انواع و ویژگی های اجاق گاز برای کلبه های تابستانی و آشپزخانه های تابستانی. انتخاب سایت ، طراحی و آماده سازی همه موارد لازم برای ساخت خود ، تفاوت های ظریف و فناوری. اجاق آشپزخانه تابستانی وسیله ای برای تهیه غذا در ماه های گرم است. نصب چنین سازه هایی اغلب توسط صاحبان کلبه های تابستانی برای پخت و پز ، سرخ کردن و حفظ محصولات باغ یا باغ انجام می شود. در مورد نحوه ساخت اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی با دستان خود ، مقاله امروز ما.
انواع و ویژگی های اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی
تعداد زیادی از انواع اجاق گاز وجود دارد که می تواند در ساختمانهای تابستانی ، چمدان ها یا فقط در حیاط باز استفاده شود. این بخش محبوب ترین گزینه ها را شرح می دهد:
- اجاق گاز روسی … این نوعی از نسخه ای است که قبلاً در خانه ها نصب می شد. اما در نسخه آن برای آشپزخانه تابستانی ، دیوارهای خارجی با عایق حرارتی بسته شده است. این باعث می شود گرما در مدت زمان بیشتری در داخل فر ذخیره شود ، در حالی که مصرف سوخت را کاهش می دهد. چنین دستگاهی برای گرم کردن هوا در نظر گرفته نشده است. اجاق گاز روسی چند منظوره است. می توان آن را با اجاق گاز ، اجاق گاز و حتی یک دیگ مجهز کرد ، که در آن راحت می توان غذاهای زیادی را از غذاهای شرقی طبخ کرد.
- فر کباب پز … این یک ساختار سرپوشیده است که از آتش ساخته شده در آن در برابر باد ، بارش جوی محافظت می کند و اجازه می دهد گرما برای مدت طولانی ذخیره شود. کوره های بزرگ کباب برای آشپزخانه های تابستانی معمولاً نه تنها یک منقل ، بلکه وسایل دیگری نیز دارند. با کمک آنها می توانید آشپزی کنید ، سیگار بکشید ، کباب و پیتزا درست کنید. وجود توری ها تفاوت اصلی بین کباب و کباب است.
- تنور … این نام اجاق گاز منقل در بین مردم شرقی است. این یک ظرف گرد با یک سوراخ در بالای آن است که در آن دیگ نصب شده است. در تنور ، می توانید کیک و سبزیجات تخت ، ماهی و گوشت بپزید. دستگاه های کارخانه می توانند متحرک و ثابت باشند. مدل هایی وجود دارد که دارای چرخ هایی برای حرکت راحت اجاق گاز به هر مکانی در سایت هستند. تنور خود ساخته شامل استفاده از آجرهای نسوز برای این منظور است. در سنگ تراشی ، آنها را می توان به صورت عمودی یا افقی قرار داد. در حالت دوم ، حرارت در فر بیشتر طول می کشد.
- اجاق گاز شومینه … علاوه بر فرصت گرم شدن در عصر یا در یک روز ابری ، چنین دستگاهی امروزه می تواند برای آشپزی نیز استفاده شود. برای این کار ، اجاق شومینه مجهز به تف و یک توری فلزی است. این تجهیزات به شما امکان می دهد غذاهای زیادی بپزید. تفاوت اصلی این دستگاه با اجاق گازهای دیگر برای آشپزخانه های تابستانی وجود یک کوره بزرگ بزرگ شده است.
- فر پیتزا … او فرصت های گسترده ای ندارد و چنین طرحی منحصراً برای تهیه محصولات نانوایی مفید است. دارای محفظه احتراق است که در آن چوب ها قرار می گیرند. وقتی می سوزند ، ذغال ها کنار گذاشته می شوند و روی قالب های خالی پر شده از خمیر یا پیتزای خام قرار می گیرند. ساخت مستقل چنین کوره ای شامل استفاده از سنگ تراشی آجر نسوز روی ملات با خاک رس شاموت است.
- کوره کبابی … تفاوت اصلی این دستگاه با کباب پز وجود اجاق است. در بالای توری اجاق گاز ، می توانید کباب را روی زغال به روش معمول بدون گرم کردن کامل آن بپزید. با این حال ، اگر فر را برای آشپزخانه تابستانی با کباب به مدت دو ساعت گرم کنید ، سپس خاکستر را از کوره جدا کرده و سیخ هایی با تکه های گوشت سیخ دار در آن قرار دهید ، به لطف حرارت فر ، محصول بدون سر و صدا به طور یکنواخت سرخ می شود. و از هر طرف
- اجاق ساده چوب سوز … این ساده ترین گزینه است ، مناسب برای آشپزخانه تابستانی.به طور معمول ، این طرح فقط یک اجاق گاز دارد. اما جالب ترین آنها مدلهایی با فر داخلی هستند. چنین اجاق هایی شبیه اجاق های معمولی هستند ، اما با سوخت جامد سوزانده می شوند: چوب ، زغال سنگ و غیره. معایب عملکرد محدود است و مزیت آن یک کوره بزرگ است که می توانید چوب های بزرگ را در آن قرار دهید و خرد کردن را برای خود آسان کنید. چوب
تکنولوژی ساخت فر برای آشپزخانه تابستانی
پس از اتمام تمام مراحل کار مقدماتی ، می توانید شروع به ساختن اجاق گاز جهانی برای آشپزخانه تابستانی در کشور کنید. کار شامل چیدمان پایه ، ریختن فونداسیون و بنای سازه با نصب همزمان قطعات فلزی خواهد بود.
کار مقدماتی
ساختن چنین اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی که جهانی باشد منطقی است - عملکرد بسیاری از دستگاه های فوق را دارد و می تواند اتاق را در بهار یا پاییز گرم کند. این کاملاً ممکن است ، و اکنون ما سعی می کنیم این کار را با هم انجام دهیم. اما ابتدا باید مرحله مقدماتی کار را پشت سر بگذارید.
هنگام تعیین منطقه پخت غذا ، برخی از الزامات را باید در نظر گرفت. اولین مورد نزدیک بودن به محل غذا خوردن است. در حضور آشپزخانه تابستانی نوع باز ، اجاق گاز واقع در خیابان می تواند به عنوان بخشی از تجهیزات ساختمان عمل کند. اگر باید به عنوان یک عنصر جداگانه ساخته شود ، توصیه می شود که در کنار آن یک تخته سنگ یا حداقل یک میز زیر سایبان نصب کنید.
مجاورت منبع آب و در دسترس بودن برق تأمین شده ، دور بودن از توالت حیاط ، آب انبار ، جاده یا حیاط انبار از اهمیت کمی برخوردار نیست. اگر طرح کوچک است و مساحت آن اجازه انتخاب مکان راحت برای آشپزی را نمی دهد ، آشپزخانه تابستانی با اجاق گاز را می توان با حصار بلند حصار کشی کرد.
ایجاد طرح اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی به تنهایی بسیار دشوار است ، زیرا باید پیش نویس و خروجی دود را محاسبه کنید ، که باید به درستی انجام شود. بنابراین ، با انتخاب یک طرح کوره ، سفارش پروژه خود را از یک صنعتگر با تجربه صحیح خواهد بود. گزینه دیگر این است که به صورت رایگان پیدا کنید یا توضیحات مفصل در مورد ساخت سازه را با نقشه های لازم در اینترنت خریداری کنید.
برای اهداف این مقاله ، ما به عنوان مثال از ساختن فر به سبک روسی با کوره ، کباب و کباب استفاده می کنیم. اگر به مدل دیگری احتیاج دارید ، باید محاسبات را انجام دهید و خودتان هر چیزی را که برای کار نیاز دارید انتخاب کنید. در این مورد ، از مواد مورد نیاز شما:
- آجرهای نسوز خاک رس - 750 عدد.
- سیمان M400 - 300 کیلوگرم ، ماسه تمیز - 900 کیلوگرم ؛
- مخلوط سنگ تراشی خشک - 650 کیلوگرم ؛
- سنگ خرد شده یا تراشه های آجری - 600 کیلوگرم ؛
- درهای دمنده چدنی - 3 عدد.
- گریتس - 2 عدد ؛
- کرکره کوره - 1 عدد ؛
- درها برای جعبه آتش - 2 عدد.
- مواد سقف - 1 رول ؛
- اجاق گاز - 1 عدد ؛
- کباب پز و کباب پز ؛
- درهای فلزی - 2 عدد.
لطفاً توجه داشته باشید که این لیست فقط شامل مواد اولیه است. برخی چیزهای کوچک ، مانند سیم فولادی برای نگه داشتن موقت درهای فر ، یا قطعات دیگر ممکن است در حین کار مورد نیاز باشد ، اما می توانید به تنهایی آن را تشخیص دهید.
لیست ابزارها و وسایل مورد نیاز باید شامل: "آسیاب" ، انتخاب ، میکسر بتن ، بیل ، مخزن ملات ، چکش و نوار اندازه گیری ، بند ناف و همچنین سطح ساختمان باشد.
ریختن پایه برای کوره
اجاق گاز آجری به یک پایه با کیفیت بالا نیاز دارد. و مهم نیست که ما در مورد چه مدلی صحبت می کنیم ، چه یک فضای باز یا یک اجاق برای یک اتاق جدا شده. همه آنها باید فونداسیون داشته باشند ، مخصوصاً با ساختار بیش از 750 کیلوگرم.
بنابراین ، کار باید با تهیه یک پایه محکم برای آن آغاز شود. در روند برنامه ریزی سایت ، باید در نظر داشت که ابعاد پایه باید 100-150 میلی متر بزرگتر از ابعاد کوره در طرح باشد. ما به شرح زیر عمل می کنیم:
- از جایی که برنامه ریزی شده است تا فونداسیون ریخته شود ، خاک را به عمق 0 ، 4-0 ، 5 متر بر می داریم. در فرورفتگی حاصل ، ماسه الک شده را با کسری از 0 ، 8-0 ، 9 میلی متر پر کنید بهپس از آن ، باید آن را به خوبی تراز کرده و محکم کنید. ضخامت چنین بالشی باید 15-20 سانتی متر باشد. برای بستن آن می توان از انتهای یک چوب بزرگ کوچک استفاده کرد. برای سهولت کار برای آنها ، می توان یک ریل را به انتهای مخالف ابزار میخ زد که به عنوان دسته عمل می کند.
- مرحله بعدی ایجاد یک بالش سنگ خرد شده در بالای لایه ماسه است. ضخامت آن باید حدود 300 میلی متر باشد ، اما اگر ابتدا 200 میلی متر آجر شکسته یا تراشه های بتنی را بگذارید و سپس 100 میلی متر باقی مانده را با مواد اولیه پر کنید ، می توانید سنگ خرد کنید.
- پس از آماده سازی سنگ خرد شده ، می توانید پایه کوره را بریزید. سطح بالایی آن باید در سطح کف باشد. این ممکن است ضخامت کلی پایه ماسه و قلوه سنگ را کمی تحت تاثیر قرار دهد.
دستورالعمل تخمگذار آجر
پس از مدتی که برای خشک شدن و سخت شدن دال فونداسیون اختصاص داده شده است ، می توانید شروع به اجرای آجر کاری کنید. قبل از تخمگذار آجر برای لایه اول ، لازم است سطح پایه را ضد آب کنید. لایه زیرین عایق از مواد سقف ساخته شده است ، و سپس آن را با فیلم PE در بالا می پوشانیم. روش بعدی به شرح زیر است:
- ما اولین ردیف آجر را به طور مستقیم بر روی پلاستیک ، که قبلاً با ماسه پاشیده شده بود ، به مقدار کمی برداشته ، می گذاریم. در این مورد ، فقط مفاصل ردیف بین آجرها باید با محلول آغشته شوند.
- یک عنصر ضروری هر کوره یک دمنده است. بنابراین ، اکنون باید مکانی را برای آن تعیین کنید و آن را با یک در تعیین کنید. برای انجام این کار ، در محل انتخاب شده ، آجر را با ملات می پوشانیم ، درب را با طناب آزبست در اطراف محیط می پیچیم ، سوار می کنیم و موقتاً آن را با سیم محکم می کنیم.
- ردیف های بعدی را روی ملات نصب می کنیم ، اما آنها را با چارچوب درب دمنده مناسب می کنیم ، زاویه را با دقت کنترل می کنیم.
- در بالای دمنده در سنگ تراشی ، برآمدگی های کوچکی ایجاد می کنیم که روی آنها رنده را نصب می کنیم. ارزش جاسازی آن در دیواره های فر را ندارد. این امر با پیامدهای مخربی همراه است ، زیرا توری چدنی با گرم شدن منبسط می شود و می تواند دستگاه را پاره کند.
- پنجمین ردیف بعدی سنگ تراشی با یک آجر که در لبه قرار گرفته است ، و ششم - با یک آجر مسطح انجام می شود.
- ما ردیف هفتم را با یک آجر در لبه انجام می دهیم ، در همان زمان مکان را تعیین می کنیم و درب کوره را در آن نصب می کنیم. چفت و بست آن همانند درب دمنده انجام می شود.
- ردیف هشتم با چهارپایه آجری مسطح شروع می شود. شما باید سه چهارم را آماده کنید.
- ردیف نهم ، مانند ردیف هفتم ، در لبه قرار داده شده و اجاق گاز در بالا نصب شده است.
- از ردیف دهم ، شروع به چیدن پایه لوله احتراق می کنیم.
- با انجام ردیف یازدهم ، شیر را سوار می کنیم. قبل از آن ، باید آن را به مقدار زیاد با خاک رس چرب کرده و با طناب آزبست پیچیده باشید.
- در ردیف های بعدی ، سنگ تراشی را باریک می کنیم تا دودکش ایجاد شود.
- پس از آن ، ما گریل را سوار می کنیم و فرایند را کامل می دانیم.
مهم! هنگام گذاشتن دودکش ، باید مراقب باشید که مرکز ثقل اجاق گاز به طرف دیگر منتقل نشود. بنابراین ، سطح ساختمان باید اغلب مورد استفاده قرار گیرد.
نکات مفید هنگام ساخت اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی
برخلاف ساختن خانه ، گذاشتن اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی ، آماده سازی پایه آن و به طور کلی ، هر مرحله از چنین کاری دارای تفاوت های ظریف است ، لیست آنها در یک بخش دشوار است. اما ما سعی می کنیم موارد اصلی را پوشش دهیم:
- آماده سازی پایه کوره باید با کیفیت بالا باشد ، ضخامت مجاز آن حداقل 0.5 متر است.
- بین آجر کاری و بتن فونداسیون ، باید یک لایه حرارتی و ضد آب وجود داشته باشد.
- پایه اجاق گاز باید بدون ملات از آجرهای خوب نصب شده و حتی چیده شود.
- گوشه های کوره باید 90 درجه داشته باشند ، بنابراین برای کنترل بیشتر بناها باید از سطح ساختمان و مربع استفاده کنید.
- مواد نسوز باید قبل از تخمگذار مرطوب شوند و مواد معمولی خاک رس باید تا یک دقیقه در آب نگهداری شوند.
- غیرقابل قبول است که انواع مختلف مواد را در یک پانسمان قرار دهید ، زیرا کوره گرم شده می تواند به دلیل اختلاف دما ترکیده شود.
- اگر آجر کاری روی مخلوط خاک رس انجام شود ، جزء اصلی آن باید دارای محتوای چربی معمولی و حداقل مواد آلی باشد.
- آجرهای خرد شده نباید با تراشه در داخل کوره گذاشته شوند ، زیرا این قسمت کمترین دوام را دارد.
مهم! هر قسمت چدنی اجاق گاز ، از جمله درب دمنده ، نمی تواند نزدیک به سنگ تراشی نصب شود. چدن داغ قادر به انبساط قوی است و می تواند به راحتی آن را بشکند. نحوه ساخت اجاق گاز برای آشپزخانه تابستانی - ویدیو را تماشا کنید:
بنابراین ، به طور کلی ، ما در مورد نحوه ساخت اجاق های آجری برای آشپزخانه تابستانی صحبت کردیم. اصل سنگ تراشی برای سازه های این نوع یکسان است. اگر گوشه ها را با دقت بیرون بکشید ، ضخامت درزها را رعایت کنید و دستورالعمل های نقاشی را رعایت کنید ، یک اجاق عالی برای پخت غذاهای مورد علاقه خود در هوای تازه خواهید داشت.
