TOP 5 دستور العمل با عکس برای روز ولنتاین به شکل قلب. دسرهای ساده و خوشمزه در خانه. دستور العمل های ویدئویی.
14 فوریه - روز ولنتاین - روز ولنتاین. زوج های عاشق در سراسر جهان احساسات خود را به یکدیگر اعتراف می کنند و هدایا و ولنتاین را به نشانه عشق تقدیم می کنند. اما اگر می خواهید نه تنها خوشحال شوید ، بلکه عزیزان خود را نیز غافلگیر کنید ، غذاهای خوشمزه تعطیلات تهیه کنید. در روز ولنتاین ، با هدیه آشپزی نگرانی خود را نسبت به عزیز خود ابراز کنید و یک شام عاشقانه با شمع بخورید. غذاهای خوشمزه تهیه کرده و به شکل قلب تزئین کنید. چنین هدیه ای برای یک عمر در حافظه شما باقی می ماند! این بخش به دستور العمل های روز ولنتاین اختصاص دارد. در اینجا شما 5 دستور العمل برتر برای 14 فوریه را پیدا خواهید کرد که شما را به کارهای آشپزی الهام می بخشد.
رول شکلاتی بیسکویتی با قلب
رول اسفنجی شکلاتی روز ولنتاین با قلب. دسر خوشمزه ، زیبا و اصلی است. این ایده خوبی است برای پایان دادن به یک شام عاشقانه جشن یا برعکس ، این روز فوق العاده را با یک صبحانه زیبا شروع کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 382 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- کفیر - 90 میلی لیتر
- پودر کاکائو - 20 گرم
- خامه ترش - 100 گرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- شکلات شیری - 50 گرم
- رنگ قرمز غذای خشک - 5 گرم
- شکر - 60 گرم
- نمک - در نوک چاقو
- بکینگ پودر برای خمیر - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 160 گرم
- پودر قند - 100 گرم
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- کره - 100 گرم
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم
تهیه رولت شکلاتی بیسکویتی با قلب:
- خمیر کوچک قلب درست کنید. برای انجام این کار ، 1 تخم مرغ را در یک کاسه بزنید ، پودر قند را اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفید شود. رنگ را در مخلوط تخم مرغ شکر بریزید و همه چیز را دوباره بزنید تا خمیر کاملاً رنگ شود. در صورت لزوم یک رنگ برای رنگ خمیر غنی اضافه کنید.
- کفیر را در دمای اتاق با سودا ترکیب کرده و هم بزنید. بلافاصله "حباب" شروع می شود و حجم آن کمی افزایش می یابد. روغن نباتی را در کف ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- آرد را با بیکینگ پودر و نمک ترکیب کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- سه جرم را با هم ترکیب کنید: تخم مرغ ، آرد الک شده و کفیر. خمیر را برای مرکز رول ورز دهید.
- روی یک ظرف مخصوص پخت روغنی بگذارید ، کره را بریزید و خمیر را بریزید. آن را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد ارسال کنید.
- پوسته قرمز پخته شده را از فر خارج کرده ، فویل را بردارید و 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. پس از سرد شدن ، قلب ها را با استفاده از شکل خاصی از آن جدا کنید.
- برای تهیه خمیر بیسکویت ، تخم مرغ های باقی مانده را با شکر ترکیب کرده و با همزن بزنید. آرد را با پودر کاکائو ترکیب کنید ، به توده تخم مرغ اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
- روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید ، آن را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را بریزید تا کیک به ضخامت 1-1.5 سانتی متر شود. کیک را بفرستید تا به مدت 15 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزد.
- کیک اسفنجی داغ را از وسط بچرخانید ، هر لبه آن را به داخل بپیچید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- برای خامه ، کره نرم شده را به مکعب برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. شیر تغلیظ شده را اضافه کرده و با همزن خوب بزنید. خامه ترش را اضافه کرده و دوباره بزنید. خامه تمام شده و خیلی غلیظ را در یخچال قرار دهید.
