ترکیب و کالری پیاز قرمز چقدر است؟ خواص مفید ، آسیب احتمالی و موارد منع مصرف برای محصول. در چه ظروفی استفاده شود؟ بسیاری از مواد مفید پیاز قرمز در صورت مصرف منظم دارای اثر درمانی یا پیشگیرانه هستند ، زیرا ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد حیاتی باید در بدن تجمع کنند.
مضرات و موارد منع مصرف پیاز قرمز
پیاز قرمز مهم نیست که چقدر مفید باشد ، مانند هر سبزیجات ، موارد منع مصرف دارد. این محدودیت ها در استفاده با طعم تند محصول مرتبط است. این نوع پیاز باید با احتیاط مصرف شود:
- افراد مبتلا به کولیت با این بیماری ها ، ارزش رعایت رژیم غذایی را دارد و پیاز در لیست غذاهای مجاز موجود نیست.
- بیماران مبتلا به اسیدیته بالای معده. پیاز قرمز با افزایش اسیدیته اسید معده تحریک کننده است.
- بیماران مبتلا به بیماری کبد و کلیه. این سبزی باعث اختلال در عملکرد اندام های ذکر شده می شود.
- بیماران مبتلا به فشار خون بالا ، آسم (شما می توانید غذا بخورید ، اما در مقادیر محدود). پیاز سیستم عصبی را تحریک می کند ، که می تواند بر قلب تأثیر منفی بگذارد ، باعث افزایش فشار خون و حتی حمله آسم می شود.
- زنان در نیمه دوم بارداری. در این دوره ، برای جلوگیری از واکنش های آلرژیک ، باید استفاده از این سبزی را محدود کنید.
- افرادی که بیماریهای پوستی خاصی دارند. در موارد نادر ، باعث واکنش های آلرژیک می شود.
به بقیه افراد توصیه نمی شود از محصول و همچنین غذاهای همراه آن سوء استفاده کنند و موارد منع مصرف پیاز قرمز را در نظر بگیرند. دوز مجاز و بی ضرر 100 گرم سبزی خام در یک زمان است.
اگر این پیاز قرمز را در سایت خود پرورش دهیم ، هیچ آسیبی نمی رساند. اما "برادر" او که قبلاً خریداری شده است ، "غنی" از مواد شیمیایی است ، می تواند مشکلاتی را برای بدن ما ایجاد کند. شما همچنین نمی توانید یک پیاز فاسد بخورید: ما محل فاسد را قطع می کنیم و روی میز - این توصیه نمی شود.
دستور العمل های پیاز قرمز
بسیاری از متخصصان آشپزی ترجیح می دهند در آشپزی خود از پیاز قرمز استفاده کنند. به عنوان یک قاعده ، آن را خام می خورند ، اغلب آن را با سالاد تزئین می کنند. این نوع پیاز ، اگرچه به اندازه "برادر سفید" تند نیست ، اما با سایر سبزیجات و گوشت های کبابی بسیار خوب است. و اگر آن را ترشی کنید ، برای غذاهای معمولی یک تنوع عالی خواهد بود. در عین حال ، شیرینی خاص خود را حفظ می کند ، در حالی که طعم سبک و طعم های جدید را به دست می آورد.
دستور العمل های پیاز قرمز:
- سالاد پیاز قرمز و بادام زمینی … اجزاء: 2 عدد پیاز متوسط ، بادام زمینی پوست کنده - 100 گرم ، روغن آفتابگردان (همچنین می توانید روغن زیتون مصرف کنید - طعم فوق العاده ای به سالاد ما می بخشد) - 50 گرم ، 1 قاشق غذاخوری آب سیب ترش ، نمک ، جعفری و ادویه به مزه. ابتدا پیاز را آماده کنید: پوست بگیرید ، حلقه های نازک برش دهید و 15 دقیقه در آب یخ خیس کنید. پس از چنین "رویه" ، یک سبزی قرمز آنقدر داغ نخواهد بود ، اما یک لذت ظریف به دست می آورد. بادام زمینی را در مخلوط کن خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید. نمک ، روغن بریزید و آب سیب بپاشید. آخرین نکته اضافه کردن گیاهان و ادویه جات ترشی جات است. این سالاد برای افرادی که نمی توانند یا دوست ندارند سبزی قرمز را با پیاز کامل بخورند بسیار مناسب است. اما همراه با اجزای دیگر ، این تنها چیزی است که شما نیاز دارید.
- سالاد ویتامین … برای تهیه آن ، 3 گوجه فرنگی ، 2 پیاز ، شوید و جعفری ، نمک ، فلفل و روغن زیتون بردارید. ابتدا باید سبزیجات را بشویید و گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای و پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید. روغن زیتون ، سپس نمک ، فلفل و سبزیجات را اضافه کنید. سالاد ویتامین ما آماده است. برای سلامتی خود غذا بخورید و مریض نشوید!
- سالاد گل کلم … مواد لازم: 1 سر گل کلم ، 1 پیاز قرمز ، 2 حبه سیر ، 2 قاشق چای خوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 5 قطعه فلفل دلمه ای ، 3 عدد میخک ، 2 قاشق غذاخوری سرکه. مرحله 1: پیاز را پوست بگیرید و نازک خرد کنید. مرحله 2: در یک قابلمه بزرگ ، گل آذین کلم را به مدت 2 دقیقه سفید کنید ، سپس آن را در آبکش بگذارید و بگذارید سرد شود. مرحله 3: شیشه های 800 میلی لیتر را استریل کنید ، کلم را در آنها با پیاز ، ادویه جات و سیر مخلوط کنید ، 1 قاشق غذاخوری سرکه در هر شیشه بریزید. مرحله 4: آب نمک را آماده کنید ، شکر و نمک را در 1 لیتر آب جوش حل کرده و سبزیجات را بریزید. مرحله 5: شیشه ها را وارونه بپیچید ، پس از سرد شدن ، آنها را در یک مکان سرد قرار دهید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
- سالاد با پیاز قرمز برای زمستان … برای تهیه این غذا ، باید محصولات زیر را مصرف کنید: 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 4 فلفل دلمه ای قرمز ، 300 گرم پیاز قرمز ، نصف لیوان شکر ، 1 قاشق چایخوری سرکه ، نمک و فلفل به مزه ، روغن آفتابگردان. ابتدا پیاز را آماده کنید: پوست بگیرید ، خرد کنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی های شسته شده را به صورت ورقه ای و فلفل را به صورت نوار برش می دهیم. حالا همه مواد را مخلوط کرده ، نمک ، شکر و ادویه جات را اضافه می کنیم. سپس بجوشانید و 30 دقیقه بپزید. ما آن را در یک ظرف استریل قرار می دهیم ، می پیچیم و به مدت 24 ساعت نگه می داریم. پس از آن ، بانک ها را در انبار قرار دادیم. این سالاد خوشمزه و سالم را برای سلامتی خود در زمستان بخورید!
- خاویار سبزیجات پخته شده … پخت این غذا از 4 بادمجان ، 4 گوجه فرنگی ، 3 فلفل دلمه ای قرمز ، 1 لیمو ، 1 حبه سیر و 1 پیاز قرمز. و همچنین خاویار بدون کمی نمک ، گیاهان و البته روغن آفتابگردان چیست؟ فلفل و بادمجان را بشویید و در فر بپزید تا سبزیجات نرم شوند. آنها را خنک می کنیم ، دانه ها را بیرون می آوریم و پوست را جدا می کنیم. و حالا ما مواد پخته شده و تفاله گوجه فرنگی و پیاز پوست کنده و شوید را ریز خرد می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید ، آب لیمو ، نمک و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. بهتر است بعد از 1 ساعت خنک سرو شود ، به طوری که ظرف ما به خوبی تزریق شود.
- تخم مرغ هم زده با پیاز قرمز … 1 کیلوگرم پیاز قرمز ، 4 عدد تخم مرغ ، 200 گرم پنیر پارمزان ، 1/2 فنجان روغن زیتون ، نمک و فلفل را به مزه میل کنید. پیازهای ریز خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید. تخم مرغ را با چنگال بزنید ، نمک ، فلفل و پنیر رنده شده را اضافه کنید. سپس همه چیز را با یک سبزی قرمز مخلوط کرده و روی حرارت کم سرخ می کنیم. برش دهید و داغ سرو کنید. می توانید با سبزی تزئین کنید.
- پیاز قرمز ترشی … این آماده سازی برای گوشت بسیار مناسب است. مواد لازم: سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری (می توانید 1 قاشق غذاخوری 9 take) ، آب - 2 قاشق غذاخوری ، نمک - 0.5 قاشق چای خوری ، کمی شکر ، فلفل به مزه ، 2 پیاز بزرگ. سبزی قرمز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. سپس آن را در آبکش قرار می دهیم و ابتدا با آب جوش و سپس با آب سرد روی آن می ریزیم. یکبار دیگر "ریختن" را تکرار می کنیم. این به حذف تلخی کمک می کند. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، سپس 2 ساعت تفت دهید. پس از سرد شدن ، در یخچال قرار دهید.
- پیتزا با پیاز قرمز … خمیر مانند هر پیتزا تهیه می شود. پر کردن طعم غیر معمول خواهد داشت. برای او 500 گرم پیاز قرمز بگیرید ، ریز خرد کنید و با آب سرد پر کنید. سپس در روغن زیتون سرخ کنید ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. ما از خمیر کیک تشکیل می دهیم ، پر کردن را روی آنها قرار می دهیم - و در فر. پس از پخت ، با گیاهان تزئین کنید.
حقایقی جالب در مورد پیاز قرمز
یکی از سبزیجات قابل توجه ساحل جنوبی کریمه پیاز قرمز است که در قرن نوزدهم در اینجا ظاهر شد. باغ گیاه شناسی نیکیتسکی به دلیل مجموعه ای از گیاهان مختلف مشهور است ، که در میان آنها این سبزی نیز جایگاه ممتازی را اشغال کرده است.
در نتیجه صلیب های یک نوع بنفش مسطح از جزیره مادیرا پرتغال با یک شیرینی از اسپانیا ، پیاز یالتا به دست آمد ، که قبلاً "کوکوزسکی" نامیده می شد. این سبزی قرمز دارای لذت شیرینی است. واقعاً خوشمزه است ، در چندین روستای ساحل جنوبی کشت می شود. پیاز قرمز Tropea (شهری در ایتالیا) نیز طعم بی نظیری دارد. بسیار مغذی و شفابخش است.مورخان ادعا می کنند که فنیقی ها آن را به منطقه کالابریا آورده اند. اخیراً ، این بیانیه همچنین تأیید باستان شناسی را در حین حفاری در نزدیکی Vibo Marina و Trinity پیدا کرده است. پیازهای این منطقه به دلیل آب و هوای نزدیک به دریا شیرین است. در هزاره دوم از یونان وارد شده است. امروزه پیاز در امتداد ساحل تیرنی کالابریا کشت می شود. Costa Deli Dei ، که از شهرک Nicotera تا Pizzo ، و همچنین از Lamezia Terme به Amantea ، اما در حال حاضر در منطقه Cosenza شروع می شود. یکی دیگر از انواع معروف سبزیجات قرمز ، رومانوفسکی است که رنگ صورتی ، اندازه بزرگ دارد و لایه های آن بسیار محکم نصب شده است. نام خود را از شهر رومانوف در منطقه یاروسلاول گرفته است. از قرن پانزدهم شناخته شده است.
در ویدئو بررسی پیاز قرمز را مشاهده کنید:
پیاز قرمز دارای بسیاری از مواد مفید و موارد منع مصرف بسیار کمی است. می توان آن را در طول سال خریداری کرد و به صورت خام و خورشتی مصرف کرد و همچنین سالادهای مختلفی تهیه کرد. هنگام انتخاب این سبزی در فروشگاه ها به این نکته توجه کنید که پوست نازک است و لکه ندارد. اما بهتر است سبزیجات را در زمین های خود پرورش دهید ، در این صورت آنها مفیدتر و بدون مواد شیمیایی خواهند بود.
