آیا به دنبال یک دستور العمل آسان برای شیرینی های خوشمزه هستید؟ سپس شما اینجا هستید. یک خامه ترش ساده و خوشمزه روی خمیر کیک ، دسری است که حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید!
برای دوستداران کیک پنیر سبک ، پیشنهاد می کنم یک خامه ترش ساده و خوشمزه با خمیر کیک کوتاه تهیه کنید. در نگاه اول ، این شیرینی ها ممکن است پیچیده به نظر برسند ، اما در واقع ، دستور العمل واقعاً ساده و مقرون به صرفه است ، نتیجه یک دسر معطر و بسیار ظریف است. با این حال ، قبل از پختن خامه ترش روی میز باید چندین ساعت منتظر بمانید - این شیرینی ها باید در یخچال بمانند تا به قوام دلخواه برسند. مهمترین مزیت خامه ترش این است که از ساده ترین محصولاتی که در هر خانه ای یافت می شود تهیه می شود.
همچنین طرز تهیه کیک اسفنجی با لیموناد با کشک و خامه ترش را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 178 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- آرد گندم - 150 گرم
- بیکینگ پودر - 3/4 قاشق چایخوری.
- شکر - 120 گرم
- کره - 100 گرم
- نشاسته ذرت - 40 گرم
- شکر وانیلی - 20 گرم
- خامه ترش - 400 گرم
آماده سازی گام به گام یک خامه ترش ساده روی شیرینی کوتاه-دستور العمل همراه با عکس
بیایید یک شیرینی معمولی کوتاه پز را برای پایه دسر آماده کنیم. برای این کار ، کره سرد و آرد را با هم مخلوط کنید. ابتدا آرد را الک کرده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و یک پایه خمیر شبیه خرده به دست آورید.
یک زرده جدا کنید ، به خرده شنی اضافه کنید و یک شیرینی نرم نرم تهیه کنید.
به شکل شکسته ، که در آن خامه ترش را می پزیم ، خمیر را پهن می کنیم و یک پایه با طرفهای پایین تشکیل می دهیم. ارتفاع طرف بستگی به اندازه فرم دارد: اگر بسیار بزرگ باشد ، مانند من ، حدود 22 سانتیمتر ، پس حجم پر کردن خامه ترش روی آن در یک لایه نه چندان ضخیم ، بر این اساس ، بسیار زیاد توزیع می شود. طرف نیاز نیست اگر شکل آن کوچک است - 15-17 سانتی متر ، خامه ترش زیاد خواهد بود ، به این معنی که کناره های شیرینی کوتاه باید بالاتر قرار بگیرند.
خامه ترش از هر نوع چربی ، 3 تخم مرغ و پروتئین ، شکر ، وانیل ، و همچنین نشاسته ذرت ، در یک مخلوط کن مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در صورت استفاده از همزن ، ابتدا تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید ، سپس بقیه مواد را اضافه کنید.
مواد خامه ترش را روی پایه شنی دسر بریزید.
ما در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم. در پایان این زمان ، پر کردن باید در لبه ها پخته شود ، و در مرکز آن باید کم پخته شود ، مانند اینکه بلرزد ، شبیه قوام ژله.
اجازه دهید خامه ترش کاملاً خنک شود بدون اینکه آن را از قالب جدا کنید ، و سپس آن را به مدت 3-4 ساعت به یخچال بفرستید. در این مدت ، دسر به اندازه کافی سرد و رسیده می شود.
خامه ترش را به دلخواه تزئین کنید - با انواع توت های یخ زده یا تازه ، شکلات رنده شده یا تکه های میوه.
خامه ترش فوق العاده لطیف و آبدار ، ساده و خوشمزه با خمیر کیک آماده است. با قهوه ، چای یا کاکائو سرو کنید و از طعم بی نظیر این شیرینی ها لذت ببرید. نوش جان!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید
پای گیلاس خامه ترش - خوشمزه ترین
