عطر و طعم دلپذیر ، طعم شیرین ، آغشته به سس ، ملایم و خنک کننده … فلفل دلمه ای پر شده با گوشت و برنج. ظرف داخل فر بسیار خوشمزه تر از خورشت روی اجاق است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
فلفل دلمه ای سبزی مورد علاقه بسیاری است. خوشمزه ترین آن در پاییز است ، هنگامی که نور خورشید و گرمای تابستان را جذب می کند. بنابراین ، اغلب در این دوره تهیه می شود ، زیرا میوه ها گوشتی ، آبدار ، اشتها آور ، شیرین و قرمز روشن هستند. حتی به سادگی آن را به یک ظرف اضافه کنید ، غذا بلافاصله عطر و طعم بی نظیری پیدا می کند. و اگر فلفل دلمه ای بپزید ، هیچ چیز بر این غذا غلبه نمی کند. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد ، اما امروز ما دستور دیگری را تهیه می کنیم - فلفل پخته شده با گوشت و برنج در فر پر شده. این غذا خوشمزه ، دلچسب ، آبدار ، مغذی است … مطمئناً همه خورندگان آن را دوست خواهند داشت. اما قبل از شروع آشپزی ، دانستن ویژگی های آشپزی اضافی نخواهد بود. سپس فلفل دلمه ای به یک توده بی شکل تبدیل نمی شود و پرکننده آن نیز پخته نمی شود.
- برای چاشنی فلفل دلمه ای و متوسط انتخاب کنید.
- مهم است که اندازه فلفل ها تقریباً یکسان باشد ، زیرا زمان زیادی طول می کشد تا میوه هایی با اندازه های مختلف به آمادگی برسند.
- فلفل های هر رنگی برای پر کردن استفاده می شود: قرمز ، زرد ، سبز. در عین حال ، فلفل چند رنگ روشن تر اشتها آورتر به نظر می رسد ، بنابراین اگر ظرف برای میز جشن آماده می شود ، به انواع قرمز و زرد ترجیح دهید.
- برنج بیشتر برای گوشت چرخ کرده استفاده می شود. باید قبل از پخت تا نصف پخته شود.
- گوشت چرخ کرده از گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا مخلوط استفاده می شود. گوشت چرخ کرده را می توان به صورت آماده خریداری کرد ، اما بهتر است خودتان آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
- فلفل دلمه ای با خامه ترش سرو می شود و اگر در سس پخته شده باشد ، با آن سرو می شود.
- تزئین فلفل دلمه ای لازم نیست ، زیرا این یک میان وعده گرم خودکفا است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 289 کیلو کالری.
- وعده - 8-10 عدد. فلفل
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- فلفل دلمه ای شیرین - 8-10 عدد. بسته به اندازه
- گوشت (هر نوع) - 600 گرم برنج - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل تند - 0.5 غلاف
- سیر - 4 حبه
- گوجه فرنگی - 5-7 عدد.
- ادویه و ادویه به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن بزرگ
- سبزیجات (گشنیز ، جعفری) - یک دسته
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
مرحله به مرحله تهیه فلفل های پخته شده پر از گوشت و برنج ، دستور غذا با عکس:
1. برنج را زیر آب سرد جاری بشویید ، در قابلمه ای بریزید ، با آب آشامیدنی پر کنید و بعد از 10 دقیقه جوشاندن بجوشانید تا حجم آن دو برابر شود.
2. گوشت را بشویید ، رگها ، فیلم و چربی اضافی را قطع کنید. پیازها را پوست بگیرید و بشویید. غذا را از طریق چرخ گوشت با قفسه سیمی متوسط بچرخانید.
3. برنج آب پز ، گیاهان خرد شده و حبه های سیر خرد شده با فلفل تند را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل سیاه ، هرگونه ادویه جات ترشی جات کرده و خوب مخلوط کنید.
5. فلفل دلمه ای را با آب سرد بشویید و با یک حوله خشک خشک کنید. ساقه را بردارید ، دانه های داخل آن را تمیز کرده و پارتیشن ها را جدا کنید.
6. فلفل ها را با گوشت چرخ کرده و برنج پر کنید.
7. فلفل ها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
1
8. گوجه فرنگی ها را با آب سرد بشویید ، به صورت حلقه خرد کنید و آنها را در یک غذاساز قرار دهید ، که در آن ضمیمه "چاقوی برش" را قرار دهید. 2 حبه پوست گرفته از سیر ، فلفل تند پوست کنده ، نمک و فلفل سیاه را به گوجه فرنگی ها اضافه کنید.
نه.گوجه فرنگی ها را به صورت پوره خرد کنید.
10. فلفل دلمه ای را که در قالب گذاشته اید روی پوره گوجه فرنگی بریزید.
11. فلفل ها را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزند. در نیم ساعت اول ، فلفل ها را زیر درب بسته یا فویل بپزید ، سپس آنها را بردارید تا فلفل ها سرخ شوند. فلفل های پخته شده پخته شده با گوشت و برنج را به همراه سس گوجه فرنگی که در آن پخته شده ، گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فلفل دلمه ای پخته شده در فر را مشاهده کنید.
