ظریف ، کرکی ، نرم ، بسیار خوشمزه … همه چیز درباره کیک کشک با دانه های خشخاش است. برای همه دوستداران پخت مرطوب و سنگین ، من می خواهم ساده ترین دستور العمل لوکس یک دسر شگفت انگیز را به شما بگویم.
عکسهای کیک کشک آماده در قالبهای سیلیکونی محتوای دستور تهیه:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از افرادی که دارای دندان شیرین هستند ، محصولات پخته خشخاش را به دلیل رایحه منحصر به فرد خود دوست دارند. با پر کردن خشخاش ، می توانید نان ، رول ، بیسکویت های ظریف درست کنید ، یا می توانید با شیرینی های سریع و ساده و در عین حال خوشمزه - کلوچه های پنیر خامه ای - تهیه کنید. این یک خرده سنگین و حفره ای خوب است ، یک عطر خامه ای سبک و کمی محسوس از پنیر ، یک قسمت سرخ شده با ترک مشخصه ، که به طور سخاوتمندانه با پودر قند پاشیده می شود.
برای تهیه آنها ، اصلی ترین چیز پنیر درست است ، که مطمئناً باید چرب باشد ، زیرا خمیر حاوی چربی بسیار کمی است. در حالت ایده آل ، اگر پنیر چرب چرب باشد ، روستیک ، کشک شیرین کودکان نیز مناسب است. دستور العمل به خودی خود اساسی است ، زیرا بر اساس آن می توانید دستور غذا را به دلخواه تغییر دهید. به عنوان مثال ، بسیاری از سرآشپزها که سعی می کنند دستور العمل ها را متنوع کنند ، کشمش آغشته به الکل ، میوه های خشک ، پوست لیمو ، چیپس شکلات ، آجیل خرد شده و سایر محصولات را اضافه می کنند. این طعم کاملی به کاپ کیک ها می بخشد و همچنین طعم بی نظیری به آنها می بخشد.
یک نکته مهم در دستور غذا این است که قبل از پخت همه مواد را از یخچال خارج کنید تا دمای اتاق یکسان شود. فقط در این صورت خمیر تا حد ممکن یکدست خواهد شد ، زیرا نمی توان آن را برای مدت طولانی ورز داد. این کلوچه ها صبحانه ای عالی برای همه اعضای خانواده و به ویژه برای افرادی است که علاقه زیادی به خوردن پنیر خالص ندارند. چنین شیرینی های کشک کاملاً ذخیره می شوند ، بسیار نرم تر و تازه تر می مانند ، به ویژه در مقایسه با کیک کلاسیک انگلیسی.
- محتوای کالری در 100 گرم - 225 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- پنیر چربی خانگی - 500 گرم
- آرد - 250 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- کره - 50 گرم
- خشخاش - 4 قاشق غذاخوری
- شکر - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای روانکاری قالب ها
پختن کیک کشک با دانه های خشخاش در قالب های سیلیکونی
1. کشک را در یک ظرف عمیق مناسب برای ورز دادن خمیر قرار دهید. اگر کمی وقت اضافی دارید ، پنیر را با مخلوط کن بزنید یا آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
2. آرد را به کشک بریزید. به هر حال ، می توانید نه تنها از آرد گندم ، بلکه از آرد گندم سیاه ، جو دوسر یا ذرت نیز استفاده کنید.
3. تخم مرغ را به غذا بزنید ، شکر ، کمی نمک ، نوشابه را اضافه کنید و کره را اضافه کنید.
4. دانه های خشخاش را اضافه کنید. لازم نیست ابتدا آن را خیس کنید. اگرچه ، در صورت تمایل ، برای بهبود طعم ، می توانید آن را در ملات با شکر یا عسل خرد کنید.
5. خمیر را خوب ورز دهید تا همه غذا به طور مساوی توزیع شود.
6. مافین های سیلیکونی مخصوص مافین ها را با روغن نباتی چرب کنید ، مخصوصاً اگر از آهن استفاده می کنید و 2/3 آن را با خمیر پر کنید. به هر حال ، من قالب کافی برای همه خمیرها نداشتم ، بنابراین تصمیم گرفتم با قرار دادن خمیر فقط روی یک ورقه پخت ، پای کشک درست کنم. اما ، افسوس ، آنها کار نکردند ، tk. پنیر خامه ای بیش از حد چاق است و خمیر نمی تواند شکل خود را حفظ کند ، از این رو تمام محصولات پخته شده روی صفحه پخت پخش می شوند. بنابراین ، حتی سعی نکنید چنین آزمایش هایی را انجام دهید.
7. فر را روی 180 درجه گرم کنید و بگذارید مافین ها به مدت 30-35 دقیقه بپزند. بگذارید محصولات پخته شده خنک شوند ، پودر قند بپاشید یا روی آنها را با مایه شکلات بریزید و با چای تازه دم کرده سرو کنید.
همچنین دستور تهیه و تهیه طرز تهیه مافین کشک را مشاهده کنید:
