آیا می خواهید از ظریف ترین پنکیک ها با رنگ قرمز زیبا لذت ببرید؟ سپس نحوه تهیه خمیر پنکیک با شیر پخته را بیاموزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
من ایده جالبی در مورد تهیه خمیر پنکیک با شیر پخته به اشتراک می گذارم. این پنکیک ها بسیار رضایت بخش ، ابریشمی و آفتاب تر به نظر می رسند ، به خصوص اگر از شیر پخته خانگی استفاده می کنید. شیر پخته شده خوشمزه ترین ، چرب ترین و چرب ترین آن شیر طبیعی است. البته ، هیچ چیز شیر پخته شده را در یک قابلمه خاکی که در یک کوره واقعی روستایی پخته شده ، برابری نمی کند! اما می توانید شیر پخته شده را از یک فروشگاه در یک قابلمه روی اجاق گاز یا در فر تهیه کنید. به نظر می رسد یک محصول به همان اندازه عالی است. اگر شیر پخته آماده خریداری می کنید ، انتخاب کامل را انجام دهید. اگرچه معمولی ترین کار پاستوریزه انجام می شود ، من فقط یک مورد داشتم.
در صورت عدم وجود شیر پخته ، می توانید آن را با شیر پخته تخمیر شده جایگزین کنید. همچنین طعم کارامل و نور خورشید را به کارامل می بخشد. شایان ذکر است که این دستور العمل برای پنکیک های نازک نه تنها با یک نتیجه عالی ، بلکه با سهولت تهیه نیز متمایز می شود. آنها را به طعم دلپذیر آغشته به عسل کهربایی یا مربا بپزید ، روی خامه ترش یا خمیر شکلات غلیظ بریزید ، با چای یا قهوه تازه دم کرده یا شیر تازه پخته شده … این صبحانه همیشه برای هر سلیقه ای برای تمام اعضای خانواده خواهد بود.
همچنین طرز تهیه خمیر شیرینی کوتاه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 425 کیلو کالری.
- وعده ها - 20-25 عدد. پنکیک
- زمان پخت - 15 دقیقه برای تهیه خمیر
عناصر:
- شیر پخته - 1 لیتر
- شکر - 100 گرم یا به مزه
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری
- آرد - 500 گرم
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام خمیر پنکیک با شیر پخته ، دستور غذا با عکس:
1. شیر پخته شده در دمای اتاق را در یک کاسه عمیق بزرگ بریزید.
2. یک تخم مرغ خام را به شیر اضافه کنید و مواد مایع را با هم مخلوط کنید.
3. آرد را روی غذا بریزید ، آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود پنکیک نرم تر شود.
4. خمیر را هم بزنید تا یکدست و یکدست شود ، به طوری که هیچ توده ای وجود نداشته باشد. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید ، همه توده ها را به خوبی می شکند. سپس شکر را با کمی نمک اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
غلظت خمیر بستگی به مقدار آرد اضافه شده دارد. اگر می خواهید پنکیک نازک باشد ، بافت خمیر باید مانند ماست بدون چربی باشد. برای پنکیک های ضخیم تر ، قوام خمیر باید شبیه خامه ترش باشد.
5. روغن نباتی بریزید. لازم است تا قبل از سرخ کردن هر پنکیک ، روغن را در ماهیتابه نریزید.
6. خمیر را هم بزنید تا کره به طور مساوی در سراسر توزیع شود. خمیر را در شیر پخته بگذارید نیم ساعت بماند تا گلوتن آزاد شود و سرخ کردن پنکیک ها را شروع کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک در شیر پخته شده را مشاهده کنید.
