تفاوت بین فلفل تزئینی و سایر نمایندگان ، رشد در شرایط اتاق ، تولید مثل ، آفات و بیماریها ، حقایق قابل ذکر ، انواع فلفل دلمه ای چیست. فلفل دلمه ای همچنین به عنوان فلفل زینتی ، فلفل دلمه ای یا فلفل گیاهی نامیده می شود که متعلق به جنس گیاهان متعلق به قبیله Capsiceae از خانواده Solanaceae است. این گیاه را نباید با فلفل (Piper) که در خانواده فلفل (Piperaceae) قرار می گیرد اشتباه گرفت. مکانهای بومی رشد این نماینده گیاه به احتمال زیاد در مناطق مکزیک و گواتمالا و همچنین سرزمینهای آمریکای جنوبی و مرکزی قرار دارد ، جایی که آب و هوای نیمه گرمسیری غالب است. این گیاه ابتدا توسط مایاها و آزتک ها اهلی شد. میوه ها به طور فعال در آشپزی و جایگزین نمک استفاده می شوند ، زیرا در آن زمان در این منطقه شناخته شده نبود. اما "برادران" شیرین درست مانند یک محصول سبزی مزه کردند. تعداد زیادی از انواع تا به امروز پرورش داده شده است.
نام آن در زبان لاتین به لطف کلمه "capsa ae f" فلفل قرمز است. - کیسه ای شبیه شکل میوه گاهی اوقات تحت نام "فلفل قرمز" یا "فلفل مکزیکی" یافت می شود.
فلفل های زینتی را می توان به صورت یکساله یا چند ساله پرورش داد. معمولاً شکل رشد آنها بوته ای است و آنهایی که در داخل خانه رشد می کنند به ندرت به ارتفاع نیم متر می رسند. به خصوص آن دسته از گونه هایی که شاخه های آنها از 20 سانتی متر تا 30 سانتی متر متغیر است ، قدردانی می شوند. شاخه های آنها با انشعاب فراوان و تعداد زیادی برگ متمایز می شوند. بلوغ روی ساقه ها ممکن است وجود داشته باشد یا برهنه رشد کنند. صفحات برگ تمام لبه هستند ، رنگ اشباع شده ، سبز است. سطح براق است.
هنگام گلدهی ، جوانه ها از چنگال برگ منشا می گیرند. آنها می توانند به صورت جداگانه و جفت ظاهر شوند. رنگ گلبرگها در رنگهای سفید برفی و بنفش است.
فلفل دلمه ای ، چشم صاحبش را خوشحال می کند ، اول از همه ، رنگ روشن میوه. این شامل رنگهای قرمز ، بورگوندی ، زرد و بنفش است ، اما رنگهای سبز یا تقریبا سیاه نیز وجود دارد. شکل آنها متفاوت است و می تواند کشیده ، گلابی شکل یا منحنی ، به شکل استوانه یا مخروط تقریباً منظم ، گرد باشد. راس نوک تیز است یا دارای بینی کبود است. طول میوه ها نیز از کوتاه تا کشیده متفاوت است. فلفل ها می توانند آویزان یا رو به بالا باشند.
در یک گیاه ، حداکثر پنجاه فلفل رنگ روشن می تواند برسد. اگرچه میوه ها خوراکی هستند ، اما طعم تندی دارند. معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود.
نکاتی در مورد رشد فلفل زینتی ، مراقبت از خانه
- روشنایی و انتخاب مکانی برای گلدان. این گیاه در طبیعت در جنگل ها یافت می شود و نور روشن اما راحت برای آن راحت است. نور مستقیم خورشید باعث سوزاندن شاخ و برگ می شود. در این حالت ، گلدان با فلفل دلمه ای روی پنجره محل شرقی یا غربی قرار می گیرد. با رسیدن دوره پاییز و زمستان ، نور اضافی توصیه می شود ، در غیر این صورت شاخه ها شروع به کشش شدید می کنند. در تابستان ، می توانید بوته را با فلفل های زینتی به باغ یا تراس منتقل کنید ، اما این مکان باید در برابر اشعه مستقیم UV محافظت شود.
- دمای رو به رشد فلفل دلمه ای باید در محدوده متوسط ، یعنی در طول سال حدود 20-25 درجه حرارت نگه داشته شود. در عین حال ، تهویه مکرر اتاق در جایی که گلدان با فلفل تزئینی نصب شده است توصیه می شود. مهم است که به یاد داشته باشید که گیاه از عمل پیش نویس می ترسد.اگر زمستان فرا برسد و روشنایی با کمک لامپهای فلورسنت یا فیتولهای مخصوص سازماندهی نشود ، دما به 15 واحد کاهش می یابد. حداقل محدوده ای که به فلفل قرمز آسیب نرساند 12 درجه است.
- رطوبت هوا هنگام نگهداری یک گیاه ، یک گیاه مورد نیاز است ، به یاد بیاورید که این گیاه از مناطق گرمسیری می آید. سمپاشی توده برگریز روزانه توصیه می شود. و همچنین پرورش دهندگان گل با نصب گلدان در پالت با رس منبسط شده یا سنگریزه هایی که در آن ریخته شده و آب در آن ریخته می شود ، رطوبت را افزایش می دهند. شما فقط نیاز به کمی مایع دارید و به ته دیگ نمی رسد.
- آبیاری در فصل بهار و تابستان ، فلفل دلمه ای نیاز به آبیاری فراوان دارد تا مایع اضافی از سوراخ های زهکشی خارج شود. سیگنال آبیاری خشک شدن خاک سطحی در گلدان است. با رسیدن پاییز ، رطوبت خاک کاهش می یابد و در زمستان به حد متوسط می رسد. اما در هر صورت ، خشک شدن کما خاکی منجر به این واقعیت می شود که جوانه ها و گلها در اطراف پرواز می کنند و دانه های فلفل چروک می شوند. آب فقط نرم و با دمای 20-24 درجه استفاده می شود.
- کودهای مخصوص فلفل دلمه ای. از آنجا که فعال شدن فرآیندهای رویشی در فلفل زینتی در دوره ای از ابتدای بهار تا سپتامبر رخ می دهد ، در این زمان پانسمان بالا اعمال می شود. بهتر است از آماده سازی های معدنی پیچیده استفاده کنید. اگر در زمستان امکان انجام روشنایی وجود دارد ، تغذیه نیز هر 20 روز لازم است. اما اگر فلفل بدون نور مصنوعی نگهداری می شود ، نباید آن را بارور کنید.
- هرس کردن برای فلفل های زینتی ، باید به صورت دوره ای انجام شود و حداقل نیمی از طول شاخه برداشته شود. به منظور افزایش سطح باردهی ، پس از ظهور تخمدان های جدید ، توصیه می شود شاخه ها را محکم کنید.
- پیوند فلفل دلمه ای و انتخاب خاک. از آنجا که پیوند برای فلفل های زینتی استرس زیادی دارد ، گلدان را با انتقال مجدد برای آن تغییر می دهند. در این مورد ، سیستم ریشه گیاه دارای توده خاکی از ظرف قدیمی برداشته می شود (اگر بستر قدیمی به خودی خود افتاده باشد ، ترسناک نیست) و در این حالت در گلدان آماده شده جدیدی قرار می گیرد ، که در آن لایه زهکشی در پایین قرار می گیرد و کمی خاک تازه ریخته می شود. سپس خاک جدیدی در امتداد لبه ها ریخته می شود و مرطوب سازی انجام می شود. تکه های شکسته از اندازه متوسط ، آجرهای شکسته و الک شده ، رس منبسط شده یا سنگریزه ها به عنوان مواد زهکشی مناسب هستند. بستر فلفل دلمه ای از برگ و خاک چمن مخلوط می شود ، ذغال سنگ نارس و ماسه درشت نیز به آن اضافه می شود (به نسبت 1: 1: 1: 0 ، 25).
توصیه هایی برای پرورش فلفل های تزئینی با دستان خود
فلفل های تزئینی را با کاشت بذر یا قلمه تکثیر کنید.
کاشت بذر توصیه می شود در روزهای فوریه یا در ابتدای مارس کاشته شود. دانه ها نباید عمیقاً در خاک دفن شوند. گلدان های دارای محصول با یک کیسه پلاستیکی شفاف پوشانده شده یا یک تکه شیشه در بالای آن قرار می گیرد - این باعث ایجاد شرایط گلخانه ای با رطوبت بالا می شود. تحمل پیوند ، مانند تمام فلفل های شب خواب ، دشوار است ، بنابراین دانه ها در ظروف برای کاشت از مواد ذغال سنگ نارس (غالباً از قرص ذغال سنگ نارس استفاده می شود) کاشته می شوند تا سپس نهال ها را بدون پیوند به گلدان های بزرگتر منتقل کنند.
برای کاشت بذر ، از مخلوط خاک برگ و هوموس با ماسه رودخانه (2: 2: 1) استفاده می شود ، اما از هرگونه بستر مغذی دیگر می توان استفاده کرد. یک مشکل رایج در نهال های فلفل قرمز "پای سیاه" (بیماری قارچی) است ، بنابراین توصیه می شود قبل از کاشت بذرها و خاک را ضدعفونی کرده و سایر اقدامات پیشگیرانه را انجام دهید.
محصولات زراعی در یک مکان گرم و روشن قرار می گیرند ، اما بدون نور مستقیم خورشید. دما در حدود 25 درجه حفظ می شود. با مراقبت مناسب (هواگیری و مرطوب کردن) ، می توانید اولین شاخه ها را بعد از سه هفته مشاهده کنید ، اما اگر این دوره به یک ماه کشید ، نگران نباشید.
هنگامی که نهال های جوانه فلفل قرمز شروع به رشد می کنند ، توصیه می شود برای تحریک انشعاب ، قسمت های بالای آن را بچسبانید. اگر این روش انجام نشود ، ساقه های گیاه شروع به کشش شدید می کنند ، به خصوص اگر سطح نور کافی در بهار وجود نداشته باشد. رطوبت باید در گلدان ها یا قرص ها متوسط نگه داشته شود ، زیرا رطوبت زیاد می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود.
اگر فلفل قرمز در رشد شروع به فعال شدن کرد ، باید آنها را به گلدان های بزرگتر منتقل کرد و منتظر نمانید تا فرآیندهای ریشه از لبه قرص ظاهر شود. و برخلاف سایر نمایندگان شب خواب ، ممکن است در فلفل های زینتی این اتفاق نیفتد و نهال ها از نظر رشد و نمو عقب می افتند.
اگر فلفل تزئینی با قلمه تکثیر شود ، شاخه های حدود 10 سانتیمتر بریده می شوند و کاشت در بستر مشخص شده برای تکثیر بذر انجام می شود ، زیرا پیوندهای بعدی را می توان حذف کرد. قلمه ها به نشانگرهای حرارتی حدود 20-25 درجه نیاز دارند. پس از ریشه زایی قلمه ها ، آنها را محکم می کنند تا بوته را افزایش دهند.
کنترل آفات و بیماری های فلفل های زینتی
اگر شرایط بازداشت نقض شود ، به عنوان مثال ، رطوبت در اتاق کاهش می یابد ، و درجه حرارت بالا می رود و تهویه ای انجام نمی شود ، ممکن است شته ها یا کنه های عنکبوتی آسیب ببینند. اگر رطوبت زیاد باشد ، این ظاهر یک باگ را تهدید می کند. توصیه می شود درمان با داروهای حشره کش ، به عنوان مثال Aktara ، Aktellik یا Fitoverm انجام شود.
همچنین علائم زیر با مشکلات مربوط به مراقبت نادرست همراه است:
- چین و چروک میوه های فلفل به دلیل هوای خشک و رطوبت ناکافی خاک رخ می دهد.
- سقوط گلها نیز با نقض های فوق توصیف می شود.
- هنگامی که نور کافی نیست ، در زمستان شاخ و برگ شروع به ریزش می کند.
- با کاهش رطوبت ، صفحات برگ محو می شوند و در لمس نرم می شوند.
- کند شدن رشد فلفل دلمه و خرد شدن شاخ و برگ باعث کمبود مواد مغذی در خاک و نور کافی نمی شود.
نکاتی در مورد فلفل دلمه ای
بسیاری از انواع فلفل های زینتی (یعنی فلفل قرمز یا فلفل قرمز) برای اولین بار در کدهای آزتک (Telleriano-Remensis Codex) ذکر شده و در آنجا نام این گیاه "شیلی" است. و طبق این منابع ، Kausolotl (Sholotl) یا Chantiko خدای این نماینده فلور محسوب می شد.
هنگامی که فاتحان قلمروهای آمریکا را تصرف کردند ، ابتدا فلفل تند کشف شد و فقط بعداً گونه های شیرین یافت شد. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد حتی در برخی نبردها ، سرخپوستان ، ایستاده در سمت باد ، سینی های خاک رس حمل می کردند. روی این سینی ها ذغال های دودزا وجود داشت که با پودر عجیب و غریب روی آن پاشیده شده بود (مشخص است که فلفل تند بوده است). هنگامی که دود به فاتحان اسپانیایی رسید ، آنها شروع به پاره شدن کردند و از فرصت دفاع از خود در این حالت محروم شدند. بنابراین ، این پیروزی اغلب به سرخپوستان می رسید.
جالب است بدانید که انواع فلفل قرمز (Capsicum cayenne) تمایل دارد تا بدون ایجاد رگ های خونی روی گیرنده های حرارتی انسان عمل کند. بنابراین ، این نوع به طور گسترده ای برای اهداف پزشکی در درمان سندرم درد استفاده می شود. این ممکن است درد در ستون فقرات کمری باشد و در عین حال ، پمادی با عصاره کپسایسین ، که به وفور در این گیاه وجود دارد ، تجویز می شود.
انواع فلفل های تزئینی
- فلفل دلمه ای (Capsicum annuum) گیاهی علفی است و محصول سبزیجات کشاورزی است. با توجه به طعم میوه های آن ، همه انواع را می توان به انواع شیرین و تلخ تقسیم کرد. از بین تلخ ، ما به خوبی از نوع فلفل قرمز آگاه هستیم ، طعم تند آن توسط آلکالوئید کپسایسین ارائه می شود. این یک گیاه چند ساله است ، شاخه های آن با انشعاب عالی متمایز می شوند و می توانند به ارتفاع 1.5 متر برسند. شکل صفحات برگ مخروطی ، 25 سانتی متر طول است.آنها روی ساقه به صورت جداگانه قرار دارند یا در سوکت ها جمع آوری می شوند. در طول گلدهی ، جوانه هایی با اندازه های بزرگ تشکیل می شوند ، که می توانند تک باشند یا گل آذین دسته ای ایجاد کنند. رنگ گلها سفید برفی است ، اما گاهی اوقات نوارهای بنفش در سطح تاج گل وجود دارد. هنگامی که فرآیند باردهی آغاز می شود ، فلفل ها با اشکال مختلف ظاهر می شوند ، از حالت باریک دراز به گرد و کمی صاف تبدیل می شود. رنگ همچنین می تواند قرمز ، زرد و سبز باشد.
- فلفل دلمه ای (Capsicum cayenne) اغلب به عنوان Cayenne piperis و همچنین Cayenne Capsicum ، فلفل تند یا فلفل چیلی نامیده می شود. اگر گیاه کشت شود ، و حتی بیشتر در رشد وحشی ، ارتفاع شاخه آن می تواند به 1.5 متر برسد. هنگامی که شاخه ها هنوز جوان هستند ، گره ها دارای رنگ بنفش هستند ، گاهی اوقات بلوغ وجود دارد ، اما اغلب آنها برهنه هستند. پوست آن خشن و قهوه ای روشن است. صفحات برگ به طول 15-20 سانتی متر رشد می کنند ، در دنباله بعدی روی شاخه ها قرار می گیرند. شکل آنها بیضوی است ، سطح آن صاف است. گلها به رنگ سفید برفی یا بنفش سفید تشکیل می شوند ، روند گلدهی و رسیدن میوه ها تقریباً در تمام طول سال اتفاق می افتد. وقتی دانه های فلفل ظاهر می شوند ، شکل آنها می تواند از طرح های کروی تا پروبوسکی متفاوت باشد. پریکارپ آبدار نیست. کپسایسین طعم تندی به میوه می بخشد. هنگامی که میوه ها کاملاً رسیده اند ، رنگ آنها سفید ، زرد ، قرمز ، بنفش می شود و اغلب به رنگ سیاه می رسد. وقتی دانه های فلفل هنوز نرسیده اند ، معمولاً بنفش یا سبز هستند.
- فلفل تاباسکو (دانه های خانه تجارت) همچنین اغلب به عنوان Tabasko Hot Chile Pepper یا Capsicum frutescens ، Cayenne Pepper یا Bush Pepper شناخته می شود. این گونه در قاره آمریکای گرمسیری رشد می کند و مردمی که در این سرزمین ها ساکن بوده اند مدت هاست آن را می شناسند ، زیرا شواهدی در دفن شهرک های پرو یافت می شود. کشت تاباسکو مدتها قبل از پای اروپایی ها در سرزمین آمریکا انجام شد. در حال حاضر ، در بسیاری از کشورها کشت می شود ، اما بیشتر مزارع را می توان در هند ، تایلند و مناطق مکزیک مشاهده کرد. اما هر جا که این نوع فلفل زینتی رشد می کند ، با تشنگی "شاخه" مشخص می شود و سپس با آرامش در طبیعت رشد می کند. چند ساله ، بوته ای شکل ، با صفحات برگ بیضوی با سطح براق. برگ در دو طرف باریک می شود ، رنگ آن سبز تیره است ، رگه های واضح به وضوح بر روی برگ قابل مشاهده است. این گیاه در جوانه های منفرد شکوفا می شود ، گلبرگهای آن وقتی باز می شوند ، در رنگ سبز مایل به سفید ریخته می شوند. میوه غلاف است که طول آن بین 2 تا 5 سانتی متر متغیر است. شکل غلاف ها باریک ، عمودی ، سفید ، زرد رنگ است ، گیاهانی با میوه های قرمز یا بنفش یافت می شود. طعم آن کاملاً تند است.
- فلفل چینی (Capsicum chinense) ، که به آن فلفل هابانرو نیز گفته می شود. میوه های این تنوع در بین همه نمایندگان فلفل با میوه های رسیده به شکل غلاف با طعم تند متمایز می شوند. تندی اسکوویل به 100-350 هزار واحد می رسد. این گیاه به دلیل این واقعیت که نیکلاس ژاکین (1717-1817) گیاه شناس آلمانی معتقد بود توزیع این فلفل از سرزمین چین شروع شده است ، نام خاصی را دریافت کرد ، اما این اشتباه است ، زیرا زیستگاه بومی آن در آمریکای جنوبی است. گیاه چند ساله با شاخه هایی که بیش از نیم متر ارتفاع ندارند. شاخ و برگ شکل تخم مرغی دارد ، سطح آن چروکیده است ، رنگ آن سبز روشن است. گلها مایل به سفید مایل به سبز و از نظر اندازه کوچک هستند. آنها می توانند به صورت جداگانه رشد کنند و به صورت دسته ای در گل آذین جمع شوند. میوه ها دارای رنگ قرمز هستند. شکل میوه بسیار متنوع است ، رنگ آن قرمز است.
نحوه غوطه ور کردن نهال های فلفل تزئینی در خانه:
