چگونه می توان کوکی های پاکتی پنیری را در خانه تهیه کرد؟ TOP 4 دستور العمل اصلی با عکس. رازها و نکات سرآشپزها. دستور العمل های ویدئویی.
منشاء کوکی های پنیر کوکت پاکت ها به دوران کودکی دور آنها برمی گردد. چندین نام دارد ، به عنوان مثال ، "بوسه" ، "گوش" ، "مثلث" ، "پاهای کلاغ". شیرینی ها خوشمزه هستند و مهمتر از همه ، تهیه آنها آسان است. بنابراین ، دستور العمل برای متخصص آشپزی در هر سطح طراحی شده است و همه می توانند با آن کنار بیایند. پاکت های مرتب و دلپذیر با رایحه ای باورنکردنی و رنگ طلایی زیبا مکمل چای صبحگاهی ، میان وعده ظهر و عصرانه شما خواهد بود. کوکی ها مخصوصاً برای کودکان مفید خواهند بود ، زیرا کشک موجود در ترکیب حاوی کلسیم است که برای بدن در حال رشد ضروری است. ما TOP-4 دستورالعمل اصلی را برای تهیه پاکت در خانه ارائه می دهیم.
رازها و نکات سرآشپزها
برای تهیه پاکت کوکی های خوشمزه با پنیر ، نه تنها باید دستور غذا را بدانید ، بلکه اسرار سرآشپزهای شیرینی مجرب نیز باید بدانید.
- اگر کشک درشت است ، باید از طریق یک الک خوب یا هر روش مناسب دیگر رنده شود.
- برای اینکه ظاهر پاکت های کشک زیبا به نظر برسد ، آنها را با زرده تخم مرغ و آب زده و قبل از پخت روی آنها پودر قند بپاشید. سپس یک پوسته طلایی و شیرین به دست می آورید.
- پاکت های کشک را می توان با هر نوع میوه ، توت ، مربا ، مربا ، مربا ، خامه ، شکلات و غیره تهیه کرد و سپس شیرینی ها خوشمزه تر می شوند.
- پاکت های کشک به طور مساوی در دمای حداقل 180 درجه پخته می شوند.
- زمان متوسط پخت 30 دقیقه.
پاکت های قندی
تهیه پاکت با پنیر خامه ای شکر کمی زمان می برد و نیاز به حداقل مجموعه ای از محصولات دارد که در دسترس همگان باشد. و شکل آنها به شکل مثلث محصولات را منحصر به فرد و غیر معمول می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 459 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 30
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- آرد - 230 گرم
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- کره - 100 گرم
- شکر - برای پاشیدن
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- نمک - یک خرج کردن
تهیه بیسکویت کشک پاکت های قندی:
- کره سرد را رنده کرده و با کشک مخلوط کنید.
- آرد را با بیکینگ پودر و نمک از طریق یک الک خوب الک کرده و به غذا اضافه کنید.
- یک خمیر همگن را ورز دهید و آن را به یک لایه ضخامت 3 میلی متر بپیچید.
- از یک لیوان یا هر شکل گرد مناسب دیگری برای بیرون کشیدن دایره ها از خمیر استفاده کنید.
- کوکی ها را به صورت پاکت های مثلثی در آورید. برای انجام این کار ، یک طرف دایره را در یک کاسه شکر قرار دهید و آن را از وسط با طرف شکر به سمت داخل تا کنید.
- سپس دوباره یک طرف خمیر را با شکر بپاشید و با شکر به داخل از وسط نصف کنید.
- یک طرف پاکت به دست آمده را از خمیر کشک در شکر فرو کرده و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده ، شکر را به سمت بالا قرار دهید.
- بیسکویت های پنیری را با شکر ارسال کنید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزند.
مثلث با مربا و خامه ترش
کلوچه های زیبا و بسیار اشتها آور کیک-کیک مثلث با مربا مکمل خوبی برای چای است. شما می توانید چنین شیرینی های خوشمزه و دوست داشتنی را فقط در یک ساعت بپزید. نکته اصلی این است که مربا ضخیم است.
عناصر:
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- کره - 120 گرم
- پنیر کلوچه - 120 گرم
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- مربا - 150 گرم
- خشخاش - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد برای چرب کردن کوکی ها
پختن بیسکویت کیک و کشک مثلث با مربا روی خامه ترش:
- آرد و جوش شیرین را از طریق یک الک خوب الک کنید.
- کره نرم شده را با پنیر ، خامه ترش و شکر مخلوط کنید.
- دو توده را با هم مخلوط کرده و خمیر الاستیک را که به شکل یک توپ در می آید ورز دهید ، با فیلم چسبانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- خمیر سرد شده را به لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کرده و به صورت مربع برش دهید.
- مربا را در وسط هر قطعه قرار دهید و آن را در یک پاکت تا کنید.
- وسایل را روی یک ورقه پخت با روکش پوست قرار دهید و با یک تخم مرغ زده شده برس بزنید.
- مثلث ها را با مربا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید و 10 دقیقه بپزید.
- محصولات نهایی را با دانه های خشخاش بپاشید و خنک کنید.
پاکت های بیسکویت پنیری
کوکی های خوش طعم و کرکی پاکت های کشک شیرینی های دسر خانگی هستند که قطعا شما را خوشحال خواهند کرد.
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- کره - 200 گرم
- آرد - 450 گرم
- جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری
- سرکه میز - برای خاموش کردن سودا
- شکر - برای پاشیدن
- وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری
تهیه پاکت بیسکویت کشک:
- کشک را از طریق یک الک خوب خرد کرده و با کره نرم و یا وانیل مخلوط کنید. غذا را با همزن بزنید تا خامه کره کشک درست شود.
- به تدریج آرد و جوش شیرین را با سرکه خرد کنید.
- خمیر پلاستیکی را خوب ورز دهید و به شکل نان درآورید. آن را با فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 2.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
- خمیر تمام شده را به لایه ای به ضخامت 3 میلی متر باز کنید و از قالب برای برش دادن پاکت های گرد برای پاکت ها استفاده کنید.
- هر دایره را از یک طرف به شکر دانه ای آغشته کرده و از وسط تا کنید. سپس قسمت زیرین هلال را در شکر آغشته کرده و دوباره از وسط تا کنید. قسمت چهارم دایره را به شکر آغشته کنید.
- روی ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید یا با کره ذوب شده کمی چرب کنید.
- برش های کوکی را روی یک ورقه پخت قرار دهید با شکر به طرف بالا در فاصله کوتاهی از یکدیگر بپاشید ، زیرا در طول پخت ، سه برابر می شود.
- کوکی های کشک پاکت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد روی سطح متوسط قرار دهید و 20 دقیقه بپزید.
پاکت ها با شیر تغلیظ شده پخته شده
کوکی های خوشمزه پاکتهایی از خمیر ترش خامه ای لطیف با شیر تغلیظ شده آب پز معطر. طبخ آن بسیار آسان است ، اما می توان آن را در چند ثانیه خورد!
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- مارگارین ذوب شده - 200 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- شیر تغلیظ شده آب پز - 300 گرم
- شیر - برای چرب کردن کوکی ها
- کنجد - برای پاشیدن
پاکت های کوکی با شیر تغلیظ شده آب پز:
- پنیر را از طریق یک الک مالش دهید ، شکر ، نمک و مارگارین ذوب شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- آرد را روی غذا بریزید و یک خمیر الاستیک ورز دهید. آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت 1.5-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- خمیر سرد شده را با وردنه به یک لایه نازک بچرخانید و با یک لیوان دایره ها را برش دهید.
- روی هر بیلت گرد مقداری شیر جوشانده جوشانده بریزید. آن را مانند پیراشکی از وسط تا کنید و لبه های آن را بچسبانید.
- کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنها را با شیر آغشته کرده و دانه های کنجد بپاشید.
- کوکی ها پاکت ها را با شیر تغلیظ شده جوشانده ، ارسال کنید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزد.
