شرح گاومیش های معطر. ویژگی های توزیع آن. چه ترکیبات شیمیایی در ترکیب گنجانده شده است. آیا این گیاه خواص دارویی دارد؟ خطر استفاده بیش از حد. دستور العمل های آشپزی با گاومیش های معطر. کومارین نیز در گاومیش های معطر گنجانده شده است. به لطف او است که گیاه عطر خاصی دارد. علاوه بر این ، دارای ویژگی های کاهش فشار خون و ضد اسپاسم است.
فرولیک اسید ، موجود در ترکیب شیمیایی گیاه ، روند پیری را مهار می کند ، فشار خون و ضربان قلب را تثبیت می کند.
آلکالوئیدها باعث افزایش تن ماهیچه ها می شوند و اثر باکتریواستاتیک بر بدن دارند.
اسیدهای آلی تشکیل دهنده گیاه به تقویت بافت های همبند ، تسریع لخته شدن خون ، محافظت از اپیدرم در برابر اثرات منفی اشعه ماوراء بنفش و عادی سازی فرایندهای متابولیک کمک می کند.
خواص مفید گاومیش های معطر
گاومیش معطر حاوی اجزای منحصر به فردی است که مزایای ارزشمندی را برای بدن به ارمغان می آورد. به دلیل ارزش غذایی ، این گیاه اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود.
مزایای بیسون معطر و محصولاتی که به آن اضافه می شود به دلیل درصد بالای مواد معدنی ، تلخی ، تانن و آلکالوئیدها است:
- تسریع درمان بیماریهای تنفسی … اجزای گیاه عرق را افزایش می دهد ، سموم و سموم را از بدن خارج می کند و آنتی بادی هایی برای مبارزه با عوامل ویروسی ، عفونی و باکتریایی تولید می کند. متابولیسم عادی می شود ، خشکی چشم ناپدید می شود ، میکرو فلور بیماری زا حذف می شود ، ادرار تثبیت می شود.
- فعالیت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد … کومارین اشتها و عملکردهای گوارشی را افزایش می دهد ، پریستالیس را تنظیم می کند ، تولید آب معده را تحریک می کند ، ضایعات مخاطی و سوزش سر دل را از بین می برد. علاوه بر این ، اسهال ، زخم معده ، تشکیل گاز فراوان جلوگیری می شود ، سطح کلسترول افزایش نمی یابد و نمک های فلزات سنگین دفع می شود.
- کار سیستم قلبی عروقی عادی شده است … اجزای گیاه دارای اثر تقویت کننده بر دیواره رگ های خونی هستند ، آنها را الاستیک می کند ، فشار خون را تثبیت می کند ، پلاک های کلسترول را از بین می برد و خون را نازک می کند. از بروز آترواسکلروز ، آنوریسم آئورت ، آنژین صدری و ترومبوفلبیت جلوگیری می کند.
- رنگدانه های پوستی بازیابی می شوند … به لطف ویتامین های گروه B ، روند پیری بدن کند می شود ، عمق چین و چروک کاهش می یابد ، التهاب پوست برطرف می شود ، کانون های آکنه خنثی می شوند و متابولیسم سلولی تسریع می شود. همچنین ، حساسیت به نور افزایش می یابد ، تجمع ملانین متوقف می شود ، لکه های پیری سفید می شوند.
- تسکین علائم سل ریوی … ترکیبات خوشبو کننده بیزون تب ، سرفه ، خستگی مفرط و درد قفسه سینه را کاهش می دهد. تعریق شبانه ناپدید می شود ، وزن بدن بازیابی می شود ، غشای مخاطی تقویت می شود.
- از بروز تومورهای بدخیم جلوگیری می کند … ترکیب شیمیایی گیاه به عادی سازی متابولیسم بین سلولی ، تقویت غشاها ، تسریع تخمیر و افزایش عملکرد محافظتی بدن کمک می کند. علاوه بر این ، جهش سلولی خنثی می شود.
