هر یک از زنان خانه دار مراقب سعی می کند خانواده خود را با چیز خوشمزه ای لمس کرده و غافلگیر کنند. من پیشنهاد می کنم ظریف ترین کیک مرغ را تهیه کنید ، که برای صبحانه ، برای میان وعده یا به عنوان پرکن مناسب است.
عکس پته مرغ آماده در قالب ها محتوای دستور غذا:
- رازهای آشپزی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پیته یک توده له شده است که می توان از انواع محصولات تهیه کرد: جگر ، گوشت ، ماهی ، قارچ ، سبزیجات ، با افزودن ادویه جات ، ادویه جات ، گیاهان ، زیتون ، آجیل. تهیه آن دشوار نیست ، فقط باید نسبت ها ، ترکیب مواد را رعایت کنید و به توصیه های خاصی پایبند باشید.
رازهای تهیه کیک مرغ
- پیت از هر محصولی تهیه می شود ، مهمترین چیز خرد کردن صحیح آنها است. از آنجایی که خمیر باید الاستیک باشد ، یک قوام خمیری یکنواخت داشته باشید.
- بهتر است پس از مخلوط کردن همه مواد ، پاته را نمک بزنید ، سپس طعم یکنواختی خواهد داشت.
- گوشت پته باید تازه ، بدون تاندون و استخوان استفاده شود. سپس پات آینده هوایی خواهد بود. گوشت باید 2-3 بار از چرخ گوشت عبور داده شود ، در این صورت نتیجه ملایم تضمین می شود.
- اگر پته خیلی خشک شد ، می توانید کمی خامه سنگین ، آبگوشت یا خامه ترش اضافه کنید. همچنین ، شراب یا کنیاک برای ماهی های گوشتی مناسب است ، سپس عطر و طعم عالی را به دست می آورد.
- مواد اضافی موجود در پاستای گوشتی می تواند عبارت باشد از: سبزیجات ، قارچ ، پیاز ، آجیل ، هویج ، سیر ، میوه های خشک ، جوز هندی.
- خرماها باید بیش از سه روز در یخچال نگهداری شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 110 کیلو کالری.
- وعده ها - 700-800 گرم
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- فیله مرغ - 1 عدد. (دو برابر)
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- کره - 50 گرم
- گوشت خوک - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
تهیه پته مرغ
1. پیاز ، هویج و سیر را پوست بگیرید ، زیر آب بشویید ، خشک کرده و به قطعات هر اندازه برش دهید. اما آنها را خیلی ریز خرد نکنید تا در حین سرخ شدن خشک نشوند.
2. پوست فیله مرغ را بردارید ، اگر برآمدگی وجود دارد ، سپس آن را بردارید ، فیلم و رگها را نیز بردارید. پس از آن ، گوشت را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات بزرگ برش دهید.
3. تابه را روی آتش بگذارید ، روغن نباتی را اضافه کنید و هویج را با سیر و پیاز روی حرارت متوسط تفت دهید.
4. وقتی سبزیجات رنگ طلایی روشن داشتند ، فیله ها را به تابه اضافه کنید.
5. گوشت را کمی تفت دهید و با فلفل و نمک مزه دار کنید.
6. غذا را هم بزنید و سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا پخته شود.
7. سپس فیله سرخ شده را با سبزیجات کمی خنک کنید و 2-3 بار از قفسه وسط چرخ گوشت عبور دهید. بیکن را نیز بچرخانید. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.
8. همه محصولات را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. آنها را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.
9. برای سرو یک جشن پاته روی میز ، می توانید آنها را با هر قالب ، به عنوان مثال ، برای پخت ، پر کنید.
10. بعد از آن ، پاست مرغ را از قالب ها بردارید ، روی یک بشقاب بگذارید و سرو کنید. این پیت در بسیاری از شرایط به شما کمک می کند. می توان آن را برای صبحانه با نان تست ، ساندویچ در بعد از ظهر سرو کرد و روی میز جشن به عنوان یک میان وعده اصلی سرو کرد.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه پسته فیله مرغ را مشاهده کنید:
