طرز تهیه سوپ سبزیجات خوشمزه و سبک با آبگوشت با لوبیا مارچوبه و گوجه فرنگی در خانه. دستور العمل گام به گام با عکس. انتخاب محصولات. دستور تهیه ویدئو.
مارچوبه سبز یک سبزی خوشمزه است که دارای مزایای زیادی برای سلامتی است. به راحتی توسط بدن جذب می شود و کالری کمی دارد. گوجه فرنگی مفید نیست ، کم کالری است ، دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. بیشتر این سبزیجات برای سالاد استفاده می شود. اما ما منوی روزانه را گسترش می دهیم و این محصولات را در غذاهای دیگر قرار می دهیم. این سبزیجات را با آب مرغ ترکیب کنید و یک سوپ سبزی سالم با لوبیا مارچوبه و گوجه فرنگی تهیه کنید.
این اولین غذای خوشمزه و معطر را می توان در منوی کسانی که رژیم دارند ، کالری شماری می کنند ، رژیم غذایی سالم را دنبال می کنند و می خواهند از وزن اضافی خود خلاص شوند ، قرار داد. بنابراین ، می توانید سوپ را عصرانه برای شام بدون بار زیاد معده با غذای سنگین بخورید. با وجود این ، سوپ کاملاً اشباع شده و احساس سیری می دهد. این یک دستور خوب و ساده است و مزیت اصلی آن مزایا و طعم آن است.
علاوه بر این ، سوپ ساده و سریع آماده می شود و فقط از حداقل مواد اولیه استفاده می شود. اما اگرچه بسیار متوسط پخته می شود ، اما کاملاً شگفت انگیز و تصفیه شده است. او هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. همه محصولات در دسترس هستند ، به ویژه در دوره تابستان-پاییز ، زمانی که انواع زیادی از سبزیجات آبدار ، تازه و رسیده در باغ و پیشخوان های سوپر مارکت وجود دارد. کلم بروکلی سالم و رژیمی را می توان به ترکیب سبزیجات پیشنهادی اضافه کرد. فلفل دلمه ای شیرین ، هویج ، پیاز ، تره فرنگی با موفقیت کمتری … شما یک وعده غذایی سالم و کم کالری دریافت خواهید کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 115 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آب مرغ - 2.5 لیتر
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- لوبیا مارچوبه - 250 گرم
- Cilantro - چند شاخه
- سیب زمینی - 2 عدد.
- کلم سفید - 200 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- ریحان - چند شاخه
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- جعفری - چند شاخه
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام آشپزی سوپ سبزیجات در آبگوشت با لوبیا مارچوبه و گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. روش برش می تواند متفاوت باشد. اما از آنجا که سوپ حاوی مارچوبه و کلم است که کشیده شده است ، بهتر است سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید. این باعث می شود سوپ در بشقاب زیبا تر به نظر برسد.
2. آب مرغ را در یک قابلمه بریزید ، سیب زمینی ها را بجوشانید و کم کنید. کل زمان پخت سیب زمینی بیش از 20 دقیقه نیست. برای بقیه محصولات ، 5 دقیقه کافی است. بنابراین ، در طول پخت آن ، همه مواد را آماده کنید.
شما می توانید آبگوشت را روی هر نوع گوشتی بپزید: گوشت خوک ، گوساله ، بوقلمون ، مرغ … میزان کالری ظرف به نوع گوشت انتخاب شده بستگی دارد. رژیم غذایی ترین سوپ با آب مرغ یا بوقلمون و سوپ غنی با گوشت خوک تهیه می شود.
3. کلم سفید را بشویید و به نوارهای نازک خرد کنید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به 4 قسمت برش دهید. برای تهیه سوپ می توانید از انواع گوجه فرنگی رسیده استفاده کنید. نکته اصلی این است که آنها دارای خمیر متراکم و نرم هستند. سپس تکه های گوجه فرنگی در سوپ شناور می شوند و به سیب زمینی پوره تبدیل نمی شوند.
5. تخم مرغ های پخته شده از قبل. برای انجام این کار ، آنها را در آب سرد قرار دهید و پس از جوشاندن ، به مدت 8-10 دقیقه بپزید. سپس آنها را به آب یخ منتقل کرده و سرد کنید. تخم مرغ های سرد شده را پوست گرفته و از طول به 4 قسمت تقسیم کنید.
6. دانه های مارچوبه را بشویید ، انتهای دو طرف آن را بریده و غلاف ها را به 2-3 قسمت تقسیم کنید تا طول آنها 2-3 سانتی متر باشد.
7وقتی سیب زمینی ها تقریبا پخته شدند ، کلم خرد شده را به قابلمه بفرستید.
8. دانه های مارچوبه را در کنار آن قرار دهید. می توان از غلاف خرد شده منجمد به جای لوبیای تازه استفاده کرد.
9. سپس گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید. بعد از جوشیدن غذا را به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
10. سپس تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید.
11. در آخر ، جعفری خرد شده ، گشنیز و ریحان را به سوپ اضافه کنید. مجموعه سبزها می تواند متفاوت باشد. بنابراین ، به تشخیص خود ، می توانید هر سبزی دیگری را اضافه کنید. همچنین برگ بو ، نخود فرنگی را اضافه کنید ، فلفل سیاه و نمک را مزه دار کنید.
12. سوپ سبزیجات را در آبگوشت با لوبیا مارچوبه و گوجه فرنگی به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید. سوپ عالی در صورتی تهیه می شود که مارچوبه و کلم سبز شاد و دارای بافت ترد باشند. اگر این سبزیجات هضم شوند ، بیش از حد نرم ، پژمرده و اشتها آور نمی شوند.
البته ، سوپ لوبیا سبز از نظر محبوبیت پایین تر از بورس یا hodgepodge است ، اما مطمئناً باید آن را بپزید و امتحان کنید. به نظر می رسد خوشمزه و درخشان است و اگر با پنیر پارمزان رنده شده ، گیاهان تند ، یک تکه نان ترد تازه ، کروتون یا کروتون سرو شود ، مطمئناً همه خورندگان را خوشحال می کند.
