شرح گیاه آزیمین. مواد شفابخش موجود در میوه های آن. خواص مفید برای بدن انسان و تظاهرات مضر احتمالی. دستور العمل های آزیمین.
مضرات و موارد منع مصرف آزیمین ها
آزیمین از نظر انجمن بهداشت آمریکا یک میوه بی خطر محسوب می شود و در فهرست مواد غذایی ذکر شده است. با این حال ، این می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند ، بنابراین دسته های مربوطه باید مراقب باشند ، به ویژه هنگام استفاده از لوازم آرایشی ارگانیک. عصاره پودر را می توان در کرم ها و شامپوهای مو یافت.
پیامدهای سوء استفاده از آزیمین:
- ناراحتی معده … آزیمینا یک میوه نسبتاً کم کالری است که در طول رژیم بدون محدودیت مصرف می شود. با این حال ، خوردن بیش از حد میوه ها می تواند باعث ناراحتی معده شود ، تا حالت تهوع و استفراغ. با توجه به طیف وسیعی از مواد مختلف فعال ، برخی از افراد هنگام سوء استفاده از pau-pau دچار ضعف یا سردرد می شوند.
- بیماریهای دستگاه گوارش … با وجود مزایای پازیمین برای بهبود زخم ، برخی از بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی پس از مصرف دچار حالت تهوع می شوند. مراقب باشید و از مقدار کمی از میوه استفاده کنید.
موارد منع مصرف مطلق آزیمین:
- بارداری و شیردهی … در حال حاضر ، اطلاعات کافی در مورد نحوه عملکرد آن بر بدن جنین و نوزاد وجود ندارد. بنابراین ، بهتر است از مصرف میوه pau-pau خودداری کرده یا با پزشک متخصص مشورت کنید.
- عکس العمل های آلرژیتیک … موارد منع مصرف pawpaw مخصوصاً برای کسانی که به هر یک از اعضای خانواده Annonaceae حساسیت دارند مهم است. خارش ، قرمزی و بثورات حتی پس از تماس سطحی با هر قسمتی از گیاه مشاهده می شود.
- اثرات منفی بر مصرف دارو … میوه های پودری می توانند با برخی داروها ، به ویژه داروهای حاوی فرمول "7-keto" و همچنین کوآنزیم Q10 تداخل داشته باشند. اگر از داروهای دیگر استفاده می کنید ، مشورت با داروساز نیز مفید است.
دستور العمل های آزیمین
بسیاری از مردم بر این باورند که بهترین راه برای لذت بردن از طعم میوه پازیمینا این است که آن را به صورت خام و در خارج از منزل ، و شخصاً چیدن آن از درختی که دوست دارید انتخاب کنید. اما راههای بسیار دیگری نیز برای استفاده از میوه وجود دارد و تجربه آشپزی خود را گسترش می دهید.
تشخیص میوه رسیده به راحتی امکان پذیر است - از نظر تراکم ، باید مانند یک هلو رسیده باشد. تغییر رنگ پوست شبیه به موز است: اگر میوه دارای لکه های کوچک یا قهوه ای باشد ، رسیده است و هنوز برای خوردن مفید است. پودرهای کامل رسیده را فقط می توانید برای چند روز در دمای اتاق ذخیره کنید و می توانید آنها را تا چند هفته در یخچال نگهداری کنید. تفاله سلولزی پازیمین ها برای تولید آبجو ، شراب یا کنیاک به راحتی تخمیر می شود.
دستور العمل های آزیمین:
- پارفایت از پازیمین … برای پخت و پز ، ما نیاز داریم: نصف لیوان شکر قهوه ای ، 1 بسته ژلاتین بدون بو ، نصف قاشق چایخوری نمک ، یک لیوان شیر کمی ناقص ، 3 تخم مرغ ، 1 لیوان پوره پودر شده ، یک چهارم فنجان شکر معمولی. در یک قابلمه ، شکر قهوه ای ، ژلاتین ، میوه و نمک را مخلوط کنید. شیر و زرده تخم مرغ را که کمی هم زده اید ، اضافه کنید. حرارت را به جوش بیاورید ، از روی حرارت بردارید ، خوب مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند. در یک ظرف جداگانه ، سفیده ها را بزنید تا "قله ها" ظاهر شوند و به تدریج قسمت اصلی شکر را اضافه کنید. ما دو مخلوط را با هم ترکیب می کنیم. این دسر آماده خوردن است ، می توان از آن به عنوان خامه ، پر کننده ، همراه با میوه یا کلوچه استفاده کرد.
- پیش غذا شیرین با آزیمین … 1 فنجان شیر 2٪ ، 1 فنجان خامه ، 3 تخم مرغ ، 3/4 فنجان شکر ، 1 فنجان پودر پودر مصرف کنید.مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید. مخلوط را داخل سر کاپ کیک بریزید و در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس حرارت را به حدود 150 درجه سانتی گراد کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر در فر نگه دارید ، یا تا زمانی که خلال دندان از مرکز خشک خارج شود.
- دسر با پودینگ نارگیل … 1 لیوان خمیر پودر ، 60 گرم نارگیل رنده شده ، یک لیوان خامه ، یک قاشق چایخوری وانیل ، 3 تخم مرغ ، کمی نمک ، 60 گرم شکر آماده کنید. ما توده میوه را با نارگیل مخلوط می کنیم. در یک قابلمه دیگر ، شیر را با وانیل ، تخم مرغ و شکر ترکیب کنید ، خوب هم بزنید. میوه ها را اضافه کنید ، مخلوط را یکدست کنید ، آن را درون قالب بریزید. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم.
- کوکی های گردو … یک لیوان خمیر پودر ، یک لیوان آرد ، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، یک چهارم یک بسته کره ، نصف لیوان شکر قهوه ای ، 1 تخم مرغ و نصف لیوان گردو بردارید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم ، ورق کوکی ها را با روغن چرب می کنیم. تفاله میوه را در مخلوط کن بریزید تا خمیری شود. کره و شکر را با هم مخلوط کرده و با چنگال ورز دهید ، آرد ، بیکینگ پودر ، تخم مرغ و نیمی از آجیل را اضافه کنید. خمیر را روی یک ورق بریزید و یک کوکی فرم آزاد ایجاد کنید. گردوهای باقی مانده را برای تزئین روی آن قرار دهید. حدود 12 دقیقه یا تا زمانی که رنگ قهوه ای یکدست به دست آید ، بپزید.
- بستنی پودری … برای دستور العمل با آزیمین ، مصرف کنید: 1 لیتر شیر سرد ، 6 تخم مرغ ، نصف قاشق چای خوری نمک ، 1 لیوان پودر ، آب 1 لیمو ، 1 لیتر خامه سنگین ، کمی وانیل. تخم مرغ ها را با نصف شیر بزنید ، نمک ، شکر و بقیه شیر را اضافه کنید. روی حرارت ملایم حرارت دهید ، مرتب هم بزنید و نگذارید بجوشد. به محض چسبیدن خامه به قاشق ، حرارت را خاموش کنید و مخلوط را بگذارید تا سرد شود ، ابتدا در دمای اتاق ، سپس در یخچال. در یک ظرف دیگر ، پوره آزیمین را با آب لیمو و وانیل ترکیب کنید ، به خامه اضافه کنید ، خوب هم بزنید. داخل بستنی ساز بریزید یا در قالبهای مناسب برای فریز در فریزر پخش کنید
- کنسرو آزیمین … ذخیره و برداشت میوه آسان است تا فصل آینده طبق طرح زیر: برای 12 میوه 2 فنجان آب ، 3/4 فنجان شکر ، 1 لیمو ، 1 پرتقال می گیریم. ما پودر را پاک می کنیم ، بدون حذف دانه ها در آب قرار می دهیم. بجوشانید تا نرم شود ، از طریق یک الک مالش دهید. شکر ، آب مرکبات را اضافه کنید. دوباره آن را بجوشانید ، بعد از 1-2 دقیقه آن را خاموش کرده و در شیشه ها بگذارید.
- نوشیدنی آزیمین … برای وعده های 1 میوه ، شما نیاز دارید: 600 میلی لیتر آب ، یک تکه آهک ، کمی نمک ، شکر به مزه. میوه پنجه را پوست بگیرید و آب آن را به خوبی خارج کنید. آب را هم بزنید ، شکر و نمک ، آهک را برای تزئین اضافه کنید. در صورت تمایل یخ خرد شده را اضافه کنید.
حقایق جالب در مورد آزیمین
اولین گزارش مستند از آزیمین مربوط به یک سفر اسپانیایی در سال 1541 است که نشان داد بومیان آمریکا در مناطق شرقی رودخانه می سی سی پی درخت را برای نیازهای خود پرورش می دهند. هیئت اعزامی لوئیس و کلارک نیز در طول سفرهای خود از پاورپو استفاده کردند.
میوه سرد پازیمین شیرینی مورد علاقه جورج واشنگتن بود و رئیس جمهور توماس جفرسون درختی را در مونتیچلو ، خانه او در ویرجینیا کاشت.
