این مقاله اطلاعات مفصلی در مورد نقش گلیکوژن در روند تمرین ورزشکاران و بازدیدکنندگان معمولی از ورزشگاه ارائه می دهد. محتوای مقاله:
- ساختار
- مرحله
- خواص
- گلیکوژن موجود در غذاها
بدن ما نمی تواند بدون انرژی زندگی کند و وجود داشته باشد. بدون آن ، او نمی تواند حتی ساده ترین عملکردها را انجام دهد. انرژی به بدن اجازه می دهد کارهای پیچیده و ساده ای انجام دهد. برای عضله سازی و دستیابی به موفقیت در رشته ورزشی ، به مقدار چشمگیری انرژی نیاز دارید.
بدن خسته و خسته قادر به تولید انرژی نیست و بنابراین نمی تواند با قدرت کامل کار و تمرین کند. و در اینجا ذخایر گلیکوژن نجات می یابد ، که برای بازگرداندن پتانسیل انرژی لازم است.
ساختار گلیکوژن
گلیکوژن نوعی کربوهیدرات است که منبع آن اندام باشکوه ما یعنی کبد است. همچنین می تواند در ماهیچه ها ظاهر شود. گلیکوژن از مواد اولیه زیر تشکیل شده است: نشاسته و شکر. فرآیند معروف گلیکولیز تبدیل قند به گلیکوژن است.
واقعیت این است که کبد ، که "نگهبان" اصلی ما است ، مسئول تنظیم سطح قند است. به عبارت دیگر ، اگر مقدار زیادی قند وجود داشته باشد ، کبد ذخایر گلیکوژن را از آن ایجاد می کند. برای چه مواردی؟ برای کسانی که ماهیچه ها خسته هستند و به انرژی نیاز دارند. سپس کبد گلیکوژن آزاد می کند و دوباره به گلوکز تبدیل می شود.
به زبان ساده ، گلیکوژن را می توان سوخت ذخیره ای دانست که توسط کبد ذخیره می شود تا "برای یک روز بارانی" ذخیره شود. به محض تمام شدن مخزن سوخت اصلی ، گلیکوژن ها وارد عمل می شوند. اما چگونه می توان خود گلیکوژن را بازیابی کرد؟ اگر مخزن اصلی خالی باشد و چیزی از لوازم باقی نماند چه؟ برای بازگرداندن ذخایر گلیکوژن ، بدن اقدامات متعددی را انجام می دهد. در مورد آنها بیشتر بحث خواهد شد.
سطح گلیکوژن
به محض ورود کربوهیدرات ها به بدن ، شروع به بررسی ذخایر گلیکوژن می کند. اگر تعداد کمی از آنها وجود داشته باشد ، روند تکمیل آغاز می شود. دانشمندان دانشگاههای مختلف به این نتیجه رسیده اند که بهتر است قبل از خواب با استفاده از کربوهیدراتهای پیچیده و پیچیده ، گلیکوژن را پر کنید.
به هر حال ، ذخایر گلیکوژن نه تنها در صورت "روز بارانی" و نیاز فوری مورد نیاز است ، زیرا گلیکوژن همچنین مسئول فعالیت مغز است. مغز ، مانند هر اندام دیگر ، به انرژی نیاز دارد. یکی دیگر از راههای بازیابی گلیکوژن ، فروکتوز است. دانشمندان دریافته اند که یک فرد معمولی ذخایر گلیکوژن را در بدن خود معادل 1900 کیلوکالری ذخیره می کند.
اگر ذخایر گلیکوژن را پر نکنید ، در زمان کمبود انرژی ، ورزشکار وخامت رفاه را احساس می کند. کل سیستم عصبی مرکزی خسته می شود ، غفلت ایجاد می شود ، تمرکز و مشارکت در کار ذهنی برای فرد دشوار می شود. از آنجا که هیچ تغذیه ای برای مغز وجود ندارد ، بدن دچار کمبود انرژی و نقص عملکرد می شود. فعالیت مغز بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد ، که به سرعت تخلیه می شود. و اگر در این زمان ورزشکار نیز به ورزش می پردازد ، گلیکوژن ذخیره بیشتر مصرف می شود ، زیرا کار ماهیچه ها به تقسیم آن کمک می کند. وقتی گلیکوژن پایین است ، ماهیچه ها خسته می شوند و ورزشکار با ضعف روبرو می شود.
خواص گلیکوژن
برای اجتناب از وضعیتی که در بالا توضیح داده شد و جلوگیری از کار بیش از حد سیستم عصبی مرکزی و ماهیچه ها ، رعایت تغذیه ورزشی برای ورزشکار بسیار مهم است. باید متعادل باشد. این بدان معناست که غذا باید حاوی مقدار مناسب آمینو اسید و کربوهیدرات باشد.
باید کربوهیدرات کافی برای پر کردن ذخایر گلیکوژن بدون آسیب به بدن وجود داشته باشد. بنابراین بدن قادر خواهد بود خود را با انرژی تأمین کند و تمام فرایندهای فیزیولوژیکی به حالت عادی باز می گردند.همچنین ، بدن واقعاً به ATP احتیاج دارد ، که نقش یک مخزن ذخیره یا ذخیره انرژی را ایفا می کند. مولکول های ATP انرژی ذخیره نمی کنند. هنگامی که ایجاد شد ، سلول آن را طوری ایجاد می کند که انرژی برای اهداف خوب به خارج آزاد می شود.
ATP همیشه مورد نیاز بدن است ، حتی زمانی که فردی در ورزش شرکت نمی کند ، اما به سادگی روی مبل دراز می کشد. کار تمام اندامهای داخلی ، منشاء سلولهای جدید ، رشد آنها ، عملکرد انقباضی بافتها و موارد دیگر به آن بستگی دارد. به عنوان مثال ، ورزش شدید می تواند ATP را به شدت کاهش دهد. به همین دلیل است که ورزشکار باید بداند چگونه ATP را بازیابی کند و انرژی را به بدن بازگرداند ، که نه تنها برای ماهیچه های اسکلت ، بلکه برای اندام های داخلی نیز به عنوان سوخت عمل می کند.
ما به خوبی می دانیم که هر ورزشکار برای یک حالت آنابولیک تلاش می کند. در این حالت ، ماهیچه ها می توانند به سرعت بهبود یابند ، رشد کنند ، گسترده تر و حجیم تر شوند ، این چیزی است که یک ورزشکار به آن نیاز دارد.
ماهیچه ها برای رشد به انرژی نیاز دارند. مقدار آن تحت تأثیر رژیم غذایی و رژیم غذایی است که ورزشکار به آن پایبند است. اگر رژیم غذایی صحیح باشد ، بدن هرگز کمبود گلیکوژن را احساس نخواهد کرد. به همین دلیل است که علاوه بر تغذیه ورزشی ، باید از مکمل های غذایی مختلف نیز استفاده کنید. آنها برای دریافت انرژی برای افرادی که نیازهای انرژی آنها بسیار زیاد است کمک خواهند کرد.
برای پر کردن ذخایر گلیکوژن ، باید خوب غذا بخورید ، رژیم غنی از کربوهیدرات را در نظر بگیرید ، از تغذیه ورزشی و مکمل های طبیعی استفاده کنید تا به شما کمک کند ذخیره انرژی را بدون مشکل پر کنید. بسیاری از ورزشکاران آنها را "آمبولانس" می نامند زیرا از مکمل ها برای بازگرداندن ماهیچه های خسته استفاده می شود ، گویی انرژی لازم را به آنها منتقل می کند.
لازم است به طور کامل با فیزیولوژی یک فرد ، کار بدن او و اندام های فردی آشنا شوید - این به شما کمک می کند تا دریابید که چگونه انرژی ما صرف می شود ، می فهمید که چقدر مهم است و چرا لازم است. تنها آگاهی از فرآیندهای بیولوژیکی که در بدن ما اتفاق می افتد قادر است جهت درست عمل را مشخص کند.
گلیکوژن موجود در غذاها
اعتقاد بر این است که برای عملکرد طبیعی بدن ، فرد نیاز به ذخیره گلیکوژن معادل 450 گرم دارد. برای اینکه ذخایر انرژی همیشه در همان سطح باقی بماند ، لازم است غذای غنی از کربوهیدرات و پلی ساکاریدها در ورزشکاران گنجانده شود. منو.
ذخیره انرژی فقط در صورتی که ورزشکار نان ، غلات و همچنین محصولات غلات مصرف کند ، دوباره پر می شود. سبزیجات و میوه ها سرشار از قند هستند. افزودن آنها به رژیم غذایی باعث افزایش گلیکوژن می شود. پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف چنین غذاهایی را قبل از خواب توصیه می کنند - این به بازگرداندن پتانسیل انرژی و عملکرد عضلات ورزشکار کمک می کند.
در حال حاضر ما می دانیم که بسیاری از مواد مورد نیاز بدن به عنوان مواد اضافی هستند ، به همین دلیل آنها به پلی ساکاریدها ، که گلیکوژن است ، سنتز می شوند. گرانولهای گلیکوژن در کبد از بین نمی روند و تا زمانی که دوباره مورد نیاز بدن قرار نگیرند در آنجا باقی می مانند. به محض کمبود انرژی ، گلیکوژن دوباره به ساکاروز تبدیل می شود و وارد خون می شود تا به انرژی تبدیل شود ، که در زندگی کل ارگانیسم نقش دارد.
ویدئویی در مورد نقش گلیکوژن در بدن: