یک ظرف برای تعطیلات و شام خانوادگی - اردک خوشمزه ، ملایم ، آبدار ، نرم در فر با سس سویا و شراب. دستور العمل گام به گام با عکس.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
هر خانم خانه داری خوبی که می داند چگونه ده ها غذای خوشمزه بپزد ، گاهی این س asksال را مطرح می کند که "امروز چه چیزی بپزم؟". گاهی اوقات ما یک مجموعه استاندارد ساده آماده می کنیم ، که در زرادخانه هر زن خانه دار است. اما او بسیار خسته کننده است و سپس شما چیزی جالب و جدید می خواهید. من پیشنهاد می کنم از کتلت های کلاسیک ، پلو و چیپس دور شوید و خانواده عزیز خود را با یک اردک خوشمزه که در سس سویا و شراب پخته شده است ، خوشحال کنید.
گوشت اردک بسیار آبدار ، ملایم ، با پوسته نازک قرمز ، ایده آل با ادویه جات معطر اشباع می شود. بسیار راحت است که پرنده را در شب غلیظ کنید ، و صبح روز بعد ناهار یا شام را آماده کنید. این دستور غذا نه تنها برای شام خانوادگی ، بلکه برای تعطیلات نیز گزینه ای عالی خواهد بود. در حالی که اردک در فر پخته می شود ، شما می توانید سیب زمینی را بجوشانید ، سالاد را خرد کنید یا انواع تنقلات را آماده کنید.
به روش مشابه ، طبق این دستور العمل ، می توانید نه تنها اردک ، بلکه مرغ یا غاز بزرگ را نیز بپزید. بهتر است مرغ چرب و خانگی مصرف کنید ، سپس نمی سوزد ، چربی زیادی آزاد می کند و آبدار است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 266 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت و پز - 3-4 ساعت ، از جمله 30 دقیقه کار فعال
عناصر:
- اردک ، قطعه قطعه - 1 لاشه
- سس سویا - 50 میلی لیتر
- هر گونه ادویه جات ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات به مزه
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر
- سس گوجه فرنگی - 50 گرم
- سرکه رومیزی - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت اردک در فر با سس سویا و شراب ، دستور غذا با عکس:
1. سس سویا را در ظرف بزرگی بریزید که کل اردک را در خود نگه دارد.
2. سس گوجه فرنگی را در کنار آن قرار دهید.
3. شراب خشک سفید را بریزید.
4. روغن نباتی را اضافه کنید.
5. سپس سرکه را داخل آن بریزید.
6. ماریناد را با نمک ، فلفل آسیاب شده مزه دار کرده و هر ادویه ای را که بیشتر دوست دارید اضافه کنید. اگرچه می توانید خود را فقط به نمک و فلفل محدود کنید.
7. اردک را در صورت لزوم بشویید ، سپس پوست را از برنزه سیاه جدا کنید. از چاقوی تیز و تبر آشپزخانه کوچک برای تکه تکه کردن لاشه استفاده کنید. ممکن است از فیله برای این دستور غذا استفاده نکنید ، اما غذای دیگری از آن تهیه کنید. سپس قطعات اردک را با یک حوله کاغذی خشک کرده و در ماریناد قرار دهید.
8. هم بزنید تا هر لقمه با سس پوشانده شود. روی پرنده را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند. اما شما می توانید بیشتر تحمل کنید ، به عنوان مثال ، یک روز. سپس الیاف بهتر نرم می شوند و گوشت نرم تر و خوشمزه تر می شود.
9. پس از این مدت زمان طیور را روی سینی فر بگذارید.
10. پرنده را با فویل بپوشانید و ارسال کنید تا در فر گرم شده تا 180 درجه به مدت 1.5-2 ساعت بپزد. نیم ساعت قبل از پخت فویل را بردارید تا گوشت سرخ شود. بعد از پخت با هر غذای جانبی و سالاد سبزیجات آن را گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طعم اردک در شراب را مشاهده کنید.
