برای سال جدید 2020 چه چیزی بپزیم؟ TOP 10 بهترین دستور العمل های سالاد کلاسیک ، پفکی و دیگر سالادهای اصلی برای سال نو.
سالاد سال نو همیشه یک انتخاب مسئولانه است. از یک سو ، من می خواهم چیزی را که برای اعضای خانواده خوشایند و خوشمزه است بپزم ، و از سوی دیگر ، اصلی ، برای غافلگیری مهمانان. به طور کلی ، همیشه یک میانگین طلایی وجود دارد: شما می توانید مواد معمول را بردارید و با بازی با نماد سال ، اصالت را اضافه کنید. 2020 جدید سال موش ها خواهد بود و سالاد سنتی را می توان به سادگی با تزئین تکمیل کرد ، به طوری که یک مجسمه موش دریافت می کنید. این روش مطمئناً توسط کودکان بسیار مورد استقبال قرار خواهد گرفت. سالادهای کوچک در تارتلت و سالاد سبزیجات سبک همیشه روی میز سال نو خوب به نظر می رسند - از این گذشته ، به هر حال ، شما واقعاً نمی خواهید شبها زیاد غذا بخورید. اما به یاد داشته باشید که هنگام انتخاب مواد لازم است نه تنها ترجیحات خود ، بلکه نماد سال را نیز در نظر بگیرید.
برای سال جدید 2020 چه سالادی بپزیم؟
سال نو یک تعطیلات خاص است ، یک شرکت پر سر و صدا از افراد نزدیک با ترجیحات مختلف سر میز جمع می شود ، و بنابراین معیار اصلی سالادهای سال نو تنوع است. وعده های کوچک بهتر است ، اما تنوع بیشتری دارد. شما باید سالادهای دلچسب برای مردان و سالادهای سبک برای خانم های لاغر کننده و سالادهای جلب توجه برای کودکان تهیه کنید.
مراقب تنوع و مواد تشکیل دهنده باشید ، فهرستی تهیه کنید ، مطمئن شوید غذاهای شما خیلی شبیه هم هستند یا خیر. تنوع باید در اجزای "همراه" و در اجزای اصلی وجود داشته باشد. به عنوان مثال ، از چهار سالاد سال نو ، ما یک گوشت ، یکی با مرغ ، یکی با ماهی یا غذاهای دریایی و دیگری سبزیجات درست می کنیم.
همچنین می توانید در خدمت پر کردن های مختلف شرکت کنید. به عنوان مثال ، همان سالاد خوب و برای بسیاری هنوز بهترین سالاد است که می توان اولیویه را بدون چاشنی روی میز گذاشت و خامه ترش و سس مایونز را در کاسه های جداگانه سرو کرد.
در مورد اتصال به نماد سال - موش ، باید بگویم که این حیوان عجیب و غریب نیست ، و بنابراین از هر غذایی خوشحال خواهد شد ، اما مطمئناً او سالاد سال نو را با پنیر دوست دارد.
TOP 10 خوشمزه ترین سالاد برای سال نو 2020
ایجاد سالاد برای میز سال نو یک رویداد دشوار نیست ، بلکه یک مسئولیت پذیر است ، زیرا اغلب در شب به یک غذای گرم نمی رسد ، و بنابراین آنها "چهره" تعطیلات می شوند. ما سالاد TOP-10 را که نه تنها تعطیلات شما را تزئین می کند ، بلکه به خوشمزه ترین آن تبدیل می شود ، به شما توجه می کنیم.
بهترین سالاد لایه لایه "بابا نوئل"
برای این غذا ، مواد اولیه برد-برد ساده گرفته می شود ، تهیه آن ساده است ، اما بسیار رنگارنگ به نظر می رسد. این سالاد خوشمزه سال نو با گوشت تهیه می شود ، و شما می توانید هر کدام - گوشت گاو ، بوقلمون ، گوشت خوک ، را از بین دلخواه خود انتخاب کنید. برای بقیه ، بهتر است از لیست اجزا منحرف نشوید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 180 کیلو کالری.
- وعده ها - 6-8
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- هر گوشت - 300 گرم
- آلو - 100 گرم
- پنیر - 150 گرم
- قارچ تازه - 400 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- تخم مرغ - 5 عدد
- روغن نباتی ، سس مایونز ، نمک - به مزه
تهیه گام به گام بهترین سالاد پفکی "بابا نوئل":
- گوشت را بپزید تا نرم شود ، آن را بر اساس الیاف مرتب کنید.
