آیا خوردن پروتئین به مدت سه روز متوالی اشکالی ندارد؟ تک رژیم غذایی پروتئین چگونه بر بدن تأثیر می گذارد؟ فایده یا ضرر سلامتی ، افزایش وزن یا کاهش وزن؟
رژیم پروتئینی یکی از روش های رایج برای کاهش وزن است. بسیاری از دختران می دانند که برای ساختن ماهیچه ها به آنها نیاز دارند و همچنین "چربی سوزی" می کنند و از تشکیل یک انبار چربی جلوگیری می کنند. با این حال ، اگر فقط غذاهای پروتئینی مصرف می کنید ، می توانید به سلامتی خود آسیب برسانید. مهم است که بفهمیم چنین رژیم غذایی تک خطری شامل چه مواردی می شود. همچنین ارزش دارد که به فرآیندهای رخ داده در بدن نگاهی دقیق بیندازید تا شانس کاهش وزن را ارزیابی کرده و آنها را با آسیب های احتمالی مرتبط سازید.
تأثیر بر اندام های داخلی
به نظر می رسد که می تواند آسان تر باشد. پروتئین یک مصالح ساختمانی است. برای ساختن بافتهای بدن ضروری است. می توان گفت که تمام کارهای بدن ما با دخالت چنین مولکول هایی ساخته شده است. از آنجا که از نظر عملکرد متفاوت هستند ، در فرایندهای متعددی دخیل هستند. به عنوان مثال ، پروتئین های آنزیمی به عنوان کاتالیزور واکنش های بیوشیمیایی عمل می کنند. عناصر در متابولیسم دخیل هستند ، عملکرد حمل و نقل ، محافظتی ، حرکتی را انجام می دهند.
بنابراین ، هر پزشکی به بیماران می آموزد که خوردن پروتئین ممکن و ضروری است. معمولاً لازم نیست در مورد آسیب احتمالی آنها صحبت کنید ، زیرا رژیم غذایی متنوعی در نظر گرفته شده است. با این حال ، پس از تأثیر کاهش وزن در حالی که محدود کردن چربی ها و کربوهیدرات ها همزمان با افزایش مصرف پروتئین مشاهده شد ، بسیاری از کاهش وزن به رژیم غذایی تک نفره هجوم آوردند. همچنین توسط ورزشکاران استفاده می شود ، آنها همچنین به خوبی می دانند که ماهیچه ها از مولکول های پروتئین ساخته شده اند. در نتیجه ، بر اساس تجربه خود ، برخی از مردم متوجه شدند که از این عنصر حیاتی نیز آسیب و ملموس است.
باید درک کرد که به مقدار متوسط ، پروتئین تقریباً برای همه اندام های داخلی به این روش ضروری است ، زیرا در فرایندهای حیاتی آنها شرکت می کند. اما اگر از مصرف سایر محصولات خودداری شود ، سیستم های فردی به ویژه آسیب می بینند:
- کلیه … آنها اولین پزشکان نامیده می شوند و هشدار می دهند که رژیم پروتئینی می تواند خطرناک باشد. جالب اینجاست که در پایان قرن بیستم ، محققان آموختند و ثابت کردند که پروتئین کلیه ها را فعال می کند. آنها شروع به تصفیه سریع خون می کنند ، که به نظر می رسد فقط تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد. در حقیقت ، خطر نارسایی کلیه در نتیجه افزایش می یابد. درست است که اختلال در عملکرد کلیه همه را تهدید نمی کند. اگر فردی به طور کلی سالم است ، او تمایل به آسیب شناسی کلیه ندارد ، بنابراین حتی یک رژیم غذایی تک پروتئینی به کلیه های او آسیب نمی رساند.
- کبد … اندام دیگری که در صورت وجود پروتئین و هیچ چیز دیگری آسیب می بیند. درست است ، در این مورد ، یک "اما" وجود دارد. یک فرد سالم که از رژیم غذایی کامل و متنوع استفاده می کند ، ممکن است نگران نباشد که اگر تصمیم بگیرد برای یک یا دو روز غذاهای منحصراً پروتئینی مصرف کند ، کبدش دچار مشکل می شود. اما در صورت کمبود پروتئین به مدت چند روز ، تغییر شدید در پروتئین بسیار مضر و خطرناک است. پس از اعتصاب غذا به مدت 48 ساعت یا بیشتر از چنین رژیم غذایی تک ، ممکن است آسیب در بافت های کبد ایجاد شود.
