آیا نمی دانید چگونه یک خمیر غلیظ درست کنید و از پخش شدن آن در هنگام سرخ کردن جلوگیری کنید؟ آرد معمولی برای مقابله با این مشکل کمک خواهد کرد! دستور تهیه گام به گام دقیق با عکس تهیه خمیر غلیظ در شیر پخته را بیابید. دستور تهیه ویدئو.
خمیر یک خمیر خامه ای است ، تقریباً مانند پنکیک. قبل از سرخ شدن غذا در آن فرو می رود. برای کسانی که سبزیجات ، میوه ها ، گوشت ، ماهی … را در خمیر دوست دارند ، من دستور تهیه خمیر غلیظ در شیر پخته و قوانین تهیه آن را پیشنهاد می کنم. برای اینکه این محصول فوق العاده سریع و ساده باشد ، مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است.
بیشتر اوقات ، تکه های غذا را در خمیر غوطه ور کرده و سرخ می کنند تا ظرفی معطر ، قهوه ای طلایی و پوسته ترد شود. برای ظاهر اشتها آور و زیبای این پوسته است که آنها عاشق این روش پخت هستند. این پوسته خوش طعم و پف کرده محصولات را آبدار و مغذی می کند. در خمیر ، آنها به نوعی سریعتر می پزند ، در حالی که نرم و آبدار می شوند.
برای نگه داشتن بهتر خمیر ، غذا را از رطوبت اضافی خوب خشک کنید تا آب با خمیر تماس پیدا نکند. همچنین به دمای روغن توجه کنید ، باید در تابه بسیار خوب گرم شود.
همچنین طرز تهیه موز خمیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 409 کیلو کالری.
- وعده - 300 میلی لیتر
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- شیر پخته - 100 میلی لیتر
- آرد - 150 گرم
- نمک / شکر - به مزه و در صورت نیاز
- تخم مرغ - 1 عدد
تهیه گام به گام خمیر غلیظ در شیر پخته ، دستور غذا با عکس:
1. شیر پخته شده در دمای اتاق را در یک کاسه مخلوط کن عمیق بریزید. شیر پخته را می توان با شیر معمولی یا هر مایع دیگر جایگزین کرد: ماست ، کفیر ، ماست ، شیر ترش ، آبجو ، آب گوشت ، آب معدنی ، آب میوه ، آب معمولی …
2. سپس یک تخم مرغ خام را به یک کاسه شیر اضافه کنید. مواد مایع را هم بزنید تا یکدست شود.
3. آرد را به غذا اضافه کنید ، آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود و خمیر نرم تر شود. بخشی از آرد را می توان با نشاسته ، بلغور جو دوسر یا آرد دیگر جایگزین کرد.
4. خمیر را هم بزنید ، همه توده ها را بشکنید تا یکدست ، یکدست و کرمی شود. بسته به نوع غذایی که خمیر را برای آن آماده می کنید ، شکر یا نمک را به میزان لازم اضافه کنید تا شیرین یا خوش طعم شود. یا آن را ملایم ، همه کاره و مناسب برای همه محصولات بگذارید. برای افزودن طعم خاصی به خمیر ، می توانید ادویه جات مختلف ، گیاهان …
اگر خمیر روی شیر پخته شده به اندازه کافی غلیظ نیست ، آرد بیشتری اضافه کنید. اگر برعکس ، بسیار غلیظ شد ، آن را با مقدار کمی شیر رقیق کنید.
در چنین خمیر ، می توانید تقریباً همه چیز را سرخ کنید: پنیر ، هر گوشت کوبیده ، کله پاچه ، کتلت ، حلقه ماهی مرکب ، حلقه پیاز ، سیب زمینی ، قارچ ، سبزیجات ، کروکت سبزیجات و گوشت ، توپ برنج ، فیله های نرم ، برگ های ترش ، کاهو ، کرفس ، مارچوبه … موز ، توت فرنگی ، گیلاس ، شکلات به طور کلی یک درمان واقعی برای دوستداران شیرینی است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه یک خمیر خوشمزه را مشاهده کنید.