- کیک اسفنجی شکلاتی را باز کنید و داخل آن را با خامه آماده شده بمالید.
- قلب های بریده را محکم به یکدیگر وصل کرده و آنها را یکی پس از دیگری به هم بچسبانید.
- قلب ها را از هر طرف با کرم چرب کنید و وسط رول قرار دهید.
- رول را به شکل قلب بچرخانید و خامه را روی آن بمالید. طرفی را که روی صفحه قرار دارد چرب نکنید.
- رول شکلاتی را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا 20 دقیقه سفت شود.
ژله دو لایه با توت فرنگی
یک مکان مهم در منوی روز ولنتاین ، یک دسر است که دستور تهیه آن در زیر آورده شده است. ژله دو لایه با توت فرنگی ، به شکل قلب قرمز ، نه تنها یک ظرافت زیبا و خوشمزه است ، بلکه برای هضم معده نیز آسان است. بنابراین ، این درمان به ویژه برای تکمیل یک وعده غذایی مقوی مناسب است.
عناصر:
- توت فرنگی - 450 گرم
- کرم 10٪ چربی - 250 میلی لیتر
- شکر - 120 گرم
- غلاف وانیل - 0.5 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- ژلاتین - 3.5 قاشق چایخوری
تهیه ژله دو لایه توت فرنگی:
- ژلاتین (1 ، 5 قاشق چایخوری) را با آلو (3 قاشق غذاخوری) بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
- غلاف وانیل را از وسط نصف کرده و دانه ها را خرد کنید.
- خامه باقی مانده ، شکر (50 گرم) و دانه های وانیل را در یک قابلمه بریزید. غذا را از قبل گرم کنید ، اما آن را نجوشانید.
- خامه داغ را داخل ژلاتین بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
- جرم را از طریق یک الک خوب صاف کرده و داخل قالب سیلیکونی شکل قلب بریزید و آن را تا نیمه پر کنید. مخلوط را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً سفت شود.
- توت فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید. آب (250 میلی لیتر) ، آب لیمو را ریخته و شکر باقی مانده را اضافه کنید. جرم را به جوش آورده ، از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه زیر درپوش بگذارید.
- ژلاتین باقی مانده را در آب خیس کنید (3 قاشق غذاخوری) و بگذارید 10 دقیقه متورم شود. سپس آن را به قابلمه توت فرنگی اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. جرم را از طریق یک الک صاف کرده و سرد کنید.
- مخلوط توت فرنگی سرد را در قالب با ژله کره بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- 10 دقیقه قبل از سرو ، قالب را با ژله از یخچال خارج کرده و از ظرف خارج کنید. با برش های توت فرنگی تزئین کنید.
توت فرنگی با رویه شکلاتی
توت فرنگی و شکلات بهترین دو نفره ای است که برای روز ولنتاین ایجاد شده است. همه چیز در اینجا ساده است ، پخت و پز زمان زیادی نمی برد و ترکیب توت فرنگی و شکلات حال و هوای عاشقانه را برای تعطیلات همه عاشقان فراهم می کند و شما را در روحیتی عاشقانه قرار می دهد.
عناصر:
- شکلات سفید ، شیر یا تیره - 450 گرم
- توت فرنگی تازه - 450 گرم
- شیر تغلیظ شده - 2 قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل یا آجیل - به مزه
پخت توت فرنگی های پوشیده از شکلات:
- توت فرنگی ها را با آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و وسط آن را با یک خلال دندان سوراخ کنید.
- شکلات را در حمام بخار آب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- هر توت را در شکلات آغشته کنید و روی یک ورقه پوست بگذارید.
- توت فرنگی را با آجیل خرد شده با نارگیل بپاشید و در یک جریان نازک شیر تغلیظ شده بریزید.
- توت فرنگی ها را به یخچال بفرستید تا شکلات منجمد شود.
کوکی های قلب
یک دستور العمل بسیار خوشمزه برای کوکی ها قلب با یک لایه مربا مناسب 14 فوریه برای جشن روز ولنتاین است. اگرچه خمیر را می توان در شکل خاصی متفاوت برای هر تعطیلات موضوعی برش داد. هر مربا برای محصول مناسب است ، به شرطی که ضخیم باشد.
عناصر:
- کره - 180 گرم
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- پوست لیمو - 0.5 قاشق چایخوری
- عصاره وانیل - 5 قطره
- بادام - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- بکینگ پودر - 0.5 قاشق غذاخوری
- دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
- مربا به مزه
- پودر قند - به مزه
ساخت قلب کوکی ها:
- کره نرم را با همزن بزنید.
- شکر تخم مرغ ، عصاره وانیل و پوست لیمو را به کره اضافه کنید.
- آرد را با آجیل خرد شده ، بیکینگ پودر و دارچین مخلوط کنید.
- دو توده را با هم مخلوط کرده و یک خمیر الاستیک ورز دهید که به صورت یک توده درآید و به مدت 1 ساعت به یخچال ارسال کنید.
- خمیر سرد شده را با وردنه پهن کرده و 5 تا 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- برای برش قلب ها از خمیر ، از دستگاه برش کوکی استفاده کنید. نیمی از جاهای خالی را دست نخورده بگذارید و قسمت دوم را با یک سوراخ در مرکز ایجاد کنید.
- کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 12 دقیقه بپزید. کوکی های آماده را خنک کنید.
- مربا را کمی گرم کنید و روی تمام قلب بمالید. آنها را با سوراخ هایی با سوراخ بپوشانید و کمی فشار دهید.
- کوکی های آماده را با پودر قند تزیین کرده و سرو کنید.
کیک شکلاتی با قلب
دستور تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه با قلب غیر معمول زیبا برای روز ولنتاین یک سورپرایز واقعی خواهد بود. صبحانه را با یک دسر عاشقانه صبحانه بخورید و عصر خود را بعد از یک شام دلپذیر به پایان برسانید بسیار خوب است.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد. (برای خمیر قرمز) ، 5 عدد. (برای خمیر شکلات)
- شکر - 175 گرم (برای خمیر قرمز) ، 200 گرم (برای خمیر شکلات)
- کره - 175 گرم (برای خمیر قرمز) ، 200 گرم (برای خمیر شکلات)
- آرد - 175 گرم (برای خمیر قرمز) ، 180 گرم (برای خمیر شکلات)
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری (برای خمیر قرمز) ، 1 قاشق چایخوری (برای خمیر شکلات)
- طعم وانیل - 1 قاشق چایخوری
- رنگ خوراکی قرمز به مزه (برای خمیر قرمز)
- طعم وانیل - 1 قاشق چایخوری (برای خمیر شکلات)
- شیر - 2 قاشق غذاخوری (برای خمیر شکلات)
- کاکائو - 70 گرم (برای خمیر شکلات)
- شکلات تلخ - 300 گرم (برای آیسینگ)
- کرم - 150 میلی لیتر (برای لعاب)
تهیه کاپ کیک قلب شکلاتی:
- برای کلوچه قرمز ، همه مواد را با هم مخلوط کرده و به یک توده غلیظ یکدست ورز دهید. خمیر را در قالب کیک قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه بپزید. همانطور که یک نان را می برید ، مافین تمام شده را به قطعات تقسیم کنید. قلب های قرمز را از هر قطعه با استفاده از قالب مخصوص جدا کنید.
- برای خمیر شکلات ، همه مواد را با همزن به یک توده همگن بزنید و نیمی از قسمت را در قالب کیک قرار دهید. قلب های قرمز را یکی یکی داخل خمیر بچسبانید و روی بقیه خمیر شکلات بریزید. قالب را به مدت 50 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد ارسال کنید.
- برای آیسینگ شکلات تلخ را خرد کرده و روی خامه داغ بریزید. غذا را خوب هم بزنید و روی کیک تمام شده را کاملاً بریزید. محصول را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
دستور العمل های ویدئویی
توت فرنگی با رویه شکلاتی
ولنتاین شیرینی پفکی با نوتلا و توت فرنگی
