گرانادیلا چیست ، کجا رشد می کند ، محتوای کالری آن چقدر است. خواص مفید عجیب و غریب ، آیا موارد منع مصرف وجود دارد. دستور العمل های گل شور و حقایق جالب در مورد گیاه خورشید دوست. پتانسیل گرانادیلا به قدری وسیع است که این میوه در آشپزی و آرایشی مورد نیاز است. پزشکان محلی آن را به عنوان یک ماده خام بیولوژیکی در فرمولاسیون دارویی معرفی می کنند.
خواص مفید گرانادیلا
پالپ خوشمزه و سالم با یک اثر مقوی مشخص می شود ، تن را بهبود می بخشد ، به بهبودی از بیماری ها و اعمال خسته کننده فیزیکی کمک می کند.
فواید گرانادیلا:
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، تولید اینترفرون طبیعی را تحریک می کند ، دارای اثر آنتی اکسیدانی است - توصیه می شود از میوه برای جلوگیری از تشکیل سلول های آتیپیک (سرطانی) استفاده کنید. همه این خواص به دلیل محتوای بالای ویتامین C و فلاونوئیدها در ترکیب است.
- حفظ کیفیت بینایی ، جلوگیری از تغییرات دژنراتیو عصب بینایی.
- این ماده سموم قدیمی را از بدن خارج می کند ، دارای اثر پاک کنندگی است ، باعث تحریک پریستالیز می شود - حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است ، علاوه بر این ، این کیفیت با استفاده از دانه ها افزایش می یابد.
- دارای اثر ملین است.
- این کار سیستم قلبی عروقی و ادراری را عادی می کند ، به خلاص شدن از شر مایع اضافی در بدن کمک می کند ، اما در همان زمان ضربان ثابت می ماند - کلسیم از بدن شسته نمی شود.
- برای پیشگیری از بیماری های قلبی ، فشار خون بالا ، پوکی استخوان استفاده می شود. گرانادیلا برای افراد مسن بسیار مفید است-1-2 میوه در رژیم غذایی روزانه تغییرات منفی مربوط به سن را به میزان قابل توجهی کند می کند.
- به مقابله با کم خونی کمک می کند.
گرانادیلا مخصوصا برای خانمها بسیار ارزشمند است. با جریان شدید قاعدگی ، این میوه می تواند به شما در بهبود سریع کمک کند. توصیه می شود بعد از عمل و بیماری های عفونی آن را به رژیم غذایی وارد کنید.
کاهش وزن با گرانادیلا کیفیت مو ، ناخن و پوست را تهدید نمی کند - با کاهش وزن ، مواد مغذی بدن از بین نمی روند.
مضرات و موارد منع مصرف گرانادیلا
هیچ منع مصرفی برای استفاده از گرانادیلا وجود ندارد - در صورت عدم واکنش آلرژیک ، می توان آن را از سنین پایین به کودکان داد. عدم تحمل فردی حتی برای "مفید" ترین محصولات نیز ایجاد می شود.
اما برخی محدودیت ها در استفاده وجود دارد:
- اگر خانواده در منطقه ای آب و هوایی زندگی نمی کنند که گرانادیلا در آن عجیب و غریب نیست ، نباید قبل از 3 سال به منوی کودکان معرفی شود.
- در صورت تمایل به اسهال ، استفاده از آن باید محدود باشد و در صورت بدتر شدن شرایط ، از درمان خودداری کنید.
- باید اثر ادرارآور و ملین گرانادیلا را در نظر گرفت و از عجیب و غریب سوء استفاده نکرد.
واکنش آلرژیک هنگام مصرف گرانادیلا می تواند به دلیل موادی که پوست با آن پردازش می شود ظاهر شود. اگر پردازش انجام نشود ، تحویل میوه حتی به مصرف کننده محلی غیرممکن است - آنها به سرعت خراب می شوند. بنابراین ، حتی پس از شستن آن ، نباید پوست را گاز بگیرید. میوه های بیش از حد دارای اثر ملین تری هستند.
دستور العمل های گرانادیلا
گرانادیلا بسیار گران است ، به همین دلیل مصرف کنندگان اروپایی ترجیح می دهند محصولات خارجی را تازه مصرف کنند. میوه بریده می شود و تفاله ژله مانند با قاشق برداشته می شود - گرانادیلا بریده شبیه یک خربزه است ، اما جدا کردن قطعات غیرممکن است ، "ژله" پخش می شود. در مکان های رشد ، میوه ها برای تهیه سالاد میوه ، دسر و آب میوه استفاده می شوند - آنها تازه نوشیده می شوند یا به عنوان عنصری در نوشابه ها استفاده می شوند.
دستور العمل های گرانادیلا:
- سالاد … یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد مخلوط Afisha-Food است که شامل arugula ، magnold و korn (گیاه بره) می شود. اگر امکان تهیه مخلوط Afisha-Food وجود ندارد ، می توانید گیاهان را جداگانه خریداری کنید. شما می توانید بدون ریشه این کار را انجام دهید ، اما طعم ظریف سالاد را بدون آروگولا و مگنولد نمی توانید احساس کنید. شلغم سفید را به برش بریزید ، پس از پوست کندن ، برگ های کاهو ، برش ، توت فرنگی (برای 1 شلغم - 10 توت) را در یک بشقاب قرار دهید ، پیاز سبز خرد شده را بپاشید. از میوه گرانادیلا ، تفاله را همراه با دانه ها با قاشق برداشته و روی بشقاب بگذارید. پانسمان از سرکه بالزامیک ، روغن کنجد ، شکر و نمک تشکیل شده است. اجازه دهید 5 دقیقه دم بکشد و قبل از سرو در یخچال قرار دهید. اگر نیازی به رعایت رژیم ندارید ، می توانید مواد اضافی - دانه کدو تنبل پوست کنده و پارمزان ، خرد شده به قطعات کوچک را اضافه کنید.
- موس … مواد لازم: 2 گرانادیلا ، 3 عدد موز بسیار رسیده اما نه قهوه ای ، 25 گرم کره ، 1 عدد کیوی بزرگ یا 2 عدد کوچک ، نصف لیوان خامه 22-33٪ ، 35 گرم شکر ، آب لیمو- از حدود یک سوم متوسط- لیمو به اندازه کره با حرارت ذوب می شود - به جوش نمی آید ، سپس در پوره موز ریخته می شود. پوره چاشنی را با خمیر گرانادیلا هم بزنید و برای اینکه تداخلی نداشته باشد ، آن را در یخچال قرار دهید. در این زمان ، خامه را با شکر و کیوی را با آب لیمو هم بزنید. ترکیب موز و گرانادیلا از یخچال خارج می شود و با خامه چاشنی چاشنی می شود. ابتدا ، پوره کیوی روی کاسه ها گذاشته می شود ، موز با گرانادیلا در بالا - شما باید این کار را با دقت انجام دهید تا لایه ها مخلوط نشوند. می توانید چندین لایه بسازید - این دسر به ویژه در کاسه های شفاف بلند بسیار زیبا به نظر می رسد. آنها به مدت 2-3 ساعت در قفسه در یخچال سرد می شوند. برای طعم کنتراست بالا می توانید مقدار شکر و آب لیمو را آزمایش کنید. در روزهای گرم توصیه می شود ترشی را اضافه کنید.
- تابه پنیر کلوچه … پنیر خامه ای خرد شده را با چربی نرم مخلوط کنید ، نسبت ها تقریباً یکسان است ، اما بهتر است که پنیر خرد شده بیشتری وجود داشته باشد. آب را از خمیر گرانادیلا فشار دهید ، با نشاسته ترکیب کنید. از مخلوط پنیر ، خمیر را با تخم مرغ و شکر داخل آن ورز دهید. می توانید گردو ، بادام یا بادام زمینی خرد شده را برای طعم و مزه اضافه کنید. اگر تابه برای کودکان آماده شده است ، توصیه نمی شود که بادام زمینی را به خمیر وارد کنید - حساسیت زایی بالایی دارد. آب نشاسته گرانادیلا با خمیر کشک مخلوط می شود ، در قالب چرب شده با روغن نباتی قرار داده می شود ، در فر با دمای 180-190 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه پخته می شود. هنگام سرو ، هر قطعه را با خامه تزیین کنید. اگر گرانادیلا بیشتر است ، کمی خمیر را به هر بشقاب اضافه کنید. نسبت تقریبی مواد تشکیل دهنده: 250 گرم پنیر خرد شده ، 200 گرم چربی نرم ، 2 گرانادیلا ، 1 ، 5 قاشق غذاخوری نشاسته ، 80 گرم شکر ، 1 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری کره.