- آلوها را با آب جوش بریزید ، بعد از چند دقیقه آبکش کنید ، خشک کنید و برش دهید.
- پنیر را رنده کنید.
- روغن را گرم کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، سرخ کنید. بعد از مدتی هویج رنده شده را اضافه کنید ، 3-5 دقیقه با هم تفت دهید ، سپس قارچ ها را اضافه کرده و بپزید تا نرم شوند. اگر سبزیجات و قارچ ها از قبل نرم شده اند و هنوز مقداری آب قارچ در تابه وجود دارد ، حتماً آن را تبخیر کنید.
- تمام مواد آماده شده را مخلوط کنید ، با سس مایونز مخلوط کنید.
- حالا سالاد را روی یک ظرف بگذارید ، باید طرح کلی سر بابا نوئل را با یک کلاه دریافت کنید.
- می توانید تزئین را شروع کنید: تخم مرغ ها را بجوشانید و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید.
- ریش و قسمتی از کلاه را از پروتئین ها تهیه کنید ، از زرده ها صورت بگیرید ، بقیه کلاه را از فلفل دلمه ای بیرون بیاورید.
همچنین می توانید چهره بابا نوئل را پررنگ تر کنید ، برای این کار می توانید زیتون بگیرید و چشم ها را در آورید ، و بینی خوبی از نصف گوجه گیلاسی به دست می آید. این سالاد روی میز سال نو رنگارنگ ، زیبا و مناسب به نظر می رسد.
سالاد سبک برای سال نو "هوس سرآشپز"
اگر روح تغذیه مناسب در خانواده شما حاکم است و سالادهای سس مایونز را فراموش کرده اید ، پیشنهاد می کنیم سالاد سبک سال نو را با روگولا ، آووکادو و انگور آماده کنید.
عناصر:
- آروگولا - 1 دسته بزرگ
- انگور - 200 گرم
- آووکادو - 1 عدد
- گردو - 50 گرم
- پیاز قرمز - 1 سر کوچک
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل ، دانه های انار - به مزه
تهیه گام به گام سالاد سبک برای سال نو "هوس سرآشپز":
- آروگولا را بشویید ، بگذارید آب آن برود ، آن را در ظرف بگذارید.
- تفاله آووکادو را به دلخواه برش دهید ، انگور را می توانید به صورت کامل بریزید ، یا می توانید آن را از وسط نصف کنید.
- پیاز را به حلقه های نازک بریزید ، آب جوش را به مدت 10-15 دقیقه با اضافه کردن سرکه و کمی نمک بریزید.
- آووکادو ، انگور ، پیاز را به صورت آشفته روی آروگولا قرار دهید.
- عسل (در صورت لزوم ، قبلاً ذوب کنید تا قوام مایع پیدا شود) را با روغن زیتون مخلوط کنید.
- سس را روی سالاد بریزید ، هم بزنید ، نمک و فلفل بزنید ، با دانه های انار تزیین کنید.
همانطور که می بینید ، تهیه این سالاد سبک بسیار ساده است ، اما انتخاب آووکادو مناسب برای آن اساساً مهم است. میوه باید رسیده باشد - قبل از خرید ، حتماً آن را "آبکشی" کنید ، تفاله باید کمی افت کند. اگر آووکادوی نارس خریداری کرده اید ، مهم نیست ، آن را 2-3 روز در کیسه کاغذی نفوذناپذیر قرار دهید و بگذارید در دمای اتاق برسد.
سالاد در تارتلت برای سال نو "ایده آل"
به طور قطع ، این غذا یکی از اولین مکانها در TOP سالاد سال نو را به خود اختصاص می دهد - با آن می توانید یک وعده جشن را شروع کنید ، یک تارتلت برای هر یک در یک بشقاب پهن قرار دهید.
عناصر:
- خاویار قرمز - 100 گرم
- چوب خرچنگ - 200 گرم
- تخم مرغ - 6 عدد.
- پنیر - 150 گرم
- تارتلت - 10-15 عدد.
- سس مایونز به مزه
تهیه گام به گام سالاد در تارتلت برای سال نو "ایده آل":
- تخم مرغ و میگو را بجوشانید.
- پنیر را رنده کنید ، چوب خرچنگ را خرد کنید.
- همه مواد آماده شده را مخلوط کنید ، با سس مایونز چاشنی بزنید ، روی تارتلت بچینید.
Idealny یکی از بهترین سالادهای سال نو است ، تهیه آن بسیار آسان است ، اما در عین حال بسیار خوشمزه است و برای همه جذاب خواهد بود - هم افراد با سلیقه های ساده و هم غذاهای لذیذ.
سالاد سال نو "موش میموزا"
دستور العمل دیگری که مطمئناً امسال در رتبه بندی سالاد های برتر سال جدید 2020 جایگاه شایسته خود را خواهد گرفت - از محصولات موجود در دسترس همگان تهیه می شود تا مانند یک میموزای سنتی برنده سنتی مزه داشته باشد ، اما دکوراسیون اصلی همه چیز را تعیین می کند. این سالاد لایه لایه به شکل یک سر پنیر به تصویر کشیده شده است ، که از آن یک تکه کوچک بریده شده است و موش های تخم مرغ در کنار آن "می چرخند".
عناصر:
- تخم مرغ - 5 عدد. (+1 - برای تزئین)
- پنیر - 100 گرم
- کره - 100 گرم
- ماهی قزل آلا صورتی کنسرو شده - 250 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- سرکه 9 - - 1 قاشق غذاخوری
- آب - 20 میلی لیتر
- سس مایونز - 250-300 گرم
- فلفل دلمه ای - 6 عدد. (برای تزیین)
تهیه گام به گام سالاد سال نو "Mimosa-mouse":
- پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید ، در یک کاسه بریزید. آب و سرکه را در پیاز بریزید ، خوب مخلوط کنید.
- هویج را بجوشانید ، سرد کنید ، رنده کنید.
- یک تکه کوچک از پنیر را برش دهید ، کنار بگذارید ، بقیه را مالش دهید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، زرده ها را از سفیده جدا کنید ، اولی را له کرده و دومی را رنده کنید.
- ما شروع به جمع آوری سالاد می کنیم - در همان زمان ما سالاد پف گرد کلاسیک گرد را جمع آوری نمی کنیم ، اما آن را به شکل سر پنیری با یک قطعه بریده می سازیم. لایه اول پروتئین است ، دوم نیمی از هویج ، سپس پنیر ، نیمی از ماهی آزاد صورتی ، پیاز ترشی ، بقایای هویج ، بقایای ماهی.هر لایه به جز ماهی را با سس مایونز بپوشانید ، اما کره باید روی ماهی برود ، بهتر است ابتدا آن را فریز کرده و فقط روی آن را رنده کنید.
- لایه بالایی کاهو را از زرده تشکیل دهید و کناره ها را تزئین کنید.
- تخم مرغ را برای تزئین به نصف برسانید ، در هر کدام دو شکاف ایجاد کنید و "گوش" موش را داخل آنها قرار دهید ، که می خواهید از یک تکه کوچک پنیر برش دهید. چشم و بینی را از دانه های فلفل درست کنید.
- یک موش را روی سالاد و دیگری را روی بشقاب قرار دهید.
بنابراین نماد سال روی میز شما ظاهر شد ، یا بهتر بگویم ، دو سال کامل. به هر حال ، اگر سالاد میموزا را دوست ندارید ، هر پف دیگری را به شکل یک سر پنیر با یک تکه بریده آماده کنید ، لایه بالای آن را زرد کنید - از زرده یا پنیر و موش ها را از تخم مرغ خارج کنید.
سالاد جشن "مرغ اصلی با آناناس"
این واقعاً نمایانگر ترکیب معمول است: این سالاد برای سال نو بدون سس مایونز تهیه می شود ، اما به نظر می رسد بسیار رضایت بخش است.
عناصر:
- فیله مرغ - 300 گرم
- آناناس - 200 گرم
- آووکادو - 1 عدد
- سیر - 1 حبه
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- آب پرتقال - 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- عسل - 1 قاشق چایخوری
- جعفری - یک دسته کوچک
تهیه گام به گام سالاد جشن "مرغ اصلی با آناناس":
- فیله را بجوشانید ، خرد کنید ، در یک تابه بگذارید ، روی حرارت زیاد سرخ کنید تا یک پوسته زیبا شود.
- نمک و سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، حرارت را خاموش کنید.
- تفاله آناناس را به مکعب برش دهید - می توانید کنسرو کنید ، اما تازه بهتر است. اگر از تازه استفاده می کنید ، فراموش نکنید که یک هسته سخت را از حلقه ها جدا کنید.
- آووکادو را مکعبی خرد کنید.
- تمام مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید.
- پانسمان درست کنید - عسل ذوب شده ، کره و آب لیمو را با هم ترکیب کنید.
- فصل بزنید ، هم بزنید.
انتخاب هر دو آووکادو رسیده و آناناس رسیده برای موفقیت این سالاد مهم است. ما قبلاً در مورد قوانین انتخاب و رسیدن اولین مورد ، مانند آناناس نوشتیم - یکی را انتخاب کنید که عطر و بوی شیرین ساطع می کند.
سالاد گرم سال نو با بیکن و گیلاس
و در اینجا یک سالاد اصلی دیگر بدون سس مایونز وجود دارد ، اما مهم است که آن را گرم سرو کنید ، که باعث می شود مهماندار از تعطیلات منحرف شود. بهترین گزینه این است که همه مواد را از قبل آماده کنید ، و سپس فقط با تهیه جزء گرم - بیکن ، حواس شما پرت شود.
عناصر:
- بیکن - 5 تکه بزرگ
- کاهو رومین - یک دسته بزرگ
- گیلاس - 100 گرم
- ذرت - 100 گرم
- پنیر فتا - 100 گرم
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
- سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 2 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام سالاد گرم برای سال نو با بیکن و گیلاس:
- سالاد را بشویید ، بگذارید خشک شود ، به قطعات برش دهید.
- پنیر فتا را به مکعب خرد کنید ، گوجه فرنگی را به دو قسمت تقسیم کنید.
- همه چیز را مخلوط کنید ، ذرت را اضافه کنید.
- با ترکیب سرکه ، آب لیمو ، شکر و کره پانسمان درست کنید.
- بیکن را خرد کرده یا به نوارهای بلند خوب برش دهید.
- آن را در کمی روغن سرخ کنید.
- بیکن را اضافه کنید ، مزه دار کنید و بلافاصله سرو کنید.
قابل ذکر است که چنین سالادی می تواند نقش یک غذای گرم سبک را بازی کند ، شاید در شب سال نو مناسب تر از چیزی باشد که تغذیه کننده باشد.
سالاد سریع "نماد 2020 جدید"
اگر می خواهید نماد سال روی میز باشد ، اما نمی خواهید برای مدت طولانی به هم بزنید ، می توانید این سالاد خوشمزه را با پنیر آب شده درست کنید.
عناصر:
- ماهی مرکب - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کیک های کشک پردازش شده از نوع دروژبا - 2 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- خیار یا سیب - 1 عدد. اختیاری برای طراوت
- سس مایونز به مزه
- زیتون ، ژامبون نازک - برای تزئین
تهیه گام به گام سالاد سریع "نماد سال نو 2020":
- ماهی مرکب را بجوشانید: لاشه یخ زده را در آب جوش فرو کرده و 2-3 دقیقه بپزید. سرد کنید ، به مکعب برش دهید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، سفیده را از زرده جدا کنید ، در کاسه های مختلف رنده کنید.
- سیب یا خیار را نیز رنده کنید.
- پیاز را خرد کنید ، آب جوش را به مدت 10-15 دقیقه بریزید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید (بجز پروتئین ها) و با پنیر آب شده ، بهترین گزینه این است که از قبل فریز کرده و رنده کنید.
- مواد را به شکل موش به یک ظرف منتقل کنید ، پروتئین را روی آن بپاشید.
- از ژامبون نازک ، گوش ، دم ، پاها ، سبیل تهیه کنید.
- بینی و چشم از زیتون ساخته شده است.
موش جشن آماده تزئین میز شما است!
سالاد اصلی سال نو "سبد پنیر"
یکی دیگر از شرکت کنندگان افتخاری در TOP سالادهای سال نو ، که برای پخت و پز در سال جدید موش 2020 بسیار مناسب خواهد بود ، زیرا به جای یک بشقاب ، در … سبد پنیر گذاشته شده است!
عناصر:
- پنیر - 200 گرم
- سینه بوقلمون - 150 گرم
- سیب - 1 عدد
- انگور - 50 گرم
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- برگ کاهو - 1/2 دسته
- گردو - 50 گرم
- خامه ترش ، سیر - به مزه
تهیه گام به گام سالاد اصلی سال نو "سبد پنیر":
- سینه را بجوشانید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید ، نصف کنید ، سیر خرد شده را به مزه اضافه کنید.
- ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید ، یک توده پنیر را در یک دایره قرار دهید - لایه نباید ضخیم باشد ، حتی. ما یک دایره را در یک زمان آماده می کنیم.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ، چند دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شود ، اما مطمئن شوید که نسوزد.
- یک شیشه 0.5 لیتری تهیه کنید ، پنیر را روی شیشه درست روی پوست بگذارید - مرکز لیوان پنیر باید با ته ظرف مطابقت داشته باشد ، لبه های آن باید آویزان باشد.
- در حالی که سبدها سفت می شوند ، سینه را به مکعب ، انگور را به نصف ، سیب را به شکل حلقه خرد کنید ، گردو را خرد کنید و برگ های کاهو را با دستان خود بردارید.
- آب لیمو را به خامه ترش اضافه کنید.
- همه اجزاء را ترکیب کنید ، با پانسمان مخلوط کنید ، در سبدها مرتب کنید.
البته ، تهیه این سالاد برای سال نو چندان آسان نیست ، اما قطعاً به ستاره میز جشن تبدیل می شود.
سالاد با قزل آلای کم نمک "هدیه سال نو"
و این سالاد غیرمعمول به ویژه توسط دوستداران غذاهای ژاپنی مورد پسند واقع خواهد شد ، زیرا طعم آن از راه دور شبیه رول است.
عناصر:
- برنج - 4 قاشق غذاخوری
- ماهی قزل آلا - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- آووکادو - 1 عدد
- لیمو - 1/4
- سس مایونز به مزه
- دانه های انار ، پنیر کشک - برای تزئین
تهیه گام به گام سالاد با قزل آلای کم نمک "هدیه سال نو":
- برنج را بشویید ، بجوشانید.
- آووکادو را پوست بگیرید ، برش دهید و با آب لیمو روی آن بریزید.
- خیار را به مکعب خرد کنید.
- ماهی ها را به دو قسمت تقسیم کنید: یکی را به مکعب ، قسمت دوم را به نوارهای نازک بریزید ، برای تزئین سالاد برای سال نو به آنها نیاز خواهید داشت.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، زرده ها را خرد کنید ، سفیده را رنده کنید.
- لایه ها را جمع آوری کنید: ابتدا - نصف برنج ، سپس آووکادو ، ماهی قزل آلا ، باقی مانده برنج ، خیار ، زرده ، سپس سفید. تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید.
- حالا ما سالاد را به هدیه سال نو تبدیل می کنیم: از نوار ماهی یک شبکه زیبا ایجاد می کنیم. یک دانه انار در هر قسمت از شبکه قرار دهید. پنیر کشک را در یک سرنگ خامه ای بریزید و یک لبه زیبا در کناره ها ایجاد کنید.
این همه ، یک هدیه زیبا برای سال نو آماده تزئین میز شما است.
اولیویه برای سال نو در لواش
البته ، چند غذای اصلی را نمی توانید بپزید ، اما نمی توانید بدون اولیویه در TOP سالاد برای سال جدید 2020 انجام دهید. با این حال ، اصالت در تهیه این غذای سنتی نیز مناسب است - می توان آن را ، به عنوان مثال ، در لواش تهیه کرد.
عناصر:
- سوسیس پخته - 100 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- لواش - 1 بسته
- پنیر فرآوری شده "دروژبا" - 1 عدد.
- سس مایونز به مزه
پخت گام به گام اولیویه برای سال نو در نان پیتا:
- هویج ، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید و بگذارید تا سرد شوند.
- وقتی مواد پخته سرد شدند ، آنها و بقیه سوسیس و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید.
- نان پیتا را گسترش دهید ، روی آن را با پنیر آب شده بپوشانید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید ، روی پنیر بگذارید.
- روی آن را با سس مایونز بپاشید.
- نان پیتا را محکم بپیچید و با یک چاقوی تیز به نوار برش دهید.
اولیویه سنتی اما خسته کننده را می توان سرو کرد!