- بهبود وضعیت مو و ناخن … ویتامین ها بر روی اپیدرم تأثیر مثبت دارند ، به آن درخشش ، ابریشمی و کشسانی سالم می بخشند. مو در ریشه تقویت می شود ، شکافته نمی شود ، شوره از بین می رود ، میکروسیرکولاسیون خون تثبیت می شود ، کراتین بهتر جذب می شود.
- بهبود شیردهی … اجزای گاومیش های معطر تأثیر مفیدی بر کیفیت و طعم شیر دارند ، کودک تمام اجزای لازم برای زندگی را دریافت می کند.
- فعالیت سیستم عصبی عادی می شود … تنش ، تحریک پذیری کاهش می یابد ، فعالیت ضد هیپوکسیک تنظیم می شود ، گسترش نورون ها کنترل می شود ، انرژی تبدیل می شود ، مشکلات بی خوابی از بین می رود. علاوه بر این ، فعالیت مغز افزایش می یابد ، حفظ اطلاعات بهبود می یابد.
- خاصیت ضد لکودرم … لانه سازی طاسی و طاسی کامل جلوگیری می شود ، موها ضخیم می شوند ، رنگدانه ملانین تولید می شود. اجزای گاومیش های معطر دارای خاصیت مقوی و ویتامین P هستند.
علاوه بر این ، گیاه واکنش های بیوشیمیایی را تحریک می کند و بار را به طور مساوی در تمام اندام ها توزیع می کند. فعالیت کبد و کلیه ها تثبیت می شود ، ایمونوگلوبولین ها تولید می شوند ، متابولیسم لیپیدها کنترل می شود ، آب لوزالمعده ترشح می شود ، انقباضات غشای مخاطی تنظیم می شود.
مضرات و موارد منع مصرف استفاده از گاومیش های معطر
با وجود فهرست گسترده ای از خواص دارویی گیاه ، در صورت استفاده بیش از حد ، ممکن است عوارض جانبی ایجاد شود. گنجاندن بی رویه گیاهان دارویی در رژیم غذایی می تواند باعث ایجاد اختلالات گوارشی شود و بر فرآیندهای متابولیک تأثیر منفی بگذارد.
پیامدهای سوء استفاده از گاومیش های معطر:
- واکنش های آلرژیک رخ می دهد … ویتامین ها می توانند خارش ، سوزش ، آکنه ، تورم غشاهای مخاطی را تحریک کنند. همچنین ، درجه حرارت افزایش می یابد ، تب ، تعریق زیاد ، حالت تهوع ، همراه با استفراغ ، آروغ زدن ترش ، نارسایی در فعالیت کبد و کلیه ها ، ضربان قلب سریع وجود دارد.
- غیبت و بی توجهی … اجزای گیاه تأثیر مخربی بر سیستم عصبی مرکزی دارند ، تحریک پذیری و پرخاشگری بدون انگیزه مشاهده می شود. کار ذهنی کند می شود ، اکسیژن کمتری وارد مغز می شود ، نورون ها اطلاعات بیشتری را منتقل می کنند.
- سردردهای مکرر در ناحیه معبد … به دلیل درصد بالای محتوای کومارین ، سرگیجه ، حالت تهوع ، از دست دادن هوشیاری ، افسردگی ، حالت هایی مانند روان رنجوری ممکن است رخ دهد. علاوه بر این ، میگرن ، ضعف ، از دست دادن قدرت ، بی تفاوتی و اسپاسم عروقی مشاهده می شود.
- عدم تحمل فردی به اجزای فردی گاومیش های معطر … مدفوع مختل می شود ، ادرار مکرر می شود ، دوازدهه دچار اختلال می شود ، صلبیه چشم زرد می شود ، فسفر و کلسیم شسته می شوند. ایجاد نفریت گلومرولی و تغییر فشار خون نیز ممکن است.
ترکیب بیسون های معطر با محصولاتی که حاوی کومارین و روغن دارچین هستند توصیه نمی شود. مشکلات گوارشی و فعالیت لوزالمعده ممکن است رخ دهد.
موارد منع مصرف مطلق برای گاومیش های معطر:
- بیماریهای حاد دستگاه گوارش … اختلالات مدفوع ، آبسه در مخاط معده ، سوزش سر دل ، خشکی و تلخی در دهان ، اختلال بلع ، سکسکه مشاهده می شود. اختلالات خواب ، ضعف عمومی ، کاهش اشتها ، کاهش وزن ، نارسایی قلبی و هوازی نیز رخ می دهد.
- بارداری … اجزای گیاه می توانند روی میوه تأثیر منفی بگذارند ، اختلالات رشد را تحریک کنند ، محتوای گلبول های قرمز خون و هموگلوبین را کاهش دهند. سیستم ایمنی بدن ضعیف شده و سندرم آستنیک ایجاد می شود.
- نوروزها … فعالیت سیستم عصبی مرکزی بدتر می شود ، اختلالات تبدیل رخ می دهد ، خلق و خوی ناپایدار است ، فرد بر مشکل ثابت می شود ، آسیب پذیری و خستگی روانی افزایش می یابد. تمرکز توجه بدتر می شود ، احساس عدم قطعیت در مورد صحت اقدامات انجام شده و اضطراب بی دلیل وجود دارد.
- بیماریهای دستگاه گوارش … درد در ناحیه ناف ، نفخ ، یبوست ، اسهال ، اختلالات متابولیک ، افزایش اسیدیته و حتی سوراخ شدن معده.
- اختلال در تنظیم مثانه … خواب بدتر می شود ، زیرا مکرراً برای رفتن به توالت وجود دارد ، کلسیم از استخوان ها شسته می شود ، غشای مخاطی تحت تأثیر اجزای گاومیش های معطر قرار می گیرد.
- آریتمی … تغییر در ضربان قلب از کند به سریع ، فشرده سازی در قفسه سینه ، از دست دادن هوشیاری و تنگی نفس.
قبل از افزودن گیاه به غذا ، باید توسط یک متخصص گیاه درمانی معاینه شوید و بفهمید که آیا عدم تحمل فردی به اجزای آن دارید یا خیر. توصیه نمی شود بیش از 10 روز متوالی از گاومیش های معطر استفاده کنید. به دلیل وجود کومارین ، خطر اختلال در عملکرد کبد وجود دارد ، زیرا این ماده دارای خواص سمی است.
دستور غذا با گاومیش خوشبو
گیسون معطر در آشپزی محبوب است و در بسیاری از غذاهای سنتی استفاده می شود. بیشتر اوقات به مشروبات الکلی ، ماریناد ، ادویه جات و محصولات پخته اضافه می شود.
دستور العمل های آشپزی زیر برای گاومیش های معطر متمایز می شوند که با طعم و عطر مشخص مشخص می شوند:
- تنتور "Zubrovka" … 2 ساقه چمن خشک بیسون خرد شده و در یک بطری قرار می گیرد. یک قاشق غذاخوری شکر در 2 قاشق غذاخوری آب جوش رقیق می شود. در صورت لزوم فوم را بردارید. همه مواد با یک لیتر ودکا ریخته می شوند ، کاملاً مخلوط می شوند. بطری با یک درب بسته می شود و به مدت دو هفته در یک مکان تاریک و گرم قرار می گیرد. در آخرین مرحله ، مایع از طریق پارچه پنیر فیلتر می شود و در سه لایه حلقه می شود. نوشیدنی در قوطی ها ریخته می شود و دوباره پیچیده می شود.
- سالاد دریا … 100 گرم صدف و 50 گرم حلقه مرکب در تابه ای که با روغن زیتون چرب کرده اید سرخ می شود. 8 گوجه گیلاسی و 100 گرم موزارلا به قطعات کوچک خرد می شود. در یک ظرف جداگانه ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، 10 گرم گیاهان Provencal و کمی انگور شیرین خشک شیرین مخلوط کنید. 100 گرم آروگولا با دست پاره می شود. مواد آماده شده مخلوط شده و با یک مشت آجیل کاج خرد شده بپاشید.
- سالاد سبزیجات با موزارلا … یک دسته سالاد سبز شسته و خرد می شود. 2 گوجه فرنگی ، 2 خیار و 100 گرم موزارلا به مکعب خرد می شود. پانسمان در یک ظرف جداگانه آماده می شود. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون با یک قاشق چایخوری خردل ، کمی گیاهان پرووانسی ، یک قاشق چایخوری گاومیش خشک ، یک قاشق غذاخوری عسل و نمک به دلخواه ترکیب می شود. مواد تشکیل دهنده در یک ظرف ریخته می شود ، با یک پانسمان معطر ریخته می شود و با دانه های کنجد پاشیده می شود.
- سالاد ایتالیایی در سبد پنیر … 5 تخم مرغ را با نمک و 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی بزنید. پنکیک ها در یک ماهیتابه از قبل گرم شده و روغن زده می شوند. سپس آنها را به نوارهای نازک برش می دهند. 100 گرم فیله مرغ دودی به مکعب ها بریده می شود و با فلفل سیاه ، سیب رنده شده ، پنکیک ، کمی انگور خشک و خرد شده ترکیب می شود. مواد تشکیل دهنده با سس مایونز چاشنی شده است. یک بشقاب پارمزان روی یک بشقاب عمیق قرار داده می شود و برای چند دقیقه در مایکروویو قرار می گیرد. هنگامی که خشک شد ، می توان آن را به راحتی از ظرف خارج کرد. بنابراین ، یک سبد پنیر دریافت می کنید. همه مواد داخل آن قرار می گیرند. سالاد را می توان با جعفری و گلبرگ نعناع تزئین کرد.
این گیاه با قارچ ، گوشت گاو ، مرغ ، تخم مرغ ، غلات ، آجیل ، پیاز ، خیار ، بادمجان ، روتاباگاس ، نخود ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی و کلم هماهنگ است.
حقایق جالب در مورد گاومیش شیرین
سرخپوستان قبل از شکار گاومیش ، برگهای خشک شده گاومیش را به آتش کشیدند. این مراسم آیینی بود که به محافظت در برابر نیروهای تاریک کمک کرد و گرفتن حیوان را آسان تر کرد. و پودر گیاه خشک شده به لوله آیینی جهان اضافه شد.
شامیان قبیله مایا بافته هایی را از گوزن های معطر می بافند و در هنگام شروع یا تصفیه آنها را به آتش می کشند. فرض بر این بود که گیاه بیماری های تنفسی را تسکین می دهد ، بدن را تقویت می کند و از تب جلوگیری می کند.
سوسک ها ، حشرات ، پشه ها ، مگس ها و عنکبوت ها عطر خاص چمن را تحمل نمی کنند. به همین دلیل ، بالش ها و تشک هایی که قبلاً با گاومیش پر شده بود ، فرش و سبد بافته می شد.
بیزون از لاتین ترجمه شده است و به معنی "علف مقدس" است و از یونانی به عنوان "سبزه مقدس" ترجمه شده است. در قرون وسطی ، در تعطیلات مذهبی ، کلیساها را با آن آویزان می کردند تا عطری معطر ایجاد شود. در اروپا ، بیسون شیرین از اواخر قرن 17 به نوشیدنی های الکلی اضافه شده است. در روسیه ، گاومیش به این دلیل نامیده می شود که با عطر و طعم خود بیسون را به خود جذب می کند و لذیذ مورد علاقه آنها است. با همان قیاس Turovka نامیده می شود.
در قرن 17 در لهستان ، آنها شروع به آزمایش تنتور روی گاومیش شیرین کردند. تنها در سال 1926 آنها شروع به تولید مشروبات الکلی با برگ علف در یک بطری کردند. در اتحاد جماهیر شوروی ، حدود 500 تن گیاه در تولید تقطیر فرآوری شد.
در بین همه گیاهان ، فقط گاومیش ها این قابلیت را دارند که وقتی در معرض آفتاب خشک می شوند به شکل لوله در می آیند. سایر گیاهان در طول فرآیند صاف می مانند.
ویدئویی در مورد گاومیش تماشا کنید:
محبوبیت وسیع گاومیش های معطر به دلیل سهولت حمل و نقل ، ویژگی های معطر غنی ، طعم شیرین و مزایای ارزشمند برای بدن است.
