آیا فرزند شما پنیر خامه ای دوست ندارد؟ اما برای بدن کودک در حال رشد بسیار مفید و بسیار ضروری است! من یک غذای خوشمزه را ارائه می دهم - کوفته با پنیر خامه ای در سس خامه ترش.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از ما هرگز کوفته با پنیر را نچشیده ایم. من فکر می کنم برای بسیاری ، در نگاه اول ، این ترکیب بسیار عجیب به نظر می رسد. من خودم باور نمی کردم که روزی چنین چیزی را بپزم و حتی آن را ستایش کنم! با این حال ، اگر تا به حال کوفته را در این طرح امتحان کنید ، بعید است که آنها را طبق دستور دیگری بپزید. آنها بسیار لطیف ، آبدار و فقط در دهان شما ذوب می شوند! خواهید دید که نتیجه واقعاً بر شما غلبه خواهد کرد!
این دستور مخصوصا زمانی مفید است که گوشت یا پنیر خامه ای در یخچال باقی مانده باشد. یا واقعاً نمی خواهید با پختن برنج درگیر شوید ، در حالی که می خواهید کوفته ها آبدار و نرم شوند. سپس این دستور غذا مطمئناً مناسب شما خواهد بود! همچنین می توان از گوشت چرخ کرده در اینجا به صورت مخلوط استفاده کرد و انواع گوشت و طیور را با هم ترکیب کرد. این غذا یک گزینه عالی برای وارد کردن پنیر خامه ای به رژیم غذایی است تا افراد متنفر و غیر عاشق متوجه آن نشوند. در ظرف ، پنیر خامه ای کاملاً نامرئی است ، نه در طعم ، نه در بو و نه در قوام. هیچ کس درباره حضور او حدس نمی زند. خوب ، می توانید ظرف را در هر سس بخورید ، نه فقط خامه ترش.
- محتوای کالری در 100 گرم - 122 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک چرخ کرده - 600 گرم
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - 200 میلی لیتر
- کراکرهای زمینی - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر - 1 حبه
پخت کوفته با پنیر خامه ای در سس خامه ترش:
1. اگر گوشت چرخ کرده دارید ، از آن استفاده کنید. اما بهتر است خودتان آن را از یک تکه گوشت تازه بپزید. سپس مطمئن خواهید شد که از چه چیزی ساخته شده است. سپس گوشت را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. یک چرخ گوشت را با یک قفسه سیمی متوسط قرار دهید و گوشت را از آن عبور دهید.
2. بعد ، پیاز پوست کنده را با سیر از طریق چرخ گوشت بچرخانید ، که باید قبل از آن شسته شود.
3. سپس پنیر را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. اگر بیش از حد آبکی است ، ابتدا تمام مایع را از آن خارج کنید. برای انجام این کار ، آن را در پارچه پنیر قرار دهید و آن را قطع کنید. بگذارید 1 ساعت بماند تا تمام سرم تخلیه شود.
4. کراکرهای آسیاب شده ، رب گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، در یک تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل بزنید.
5. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید. می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید و آن را بین انگشتان خود عبور دهید. به شکل گلوله های کوچک به قطر 5 سانتی متر درآورید و در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید. کوفته ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. دما را روی متوسط تنظیم کنید تا نسوزند.
6. در همین حین ، هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید. آن را در ماهیتابه سرخ کنید و به رنگ قهوه ای طلایی در آورید. یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و خامه ترش را بریزید.
7. سس را هم بزنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، حرارت دهید تا بجوشد و اولین حباب ها ظاهر شوند.
8. تمام کوفته های سرخ شده را فشرده در سس خامه ترش بریزید. حرارت را زیاد کنید ، بجوشانید ، شعله را کم کنید ، ظرف را با درب بپوشانید و حدود نیم ساعت بجوشانید. کوفته های تمام شده را با آب میوه سرو کنید. پوره سیب زمینی یا اسپاگتی را برای یک غذای جانبی بجوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوفته با پنیر را مشاهده کنید.
