اخیراً غذاهای ایتالیایی در بین بسیاری از زنان خانه دار بسیار محبوب شده است. به عنوان مثال ، ماکارونی ، اسپاگتی مورد علاقه همه ، که با سس های مختلف تهیه می شود.
محتوای دستور غذا:
- نکات مفید در آشپزی اسپاگتی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اسپاگتی ایتالیایی از دیرباز در کشور ما محبوب و مشهور بوده است. طبخ آنها بسیار آسان است و لذت بردن از ظرف در خانه کاملاً ممکن است. روشهای زیادی برای ساخت آنها وجود دارد. هر بار می توان آنها را با انواع سس ، سس ، گوشت چرخ کرده ، قارچ ، گوشت ، مرغ ، تخم مرغ سرو کرد و همیشه یک غذای خوش طعم جدید وجود خواهد داشت. و پنیر رنده شده که روی آن پاشیده شود ترکیب آن را تکمیل می کند و طعم عالی و طعمی به غذا می بخشد.
نکات مفید در آشپزی اسپاگتی
- ماکارونی را با افزودن نمک و روغن نباتی در آب جوش می جوشانند.
- ماکارونی فقط در آب جوش غوطه ور می شود.
- اسپاگتین های طولانی را نشکنید. آنها به سادگی در آب قرار داده می شوند و پس از یک دقیقه نرم می شوند و کاملاً در ظرف می نشیند.
- درب قابلمه را نپوشانید.
- در حین پخت ، آنها را به طور دوره ای با چنگال هم می زنند تا به هم نچسبند.
- به عنوان یک قاعده ، همزمان با پخت اسپاگتی ، آنها بلافاصله سس را برای آنها آماده می کنند.
- آشپزهای باتجربه توصیه می کنند همیشه از پنیر استفاده کنید. می توانید آن را داخل سس بریزید و روی ظرف سرو بپاشید.
- معمولاً خمیر آبکشی نمی شود. اما اگر دستور غذا به آن نیاز دارد ، ابتدا این کار را در زیر آب سرد ، سپس با آب جوش از یک کتری انجام دهید. تا دوباره داغ شود.
- همیشه زمان پخت و پز مشخص شده روی بسته بندی را رعایت کنید. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که اگر ماکارونی را نپزید از هضم آن خوشمزه تر خواهد بود.
- نسبت کلاسیک محصولات: 100 گرم اسپاگتی ، 10 گرم نمک ، 1 لیتر آب.
- اسپاگتی بلافاصله پس از پخت مصرف می شود. آنها چند روز قبل آماده نشده اند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 333 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- اسپاگتی - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- پنیر سخت - 50 گرم
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
پخت اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ
1. یک قابلمه را با آب آشامیدنی پر کنید ، کمی نمک بپاشید ، روغن نباتی را بریزید تا رشته ها به هم نچسبند و روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد.
2. هنگامی که آب به جوش آمد ، اسپاگتی را در یک قابلمه بگذارید و حرارت متوسط را روشن کنید. آنها را با دستان خود بگیرید ، کمی روی آنها فشار دهید تا کاملاً در آب غوطه ور شوند.
3. اسپاگتی را به مدت زمان مشخص شده روی بسته بپزید. می توانید آنها را به صورت دندانه بپزید ، به عنوان مثال 1 دقیقه نپزید سپس ظرف خوشمزه تر می شود. اسپاگتی های تمام شده را در آبکش بریزید تا مایع شیشه ای شود.
4. همزمان با اسپاگتی ، سس را بپزید تا وقتی جوشید آماده شود. بنابراین ، سیر را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. تخم مرغ را در یک ظرف عمیق بریزید.
7. کمی نمک اضافه کنید و با استفاده از چنگال سفیده تخم مرغ را با زرده هم بزنید تا یکدست شود.
8. پنیر رنده شده را قرار دهید.
9. دوباره تخم مرغ ها را هم بزنید تا پنیر به طور مساوی پخش شود.
10. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، کمی روغن اضافه کنید و سیر را روی حرارت متوسط سرخ کنید.
11. به معنای واقعی کلمه ، بعد از 1 دقیقه ، توده تخم مرغ را در تابه بریزید و بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید.
12. رب را در آنجا بریزید.
13. ماکارونی را هم بزنید.
14. غذا را روی بشقاب بگذارید و روی آن پنیر بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ماکارونی با پنیر و تخم مرغ را مشاهده کنید.