- کوکتل … آب سه گرانادیلا با شکر مخلوط می شود - مقدار شکر و آب میوه باید برابر وزن باشد ، به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید - باید شربت دریافت کنید. مارتینی (150 گرم) - Biero یا Doro را در یک لیوان ریخته ، آب نارنگی (از 2 نارنگی) و شربت گرانادیلا ریخته می شود. تکه های یخ را دراز بکشید. می توانید با شربت آزمایش کنید. سرد بنوشید.
- پودینگ … این پودینگ با گرانادیلا یا پاسی فروت تهیه می شود (پاسی فروت نیز از خانواده Passiflora است). مواد لازم برای پودینگ: 3 گرانادیلا ، 1 ، 5-2 لیمو ، شکر قهوه ای - 120 گرم ، کره - 60 گرم ، آرد - 60 گرم ، بیکینگ پودر (نه سودا) - یک قاشق چایخوری ، نصف لیوان شیر و تخم مرغ - 2 قطعات. در تخم مرغ ، زرده ها از سفیده جدا می شوند ، زرده ها با قسمتی از شکر زده می شوند ، اجاق گاز تا 180 درجه سانتی گراد تنظیم می شود. کره را با زرده های مخلوط شده مخلوط کرده و هم بزنید. آرد را اضافه کرده و دوباره ورز دهید. سپس آنها مشغول آهک هستند - پوست را بمالید و آب آن را فشار دهید ، تفاله از گرانادیلا خارج می شود. سفیده ها را با شکر هم بزنید ، با دقت پوست ، شیر ، تفاله گرانادیلا ، آب لیمو را اضافه کنید.همه مخلوط ها ترکیب شده ، به شکل چرب شده پخته می شوند ، تا پوسته طلایی ظاهر شود. هنگام سرو ، یک قاشق غذاخوری گرانادیلا را به هر بشقاب اضافه کنید.
نکته اصلی هنگام انتخاب گرانادیلا یک پوست متراکم و صاف است. اگر میوه نرم است یا لکه های سیاه روی پوست وجود ندارد ، نباید آن را خریداری کنید. خرید ناخوشایند و تجربه ناامیدی بسیار ناامید کننده است.
توجه داشته باشید! گرانادیلا را می توان با تمام دستور العمل های میوه شور تهیه کرد.
حقایق جالب در مورد گرانادیلا
اولین ذکر گرانادیلا در سال 1553 در کتاب Pedro Cieza de Leon "Chronicle of Peru" یافت شد. اما نمی توان مطمئن بود که گرانادیلا بود که بوته های کنار رودخانه را در هم آمیخت ، زیرا نام "گل شور" نیز برای میوه های شور استفاده می شود.
در حال حاضر گرانادیلا نه تنها برای غذا بلکه برای اهداف تزئینی نیز استفاده می شود - انگور برای باغبانی عمودی عالی است. این گیاه در کنار پرچین ها کاشته می شود و با کمک آن ضخامت های سبز غیرقابل نفوذ ایجاد می شود.
برای اولین بار ، خواص مقوی میوه و آب آن مورد توجه مبلغین کاتولیک قرار گرفت و پس از خوردن تفاله ، "ندای گوشت" را احساس کردند.
در داروی بسیار معروف Novopassit ، یکی از مواد تشکیل دهنده عصاره گل شور است.
مردم محلی نه تنها از میوه ها استفاده می کنند: برگ ها خشک می شوند و به عنوان برگ چای یا حلقه های سیگار استفاده می شوند و ریشه و برگ خشک شده توسط شفا دهنده ها در دستور العمل های دارویی برای درمان صرع و یبوست استفاده می شود.
خانواده Passiflora دارای 600 گونه گیاهی است که 60 گونه از آنها قابل خوردن است. بنفش و شیرین گرانادیلا انواع مختلفی دارند ، اگرچه از آنها به یک شکل استفاده می شود.
ویدیوی گرانادیلا را تماشا کنید:
گرانادیلا شیرین در فروشگاه های اروپایی فروخته نمی شود - آنقدر سریع خراب می شود که تحویل آن غیرممکن است.