- روده ها … و در کار او ، اگر فقط غذاهایی با پروتئین وجود داشته باشد ، می توانید تغییرات را مشاهده کنید. گیاهخواران علاقه زیادی به این عنصر دارند. آنها می گویند ، آنها می گویند ، پروتئین به سادگی در روده ها "پوسیده" می شود ، بنابراین هیچ فایده ای ندارد - فقط مضر است. اما این کاملا ناعادلانه است. یک فرآیند پیچیده و چند مرحله ای از پردازش غذا در دستگاه گوارش اتفاق می افتد. ابتدا ، پروتئین وارد معده می شود ، جایی که با آب معده پردازش می شود. علاوه بر این ، مسیر آن در روده کوچک قرار دارد ، جایی که عمدتا محصولات به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند.دومی جذب جریان خون می شوند تا به عنوان ماده ساختمانی برای سلول های بدن عمل کنند. اما وقتی به اسیدهای آمینه تبدیل می شوند ، از آنزیم های خاصی استفاده می شود و در این فرآیند ، محصولات نیمه عمر شکل می گیرد. در میان آنها سمی و غیر سمی است. اولین مورد به طور طبیعی توسط بدن دفع می شود. اگر پروتئین وجود داشته باشد و هیچ چیز دیگری وجود نداشته باشد ، بار دستگاه گوارش و روده به ویژه افزایش می یابد. در واقع ، سیستم با تلاش بیشتری کار می کند. علائم ناخوشایند ممکن است رخ دهد - اسهال ، قولنج یا نفخ. تنها در صورتی که بیش از حد از رژیم غذایی تک پروتئینی جلوگیری کنید ، میکرو فلورا ممکن است دچار مشکل شود. در این حالت ، دوره ای از پروبیوتیک ها برای بازگرداندن آن مورد نیاز است. اگر شخص به طور کلی سالم است ، دو یا سه روز با رژیم پروتئینی انجام می دهد ، سپس کار دستگاه گوارش با خیال راحت بازسازی می شود. به طور طبیعی ، با آسیب شناسی بهتر است در چنین آزمایشاتی شرکت نکنید.
- قلب … در مورد این اندام ، اخیراً دانشمندان فنلاندی رابطه بین سوء مصرف پروتئین و ایجاد نارسایی قلبی را یافته اند. مشخص شده است که وقتی رژیم غذایی غالب از غذاهای پروتئینی است ، خطر ابتلا به این سندرم 33 درصد بیشتر است. درست است که برای نتیجه گیری در مورد رژیم های کوتاه مدت با کنار گذاشتن چربی ها و کربوهیدرات ها به نفع یک پروتئین زود است. اگر قلب در حال حاضر ناسالم است ، قطعاً بهتر است با در نظر گرفتن توصیه های متخصص قلب ، رژیم غذایی متعادل داشته باشید. یا اگر می خواهید از رژیم غذایی تک پروتئینی استفاده کنید تا از خطرات بدتر شدن وضعیت جلوگیری کنید ، با پزشک خود مشورت کنید.
همچنین موذیانه دیگری در رژیم های غذایی وجود دارد ، هنگامی که مردم فقط غذاهای غنی از پروتئین مصرف می کنند. به معنای واقعی کلمه در اولین روزهای رد چربی ها و کربوهیدرات ها ، خستگی شدید و تحریک پذیری شدید ، بی خوابی ممکن است رخ دهد. بنابراین ، تحمل محدودیت ها صرفاً از نظر روانشناختی دشوار است. اما نباید با این موضوع خیلی درگیر شوید ، زیرا اثرات مخرب احتمالی تک رژیم غذایی پروتئینی را در نظر داشته باشید.
برای بقیه ، صرف روز برای پروتئین ها مضر نیست ، اما مفید است. غذاهای پروتئینی از افزایش انسولین و گلوکز جلوگیری می کند. بنابراین ، رسوب قند در چربی ها حذف می شود. علاوه بر این ، آنها به اشکال زدایی فرایندهای متابولیک کمک می کنند. متابولیسم بهتر می شود ، به طور یکنواخت و پایدار پیش می رود.
انواع خاصی از پروتئین ها به عنوان نوعی تقویت کننده عمل می کنند که ساختار سلول ها را ایجاد می کند. به عنوان مثال ، آنها شامل کلاژن معروف هستند. بسیار مفید و حیاتی است. اگر گهگاه از رژیم کوتاه مدت پروتئینی استفاده می کنید ، می تواند به حفظ سلامت غضروف ها و تاندون ها کمک کند. علاوه بر این ، می توان از آن برای ایجاد نوعی ذخیره اسید آمینه استفاده کرد.
