر افزایش می یابد و زمان پخت تا قوام شیب دار 3 برابر کاهش می یابد.
4. تخم مرغ ها را به مکعب هایی در اندازه 5-7 میلی متر برش دهید. اگرچه روش برش زدن مهم نیست ، اما بهترین کاری را که دوست دارید انجام دهید. حتی می توانید تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. تمام غذاهای آماده را در یک کاسه عمیق بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. دیگر نیازی به افزودن ندارید ، زیرا ظرف با سس مایونز پوشیده شده است. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه یا سفید اضافه کنید.
سپس سالاد را با سس مایونز کلاسیک غلیظ کنید. اگرچه سس مایونز می تواند دارای هر نوع چربی باشد. برای مخالفان سس مایونز ، می توانم روغن زیتون یا آفتابگردان را توصیه کنم ، که با آن غذا "خوب به نظر می رسد". یا می توانید سس مایونز را با خامه ترش یا ماست طبیعی بدون افزودنی جایگزین کنید. همچنین می توانید مقداری سس سویا یا خردل فرانسوی به آن اضافه کنید.
6. سالاد را به آرامی با حرکت رو به بالا هم بزنید. آن را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال بگذارید و سرو کنید. شکل خود را کاملاً حفظ می کند و می توانید از لیوان های متوسط یا حلقه غذا برای شکل دادن به آن استفاده کنید.
