دستورالعمل گام به گام برای یک غذای ساده-آبی سرخ شده با گوشت در یک تابه. این غذا می تواند مستقل باشد یا با نوعی غذای جانبی سرو شود. ظرافت ها و اسرار پخت و پز. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام پخت آبی سرخ شده با گوشت در یک تابه
- دستور تهیه ویدئو
بادمجان با گوشت یک ترکیب برد-برد ، جالب و نسبتاً غیر معمول است! غذاهای تهیه شده از این محصولات دلچسب و خوشمزه هستند ، به راحتی آماده می شوند و به سرعت خورده می شوند. شما حتی به فر نیاز ندارید همه چیز در یک ماهیتابه عالی کار می کند. این غذا برای همه خورندگان و حتی سخت گیرترین خوراکی ها جذاب خواهد بود. گزینه های زیادی برای پخت این غذا وجود دارد ، اما خوشمزه ترین آنها آبی هستند که با گوشت در تابه سرخ شده اند. با این حال ، برای اینکه بادمجان با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه خوشمزه و مغذی شود ، باید برخی از اصول تهیه آنها ، نکات و ترفندهای مفید را بدانید.
- هرچه میوه بزرگتر و بزرگتر باشد ، طعم آن بدتر است. با رسیدن آنها ، گوشت گاو ذرت مضر در بادمجان ها جمع می شود که تلخی را افزایش می دهد. بنابراین ، برای اینکه غذا خوشمزه و سالم باشد ، باید نمونه های جوان و کوچک را انتخاب کنید.
- با این حال ، اگر هیچ جوان آبی وجود ندارد ، و شما باید از یک سبزی بالغ استفاده کنید ، ابتدا باید آنها را از قبل پردازش کنید: تلخ را بریده و بردارید. برای انجام این کار ، آنها را با آب نمک ریخته یا به سادگی نمک بپاشید ، و بعد از 15-30 دقیقه آنها را با آب شستشو دهید.
- اگر می خواهید شکل برش های بادمجان حفظ شود و غذا را به فرنی تبدیل نکنید ، بهتر است پوست سبزی را جدا نکنید.
- بهترین همراه برای بادمجان سیر است. این محصولات در یک ظرف عالی با هم ترکیب می شوند. اگر نمی خواهید عطر سیر روشن وجود داشته باشد ، آن را در وسط پخت و پز در ظرف قرار دهید. اگر می خواهید بوی عطر سیر را احساس کنید ، حبه های خرد شده را در انتهای آن بگذارید.
- بادمجان ها با گوشت معمولاً به دو صورت در تابه پخته می شوند: سرخ شده یا خورشتی. گاهی اوقات هر دو روش عملیات حرارتی با هم ترکیب می شوند.
- برای کاهش کالری غذای خود ، از فیله های مرغ پیچ خورده استفاده کنید و بادمجان ها را در ماهیتابه ای نچسب سرخ کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 125 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
گام به گام آشپزی آبی سرخ شده با گوشت در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. اگر از سبزی بالغ استفاده می کنید ، آن را از قبل پردازش کنید و تلخی آن را از بین ببرید. سپس روغن نباتی را درون تابه بریزید و خوب گرم کنید. بادمجان ها را اضافه کرده و سرخ کنید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی شوند.
2. به یاد داشته باشید که بادمجان عاشق روغن است و آن را مانند اسفنج جذب می کند ، بنابراین شما باید روغن را در تابه اضافه کنید. اما در این صورت غذا چرب و پرکالری خواهد شد. برای کاهش کالری از یک ماهیتابه نچسب استفاده کنید. به روغن زیادی احتیاج ندارد و سبزیجات نمی سوزند.
3. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. اگر یک تکه کامل گوشت دارید ، آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. در یک ماهیتابه دیگر ، روغن را داغ کرده و گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. بادمجان را با گوشت چرخ کرده در یک ماهیتابه مخلوط کرده و هم بزنید. برای طعم دادن به غذا نمک و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید. حبه های سیر پوست کنده را از طریق یک پرس عبور دهید.همچنین گیاهان و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. هم بزنید ، تابه را بپوشانید و آبی سرخ شده با گوشت را در تابه به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. گرم یا سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان سرخ شده با گوشت چرخ کرده را مشاهده کنید.
