امروز منوی ما شامل پته فیله مرغ خوشمزه و لطیف است. به راحتی آماده می شود و روی یک تکه باگت ترد پخش می شود. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه پاته فیله مرغ
- دستور تهیه ویدئو
پاته های خانگی همیشه محبوب هستند و به عنوان یک میان وعده عالی سرد محسوب می شوند. آنها متنوع هستند: از کبد ، قارچ ، سبزیجات ، حبوبات ، گوشت. در اصل ، اینها غذاهای خرد شده هستند که از قبل پخته ، سرخ شده یا پخته می شوند. ما این بررسی را به تهیه پته سینه مرغ اختصاص می دهیم. این گوشت بدون چربی ، خشک و رژیمی است ، که به لطف مقدار زیادی پیاز سرخ شده و هویج ، بسیار نرم و آبدار به نظر می رسد. برای اینکه طعم تازه ای به پته بدهید ، می توانید آجیل ، تخم مرغ ، تخم مرغ آب پز ، کنیاک ، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید. توصیه می شود سینه مرغ را خنک خریداری کنید ، نه یخ زده. بهتر است مرغ بخرید ، حاوی ویتامین های مفیدتری است.
رژیم غذایی ، سبک و در عین حال مقوی مرغ با چای داغ ، شروع خوبی برای روز است. برای میز جشن یا میز بوفه مناسب است. همچنین ، ظرف به خوبی منجمد می شود ، بنابراین می توان آن را قبل از تعطیلات به خوبی آماده کرد ، که باعث صرفه جویی در وقت قبل از پذیرایی از مهمانان می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 140 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- سینه مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- کره - 20 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 1 حبه
مرحله به مرحله تهیه فیله مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. سینه های مرغ را بشویید ، آنها را در یک قابلمه بریزید ، با آب بپوشانید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. نمک را بجوشانید و روی آن را بپوشانید ، به مدت 40 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
2. پیازها و هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات مناسب برش دهید و در ماهیتابه ای در کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
3. تخم مرغ ها را در قابلمه ای آغشته کرده ، با آب سرد بپوشانید و حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشانید تا یکدست شود. مدت بیشتری نپزید ، در غیر این صورت زرده رنگ آبی پیدا می کند. سپس تخم مرغ ها را به آب سرد منتقل کرده ، سرد کرده و پوست بگیرید.
4. وقتی فیله مرغ به جوش آمد ، آن را از آبگوشت خارج کنید ، کمی سرد کنید و آن را از طریق چرخ گوشت بپیچانید. شما برای تهیه دستور غذا به آبگوشت احتیاج ندارید ، بنابراین می توانید بر اساس آن سوپ تهیه کنید ، به عنوان مثال ، با پیراشکی.
5. بعد ، تخم مرغ های آب پز و هویج سرخ شده را با پیاز بچرخانید.
6. مخلوط را با نمک ، فلفل سیاه مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. اگر به نظر شما بسیار خشک است ، چند قاشق غذاخوری از آب گوشتی که گوشت در آن پخته شده است بریزید.
7. در ظرفی مناسب برای اجاق گاز ، پاته و روی آن تکه های کره قرار دهید.
8. پته فیله مرغ را به مدت 5-7 دقیقه به فر داغ بفرستید تا کره ذوب شود و مخلوط اشباع شود. اگر اجاق گاز ندارید ، می توانید از مایکروویو استفاده کنید. می توانید بلافاصله پس از پخت به شکل گرم یا پس از سرد شدن از پته استفاده کنید. داغ ، بسیار شبیه سوفله است و پس از سرد شدن ، توده متراکم می شود و به خوبی روی نان پخش می شود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه پسته فیله مرغ را مشاهده کنید.
