چه ویتامین هایی سرشار از گردو ، محتوای کالری ، خواص مفید و مضر هستند - چرا خوردن بیش از 5 قطعه در روز خطرناک است؟ محتوای مقاله:
- ترکیب گردو
- ویژگی های مفید
- موارد منع مصرف
گردو (Latin Juglans regia) محصول جنوبی متعلق به خانواده گردو است. این درخت بلند و قدرتمند با تاجی زرق و برق دار است. قطر تنه آن به دو متر و ارتفاع آن به سی متر می رسد.
اولین میوه ها ممکن است در 5 تا 10 سال ظاهر شوند و وقتی سن درخت به 30-50 سال برسد ، در یک فصل تا 400 کیلوگرم آجیل به افراد می دهد. درختان گردوی پرکالری عمر طولانی دارند و حدود 200 سال عمر می کنند.
در مورد میوه ، ساقه بیرونی آن گوشتی و سبز است و پس از رسیدن ، شروع به سیاه شدن می کند و از مهره خود جدا می شود - دورپی دو کفه. در داخل آن یک دانه چهار لبه ای قرار دارد که با پوستی نازک پوشانده شده است.
ترکیب گردو: ویتامین ها ، عناصر کمیاب و کالری
مغز گردو حاوی ویتامین های C ، A ، B12 ، B2 ، B1 ، E ، K ، PP ، نمک های آهن و کبالت ، فیبر ، تانن ، بیش از 20 اسید آمینه ضروری و ژاگلون - یک روغن فیتونسیدال بسیار ارزشمند است.
روغن حاصل از میوه با فشار دادن غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده (اولئیک ، لینولنیک و لینولئیک) است و یک محصول رژیمی با ارزش است.
محتوای کالری گردو
بزرگ ، در هر 100 گرم محصول 654 کیلو کالری است:
- پروتئین - 15 ، 2 گرم
- چربی - 65 ، 2 گرم
- کربوهیدرات - 7 ، 0 گرم
خواص مفید گردو
خواص مفید این آجیل گنجینه ای است. هر روز 4-5 عدد از آنها را بخورید تا بتوانید از خود در برابر اشعه های احتمالی محافظت کنید. آنها با کمبود ویتامین ، با کمبود آهن و نمک های کبالت در بدن صرفه جویی می کنند.
استفاده از میوه ها برای بیماریهای کلیه و کبد ، دستگاه گوارش مفید است.
در دوران قدیم اعتقاد بر این بود که مغز گردو شبیه مغز است و بنابراین بر رشد ذهن انسان تأثیر مثبت دارد. و نه بدون دلیل ، زیرا این یک پیشگیری عالی برای تصلب شرایین ، کم خونی و بیماریهای سیستم قلبی عروقی است. با کمک ویتامین های A و E ، کار رگ های خونی بهبود می یابد و روند جذب پلاک های اسکلروتیک تحریک می شود و نفوذ پذیری عروق بهبود می یابد. برای بازگرداندن عملکرد جنسی در مردان ، استفاده از آن مفید خواهد بود گردو با عسل یا میوه های خشک شده. و در ترکیب با شیر بز ، به پیشگیری خوبی از پروستاتیت و آدنوم تبدیل خواهند شد.
در درمان خار پاشنه ، گواتر ، اسهال ، فیبروم رحم ، ماستوپاتی ، می توانید تنتور پارتیشن های پوست گردو را تهیه کنید. پارتیشن ها را در یک ظرف شیشه ای تیره قرار دهید ، آنها را با الکل پر کنید و به مدت 14 روز بگذارید. 5-10 قطره ، پس از حل کردن آنها در آب جوش ، دو بار در روز قبل از غذا مصرف کنید.
برای تزریق از برگ ها و پارتیشن های میوه گردو ، یک اثر کاهش قند خون مشخص است ، به عنوان مثال آنها سطح قند خون را کاهش می دهند در این حالت ، الکل را با آب جایگزین کنید: یک لیوان آب جوش را روی پارتیشن های 30-40 آجیل بریزید ، یک ساعت در حمام آب خیس کنید ، سپس سرد کنید و صاف کنید ، و سپس می توانید یک قاشق چای خوری سه بار در روز میل کنید. به
هنگام تهیه حمام های کودکان با بیماری های اسکروفولوس و راشیتیسم ، استفاده از برگ های گردو که در آبگوشت تهیه شده اند مفید خواهد بود.
ویدئویی در مورد فواید گردو:
آسیب گردو و موارد منع مصرف
گردو می تواند برای انتروکولیت و کولیت مزمن ، افزایش لخته شدن خون و بیماریهای حاد روده مضر باشد.
اگر مقدار زیادی از آنها را بخورید ، می توانید واکنش های آلرژیک ایجاد کنید - بثورات مختلف ، کهیر ، دیاتز یا استوماتیت آلرژیک ، و همچنین اسپاسم عروق مغزی.
در دوران شیردهی ، همچنین باید به خاطر داشته باشید که نیازی به پرخوری در آنها ندارید ، این امر باعث ایجاد حساسیت در نوزاد می شود.
آنها همچنین می توانند به افرادی که از پسوریازیس ، نورودرماتیت ، اگزما و سایر بیماری های پوستی رنج می برند آسیب برساند.
از آنها در اعتدال استفاده کنید ، زیرا این می تواند عواقب ناخوشایندی را تهدید کند: تحریک حفره دهان و التهاب لوزه ها.
منع مصرف دیگر کالری بالای آنها است که برای افراد چاق مضر است.
همچنین به یاد داشته باشید که خوردن گردوی کپک زده خطرناک است. به دلیل عمل کپک ، آفلاتوکسین ها شروع به تولید می کنند که می تواند باعث ایجاد سرطان شود.
