دنده گوشت سرخ شده هم خوشمزه است و هم همه کاره ، زیرا آنها را می توان روی میز و به عنوان میان وعده برای آبجو ، و به عنوان غذای جانبی برای غذای اصلی برای ناهار یا شام سرو کرد. ما طرز تهیه آنها را در دستورالعمل گام به گام با عکس یاد می گیریم. دستور تهیه ویدئو.
افرادی هستند که نمی توانند یک روز بدون خوردن یک تکه گوشت زندگی کنند. معمولاً تقریباً همه مردان در این دسته قرار می گیرند ، اما برخی از جنس زنان نیز به آن تعلق دارند. غذاهای گوشتی خوشمزه ، دلچسب ، غنی ، با طعم و طعم متنوع و جذاب هستند. یک غذای عالی دنده های گوساله سرخ شده در تابه است که طبق دستور پیشنهادی پخته شده است. آنها خوشمزه و معطر به نظر می رسند ، اما کاملاً ساده و سریع آماده می شوند. آنها را می توان با سس به عنوان پیش غذا ، با سبزیجات ، سبزیجات ، هر نوع فرنی ، اسپاگتی ، برنج سرو کرد … این غذا برای ناهار و شام برای یک وعده غذایی خانوادگی سرو می شود ، اما ارائه آن در یک جشن شرم آور نیست. جدول.
یک وعده غذایی با حداقل مقدار ادویه جات ترشی جات آماده می شود: فلفل سیاه آسیاب شده و جوز هندی آسیاب شده. اما اگر می خواهید بیان و درخشندگی بیشتری را به ظرف اضافه کنید ، می توانید ادویه های آبخازی ، گرجی ، ارمنی یا ایتالیایی را اضافه کنید. اگرچه در این شکل ، آنها بسیار اشتها آور به نظر می رسند. به طوری که دنده های گوساله خیلی سفت نباشند ، اما آبدار و نرم باشند ، ابتدا باید در دمای بالا و سپس در دمای پایین پخته شوند. یک آتش بزرگ قطعات را با یک پوسته ترد مهر و موم می کند ، که تمام آب آن را در خود نگه می دارد ، و یک آتش آهسته به گوشت اجازه می دهد تا داخل آن خوب بپزد ، نرم و لطیف شود.
همچنین نحوه پخت دنده گوساله با سیب زمینی و کرفس در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 239 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- دنده گوساله - 1 کیلوگرم
- جوز هندی آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
گام به گام پخت دنده گوساله سرخ شده ، دستور غذا با عکس:
1. دنده های گوساله را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. لایه چربی اضافی را جدا کرده و آنها را به قطعات جداگانه برش دهید.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. سپس گوشت را در آن قرار دهید تا گوشت گوساله در یک لایه قرار گیرد و در یک توده انباشته نشود. در غیر این صورت ، سرخ نمی شود ، اما بلافاصله به حالت خورش می رود. آب از تکه ها بیرون می آید و گوشت آبدارتر و شاید حتی سفت شود.
3. حرارت را زیاد کنید و دنده ها را سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شوند. اطمینان حاصل کنید که آنها نمی سوزند.
4. سپس گوشت را با نمک ، فلفل سیاه و جوز هندی مزه دار کنید. گوشت گوساله را هم بزنید ، تابه را با یک درپوش بپوشانید و حرارت را به کمترین درجه تنظیم کنید. دنده های گوساله را برای 15-20 دقیقه تفت دهید تا داخل آن نرم شود. آمادگی را با برش چاقو بررسی کنید ؛ آب شفاف باید بدون لکه خون از آن خارج شود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت دنده گوشت گاو در دیگ با پیاز را مشاهده کنید.
