سالاد هشت پا قطعا توجه و علاقه همه حاضران روی میز را جلب خواهد کرد. و به ویژه برای کسانی که نسبت به غذاهای دریایی بی تفاوت نیستند و همیشه آماده آزمایش چیزی جدید و اصلی هستند ، جذاب خواهد بود.
محتوای دستور غذا:
- سالاد کنسرو هشت پا
- سالاد گرم با هشت پا و سیب زمینی
- دستور تهیه ویدئو
غذاهای دریایی باید در رژیم غذایی هر فرد گنجانده شود. غذاهای دریایی به بدن انسان کمک می کند تا تقریباً همه ویتامین ها ، مواد معدنی و آمینو اسیدهای لازم را دریافت کند. علاوه بر این ، غذاهای دریایی کالری بسیار کمی دارند و به راحتی هضم می شوند ، در حالی که بسیار رضایت بخش هستند. به همین دلیل است که آنها در بسیاری از رژیم های متعادل و سالم گنجانده شده اند.
هشت پا یکی از نمایندگان معروف نرم تنان سفالوپود است. به نظر می رسد که بسیار مضحک است ، زیرا گوشت آن به راحتی تبدیل به لاستیک و بی مزه می شود. پخت و پز و اختاپوس های منجمد بسیار راحت تر است. اگر تازه هستند ، باید به آرامی پخته شوند تا گوشت نرم به دست آید. با روش سریع ، همیشه سخت خواهد بود و باید برای مدت طولانی جویده شود.
شما می توانید هر غذایی را با هشت پا بپزید: سوپ ، ریزوتو ، پیتزا ، ماکارونی ، پیتزا ، نان تست. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. اما امروز ما چند دستور العمل سالاد خوشمزه اختاپوس را به شما می گوییم که می توانید به تنهایی در خانه بپزید. با این حال ، قبل از شروع آشپزی ، یادگیری برخی از اسرار اضافی نخواهد بود.
- قبل از شروع پخت اختاپوس ، حتماً آن را خوب بشویید تا هرگونه آلودگی یا نمک اضافی از بین برود.
- اگر قصد دارید هشت پا بخورید ، بپزید یا کباب کنید ، ابتدا باید افراد بزرگ را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. خزندگان دریایی بسیار بزرگ تازه از 1.5 ساعت تا زمان آماده شدن جوشانده می شوند - هنگامی که چنگال آشپز به راحتی وارد گوشت می شود. برای موارد منجمد ، جوشاندن 10-15 دقیقه کافی خواهد بود. لازم است گوشت را با شاخکها و فقط در آب جوش بگذارید.
- هنگام پخت ، گوشت 3 برابر کاهش می یابد. هنگام برنامه ریزی آماده سازی غذا ، این واقعیت باید مورد توجه قرار گیرد. اختاپوس ها باید در آبی که در آن پخته شده اند سرد شوند. این باعث حفظ طعم و نرمی می شود.
- هشت پا با شراب سفید ، لیمو ، سس سویا ، سیر ، پیاز ، سبزیجات ، گوجه فرنگی ، برنج ، روغن زیتون و ماکارونی به خوبی ترکیب می شود.
- برای سیخ هشت پا ، گوشت باید از قبل به مدت 30 دقیقه در سس روغن سیر ترشی شود.
- اگر خزش دریا پخته شده است ، پس از برش آن ، باید آن را به آرامی با چکش آشپزی کوبید.
- برای گوشت نرم تر ، اختاپوس را می توان برای مدت کوتاهی منجمد کرد. اگر تازه است ، توصیه می کنیم آن را به مدت 24 ساعت در یخچال نگه دارید.
- محصول باید در دمای اتاق یخ زده شود. پس از آن ، اختاپوس ها پاکسازی می شوند ، چشم ها را برمی دارند ، داخل را به بیرون می چرخانند ، منقار ، غضروف و داخل روده را برمی دارند. محصول زیر آب جاری شسته می شود.
- افراد بزرگ همیشه پوست می کنند. اگر می خواهید آن را رها کنید ، سپس زیر آب سرد ، نرم کننده را با پارچه یا چاقوی درشت کاملا بکشید. لاشه را با نمک درشت پاک کنید تا تمام مخاط خارج شود.
سالاد کنسرو هشت پا
هشت پا کنسرو شده ساده ترین و سرگرم کننده ترین روش برای تهیه سالاد است. و قوطی های خزنده دریایی که در آب میوه خود نگهداری می شوند در هر سوپر مارکت زنجیره ای اصلی فروخته می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 135 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- هشت پا در آب میوه خود - 1 قوطی
- پیاز سالاد سفید - 1 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
مرحله به مرحله تهیه سالاد:
- تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید تا تند شود. سپس پوست گرفته و به مکعب برش دهید.
- پیاز پوست کنده را به صورت یک چهارم حلقه کنید.
- هشت پا کنسرو شده را از شیشه خارج کنید. برای تهیه دستور غذا به آب میوه نیاز ندارید ، می توانید از آن برای تهیه سوپ یا ریزوتو استفاده کنید.
- همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و نمک بزنید.
- سالاد هشت پا را با سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید. ظرف را در یخچال سرد کرده و سرو کنید.
سالاد گرم با هشت پا و سیب زمینی
یک سالاد گرم با یکی از درخشان ترین نمایندگان غذاهای دریایی را می توان به درستی یک ناهار یا شام کامل دانست ، به ویژه اگر حاوی سیب زمینی باشد.
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هشت پا ترشی - 200 گرم
- پیاز سبز - یک دسته
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را با لباس فرم بپزید تا پخته شوند. کمی سرد کنید ، پوست بگیرید و به برش های متوسط برش دهید.
- هشت پا را بدون آبکشی با آب نمک درشت خرد کنید.
- پیاز را بشویید و به نوارهای 1 سانتی متری برش دهید.
- سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق مناسب قرار دهید ، نمک بزنید ، روغن را اضافه کنید و هم بزنید. پیاز و هشت پا را اضافه کرده و هم بزنید. می توانید کمی ماریناد هشت پا را داخل سالاد بریزید.
دستور العمل های ویدئویی:
