اساساً ، بسیاری از زنان خانه دار عادت به تهیه کبد کبدی دارند ، اگرچه می توان آن را از هر محصولی تهیه کرد. بنابراین ، امروز پیشنهاد می کنم آن را از شیرینی مرغ تهیه کنید.
محتوای دستور غذا:
- اسرار پت مناسب
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از مردم از فروشگاه پاته می خرند. با این حال ، به نظر من ، این بسیار مضر است و نه برای کیف پول بلکه برای سلامتی. در واقع ، بسیاری از خرما های مغازه حاوی افزودنی های مضر مختلف و تقویت کننده های طعم هستند و علاوه بر این ، از مواد اولیه بی کیفیت تهیه می شوند. بنابراین ، من ترجیح می دهم چنین غذاهایی را در خانه به تنهایی از محصولات با کیفیت بپزم. علاوه بر این ، بسیاری به ناحق اشتباه می کنند و تصور می کنند که تهیه کیک خوشمزه در خانه غیرممکن است. دستور العمل امروز من رد آن خواهد بود. این پیته را درست کنید و طعم شگفت انگیز آن را خودتان ببینید.
می توانید پاته را برای هر مناسبت سرو کنید. به عنوان مثال ، برای صبحانه عالی است. پس از همه ، صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است و لزوماً باید مغذی ، رضایت بخش و دارای کالری متوسط باشد. همچنین به یک میان وعده فوق العاده روی میز جشن تبدیل می شود ، فقط در این مورد باید به زیبایی تزئین شود. همچنین ، پته برای میان وعده های سریع در محل کار بسیار مناسب است. به طور کلی ، برنامه وی بسیار زیاد است ، نکته اصلی فقط آشپزی است. و برای تهیه یک غذای ظریف ، تصفیه شده و ایده آل ، فکر می کنم ظرافت های زیر در تهیه آن به شما کمک می کند.
اسرار پت مناسب
- همیشه فقط از غذای تازه استفاده کنید ، از غذاهای از پیش منجمد استفاده نکنید. هر پیت خانگی که از مواد منجمد تهیه شده باشد طعم متعادلی نخواهد داشت. وقتی غذا پخته می شود ، شیرینی و نت های تلخ ناخوشایند به دست می آید.
- برای به دست آوردن خمیری از قوام یکنواخت ، بدون یک توده ، جرم را باید از طریق چرخ گوشت 2-3 یا بیشتر بار بچرخانید. می توانید از هلی کوپتر یا غذاساز با ضمیمه چاقوی برش استفاده کنید.
- اگر به خمیر خامه اضافه کنید ، آبدارتر می شود.
- می توانید پاته را در یک دیگ بخار یا چند دیگ بپزید - این به هیچ وجه روی طعم آن تأثیر نمی گذارد.
- برای آبدارتر شدن محصولات و نرم شدن جگر ، بهتر است کله پاچه را بجوشانید و سبزیجات را سرخ کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 110 کیلو کالری.
- وعده - 500-600 گرم
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کله پاچه مرغ (قلب ، معده ، کبد) - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- گوشت خوک - 50 گرم
- کره - 50 گرم
- پنیر - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری (مزه)
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری (مزه)
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
تهیه پته شیرینی مرغی
1. همه غذاها را آماده کنید. احشای مرغ را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر مرطوب باشند ، در حین سرخ کردن مقدار زیادی پاشش ایجاد می شود که آشپزخانه را لکه دار می کند. در صورت وجود همه لخته های خون را از قلب جدا کنید و چربی و فیلم را از کبد خارج کنید. سبزیجات (هویج ، سیر و پیاز) را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید و به هر اندازه برش دهید. از آنجا که آنها بیشتر خرد می شوند.
2. در ماهیتابه ای در روغن نباتی ، شیرینی ها را با سبزیجات سرخ کنید تا پخته شوند. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید و در پایان فصل پخت با نمک و فلفل به مدت 5 دقیقه.
3. در چرخ گوشت ، مواد زائد ، گوشت خوک و پنیر را بچرخانید. این عمل را 2 یا ترجیحاً 3 بار انجام دهید تا جرم یکدست شود. سپس کره را به محصولات اضافه کنید ، که باید در دمای اتاق باشد. کره را می توان جایگزین خامه کرد.
4. پته را خوب هم بزنید و میل کنید.در صورت لزوم نمک و فلفل بزنید.
5. پاستای آماده را روی نان ، کراکر ، کروتون بگذارید و با یک فنجان قهوه یا چای سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پته جگر مرغ را مشاهده کنید.