امروزه آزیمینا با موفقیت در استرالیا ، نیوزلند ، آفریقای جنوبی رشد می کند ، به همین دلیل نامهای محلی زیادی دارد ، به عنوان مثال ، pav-pav ، موز وحشی ، موز هندی ، موز و دیگران. اگر آبیاری سیستماتیک وجود داشته باشد ، درختان به راحتی از بذر رشد می کنند (با این حال ، نگهداری طولانی مدت برای دانه ها خوب نیست).
معمولاً گیاه یک درختچه بزرگ است ، اما می تواند تا 11-14 متر ارتفاع داشته باشد. برگهای سبز ، وقتی ورز داده می شوند ، بوی بسیار خوشایندی شبیه فلفل سبز نمی دهند. همین امر در مورد گلهای بزرگ و بنفش مایل به قرمز که عطر مخمر ضعیف می دهند و همچنین رزینی که از پوست آسیب دیده بیرون می آید ، صادق است.
درختان Pawpaw به دلیل رشد سریع و سهولت نگهداری ، در بین باغداران محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. در خاک مرطوب ، آنها تمایل زیادی به تشکیل ضخیم متراکم دارند ، که از طریق هرس می توان از آنها پرچینی ایجاد کرد. گاهی اوقات این گیاه در کاشت های مرمت اکولوژیکی گنجانده می شود ، زیرا می تواند فرسایش خاک ناشی از سیل های مکرر و جریانهای جزر و مدی را متوقف کند.
میوه pawpaw در واقع به عنوان یک توت طبقه بندی می شود. آنها تا ماه سپتامبر رسیده می شوند ، اما در عرض جغرافیایی گرمسیری ، می توانید دو بار برداشت کنید. میوه های افتاده توسط پستانداران مختلف - راکون ، روباه ، سنجاب ، پوسوم و حتی خرس خورده می شوند. پروانه های گونه Protographium marcellus کاملاً به پنجه پنجه وابسته هستند ، زیرا از برگهای جوان درختی به همین نام تغذیه می کنند.
گرده افشانی متقابل از گونه های مختلف درخت ژنتیکی برای برداشت توصیه می شود. بنابراین ، به منظور جذب حشرات ، این عمل وجود دارد که تکه های گوشت را روی شاخه های پنجه پنجه آویزان کرده یا با محصول با بوی ماهی سمپاشی کنید.
میوه های پودر خیلی خوب ذخیره نمی شوند. به قیاس با هلو ، آنها را سبز می چینند ، سپس در پیشخوان یا هنگام حمل و نقل رسیده می شوند.
Pow-pow یک ابزار محبوب در تمرینات هومیوپاتی است. آب میوه های نارس حاوی درصد بالایی از ماده ویژه پاپائین است که به نام این گیاه نامگذاری شده است. دومی برای بهبود سریع زخم مفید است. دود برگ های خشک شده و سوخته پنجه پا بر بهبود بیماری های مرتبط با سیستم تنفسی (آسم ، برونشیت و غیره) تأثیر مثبتی دارد.
یک کارآزمایی بالینی که نتایج آن در مجله "Phytomedicine" برای سال 2002 ارائه شده است ، تایید کرد که عصاره آزیمین در مبارزه با شپش بسیار مثر است. در حال حاضر تعدادی شامپو با افزودنی مشابه تولید می شود. بررسی پتانسیل آفت کش درخت نشان داد که شاخه های جوان و نازک و همچنین برگهای تازه ، پوست و میوه های سبز بیشترین تأثیر را دارند.
به عنوان مثال ، فلوکس آلوده به قارچ ، هنگامی که با آب آزیمین درمان می شود ، پس از 10 روز بهبود قابل توجهی نشان می دهد. حتي تنه درخت افتاده نيز به دليل خواص منحصر به فردش تحت تاثير حشرات قرار نمي گيرد. شیره ای که هنگام برداشتن پوست پنجه پا آزاد می شود ، به طور طبیعی پشه ها را دور می کند بدون اینکه برای انسان مضر باشد.
فیلم مربوط به آزیمینا را تماشا کنید:
میوه های پازیمین سالم و مغذی هستند. آنها حاوی ویتامین C ، منیزیم ، آهن ، مس و منگنز هستند و منبع خوبی از پتاسیم و چندین اسید آمینه ضروری هستند. به لطف این ، میوه ها بر حافظه و بینایی تأثیر مثبت دارند ، سیستم های عضلانی و عصبی را تقویت می کنند ، ایمنی را افزایش می دهند و به مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.