اگر به طور دوره ای بر روی یک رژیم غذایی تک نفره که فقط شامل غذاهای حاوی پروتئین است ، بنشینید ، متوجه خواهید شد که تأثیر مثبت بر ظاهر شما دارد. چنین عنصری برای حفظ خاصیت ارتجاعی پوست ضروری است. همچنین موها را تقویت کرده و ساختار آنها را باز می گرداند. با تحریک فرآیندهای بازسازی سلول ، پروتئین از پیری زودرس جلوگیری می کند.
اگر در طول روز فقط پروتئین برای کاهش وزن وجود داشته باشد ، شل شدن و افتادگی پوست حذف نمی شود. از آنجا که سلولهای جدید به طور فعال رشد می کنند ، که در صورت امتناع از سایر محصولات - به عنوان مثال ، سبزیجات و میوه ها اتفاق نمی افتد.
تأثیر بر سیستم اسکلتی عضلانی
به مدت 3 روز ، سنجاب ها مشتاقانه توسط ورزشکارانی که آرزو دارند در اسرع وقت عضله سازی کنند ، خورده می شوند و در این مورد حق با آنهاست. این بافت ماهیچه ای نیست که بیشتر از چنین رژیم غذایی سود می برد. اگر فقط غذای پروتئینی وجود داشته باشد ، به طور پیوسته رشد می کند. در همان زمان ، چربی سوزانده می شود - و هرچه عضله قوی تر و بزرگتر باشد ، سلول های چربی فعال تر تجزیه می شوند.
پروتئین همچنین پایه استخوان های قوی نامیده می شود. به هر حال ، یک سوم توده استخوانی را اشغال می کند. خوردن پروتئین برای جذب کلسیم مهم و مفید است. این کانی ساختاری بیشتر در سیستم اسکلتی وجود دارد. برای حفظ سلامت و استحکام استخوان ها و جلوگیری از شکنندگی آنها ضروری است. طبیعت پیش بینی کرده است که به دلیل استفاده از پروتئین ، جذب کلسیم رخ می دهد.
برای استفاده بیشتر از مزایای تغذیه ای برای استخوان ها و ماهیچه ها ، مهم است که اطمینان حاصل کنید که این دو عنصر به مقدار زیاد و با هم وارد بدن می شوند و مکمل یکدیگر هستند. در این مورد ، خطرات از دست دادن استخوان ، که در سنین بالا رخ می دهد ، کاهش می یابد. و این ، به نوبه خود ، مملو از شکستگی است. اگر به طور دوره ای رژیم غذایی سرشار از پروتئین و دریافت مقدار کافی کلسیم در بدن داشته باشید ، این امر به حفظ تراکم معدنی نرمال استخوان کمک می کند.
فقط باید در مورد یک رژیم غذایی تک پروتئینی ، با در نظر گرفتن آسیب احتمالی به سایر اندام ها و سیستم ها ، تصمیم گیری شود ، به طوری که در پی عضلات سالم و استخوان های قوی ، عملکرد کبد یا کلیه ها را مختل نکند. دستگاه گوارش یا قلب
کاهش وزن
از آنجا که بیشتر اوقات از رژیم های گوناگونی برای بازیابی هماهنگی فرم ها استفاده می شود ، باید بدانید که آیا می توانید برای کاهش وزن روی پروتئین ها حساب کنید. آنها به چند دلیل به این امر کمک می کنند:
- بعد از صبحانه یا ناهار پروتئینی ، احساس سیری به مدت 3-4 ساعت تضمین می شود. بنابراین ، من نمی خواهم زودتر از موعد روی میز بنشینم و حتی بیشتر ، من هیچ میان وعده مضر نمی خواهم. واقعیت این است که غذاهای پروتئینی سرشار از انواع مواد مغذی هستند که در جلوگیری از عدم تعادل هورمونی و متابولیک مهم هستند. در اصل ، رژیم غذایی پروتئینی می تواند به مقابله با هوس کربوهیدرات های ناسالم کمک کند ، زیرا فرد نمی خواهد بین وعده های غذایی شیرین بخورد.
- هضم غذاهای پروتئینی مشکل است. بنابراین ، بدن انرژی زیادی را برای کل فرایند صرف می کند. دانشمندان دریافته اند که هضم یک غذای پروتئینی حدود 25 درصد از کالری دریافتی را مصرف می کند. علاوه بر این ، هنگام کار بر روی چنین غذایی ، هورمون های دستگاه گوارش سیگنال سیری را به مغز می فرستند.
- از آنجا که غذاهای سرشار از پروتئین به ساختن بافت ماهیچه ای کمک می کند ، متابولیسم فعال می شود که روزانه کالری بیشتری نسبت به سایر رژیم ها می سوزاند.
شایان ذکر است که با افزایش مقدار پروتئین در غذاهایی که روی میز می افتند ، وزن آن تغییر نمی کند ، بلکه شکل و تراکم بدن است. اعداد روی ترازو ممکن است به سمت پایین تغییر نکند و حتی گاهی اوقات رشد کند ، اما در صورت کاهش حجم نباید خجالت آور باشد. واقعیت این است که وقتی چربی سوزانده می شود ، بافت ماهیچه ای شکل می گیرد و به خودی خود سنگین تر است.
اگر علاقه دارید بدن را دقیقاً به شکل درآورید ، باید بدانید که کدام پروتئین ها در لیست برای کاهش وزن وجود دارد. به موازات چربی سوزی ، فرآورده های دامی بیشترین رشد را برای عضله سازی دارند. سفیده تخم مرغ ، ماهی ، خاویار و گوشت سفید - آنها با ترکیب آمینو اسید تقریباً کاملی متمایز می شوند. بنابراین ، چنین غذایی به سرعت و به خوبی جذب می شود و حداکثر اسیدهای آمینه را در بدن تأمین می کند. این محصولات باید با پنیر ، پنیر کم چرب مکمل شوند.
پیدا کردن اینکه کدام فرد غذای گیاهی دارای پروتئین کافی است ، مشکل سازتر است. سویا در این زمینه پیشرو شناخته شده است. اما در ترکیب اسید آمینه بسیار ضعیف تر از تخم مرغ یا گوشت است. اگر غذای حیوانات را رد می کنید ، سعی کنید کمبود مواد حیاتی را جبران کنید. بنابراین ، علاوه بر حبوبات ، باید غلات و آجیل بخورید.
با این حال ، دانشمندان دریافتند که شما نمی توانید دائماً خود را در چربی ها و کربوهیدرات ها محدود کنید ، به این امید که سریع و با اطمینان وزن خود را کاهش دهید. چنین محدودیت هایی فقط برای یک دوره کوتاه مدت - حداکثر تا سه روز مجاز است.
واقعیت این است که برای فرآیندهای متابولیک طبیعی ، هر سه جزء - پروتئین ، چربی و کربوهیدرات مورد نیاز است. اگر حداقل یکی از آنها به مدت طولانی از بین برود ، در نتیجه متابولیسم مختل می شود. بنابراین ، پس از پردازش پروتئین توسط روده ها ، به اسیدهای آمینه تبدیل می شود ، که به نوبه خود به اجسام کتونی تجزیه می شود. دومی همانطور که طبیعت در نظر گرفته است در بدن خود را تخریب می کند. اما نه فقط مانند آن - با مشارکت فعال کربوهیدرات ها.
وقتی کربوهیدرات ها از ورود به بدن جلوگیری می کنند ، چه چیزی مشاهده می شود؟ حالتی به نام کتوز ایجاد می شود. خطر آن این است که در واقع یک دور باطل تشکیل شده است. بدن نمی تواند با تخریب اجسام کتونی کنار بیاید ، فاقد انرژی است و شروع به تجزیه چربی حتی بیشتر می کند ، که با تشکیل همه اجسام کتونی یکسان در مقادیر زیاد همراه است. در واقع ، این منجر به مسمومیت می شود. فرد احساس ضعف ، ضعف ، بوی بد دهان ظاهر می شود.
ناخوشایندترین خبر برای کسانی که لیستی از پروتئین ها برای رژیم غذایی برای کاهش وزن تهیه می کنند: کلمات جادویی "تجزیه چربی" در کتوز دیگر به این معنی نیست که فرم باریک تر می شود. بدن در حالت اضطراری کار می کند ، متابولیسم چربی مختل می شود. بنابراین ، یک رژیم غذایی طولانی مدت پروتئینی منجر به اضافه وزن می شود.
علاوه بر این ، در این مورد ، چربی نه تنها در طرفین تشکیل می شود - بلکه در داخل رشد می کند. یک پد چربی اندام های داخلی را می پوشاند. این نوع چربی ناسالم و خطرناک است. این منجر به نقص سیستم هورمونی می شود. در نتیجه ، دیابت و افزایش فشار تهدید کننده است. کلسترول اضافی اجتناب ناپذیر است. تجمع چربی در اطراف اندام های داخلی باعث اختلال در عملکرد قلب می شود و حتی می تواند سرطان را تحریک کند.
رژیم غذایی پروتئینی چیست - ویدیو را تماشا کنید:
