چگونه می توان گراتن را با سیب زمینی و گوشت گوساله پخت؟ نکات ظریف و نکات مفید. دستور العمل گام به گام با عکس از غذاهای فرانسوی. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام پخت گراتن با سیب زمینی و گوساله
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از مردم با این غذا آشنا هستند ، مانند سیب زمینی پخته شده در زیر پوسته طلایی. اما همه نمی دانند که این غذای سنتی فرانسوی به نام "گراتین" در فهم ما به معنای تابه سیب زمینی است. این یک دستور عالی برای یک وعده غذایی سریع و کامل برای تمام اعضای خانواده است. گراتین رژیم غذایی را کاملاً متنوع می کند. یک غذای ساده و رضایت بخش سیب زمینی با گوشت گوساله با پوسته اشتها آور به سرعت به اندازه کافی پخته می شود و تلاش را کاملاً توجیه می کند. در خانه ، می توان آن را بدون تلاش زیاد آبدار و اشتها آور کرد. گوشت گوساله را می توانید با سلیقه خود با سایر محصولات گوشتی جایگزین کنید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ ، یا از گوشت چرخ کرده استفاده کنید ، حتی می توانید آن را ترکیب کنید.
علاوه بر این ، گراتن یک میدان بزرگ برای تخیل آشپزی است. می توانید هر تعداد لایه ایجاد کنید ، ترتیب آنها را تنظیم کنید ، از ادویه جات ترشی جات و مواد اضافی استفاده کنید. گراتین امکان استفاده از محصولات خام و پخته را می دهد. با این حال ، با وجود این واقعیت که می توانید با ظرف آزمایش کنید ، پنیر بدون تغییر باقی می ماند. این اوست که به غذا پوسته ای سرخ و اشتها آور می دهد. هنگام تهیه یک ظرف ، فقط باید از ظروف مقاوم در برابر حرارت استفاده شود ، و قبل از گذاشتن لایه ها ، لازم است قالب را با کره بپوشانید ، سپس محصولات نمی سوزند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 254 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 تابه
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت گوساله - 500-700 گرم
- شیر - 250 میلی لیتر
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پنیر - 150 گرم
- لذت و ادویه جات ترشی جات - به مزه و به دلخواه
گام به گام تهیه گراتن با سیب زمینی و گوساله ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و با استفاده از ضمیمه با قفسه سیمی وسط آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. پیازها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و گوشت چرخ کرده را تقریبا تفت دهید تا نرم شود. نمک را با فلفل آسیاب شده و هرگونه ادویه و ادویه جات ترشی جات ترشح کنید.
3. در ماهیتابه دیگری در روغن نباتی ، پیازها را تفت دهید تا شفاف شود.
4. گوشت چرخ کرده و پیاز را در یک تابه مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
5. یک ظرف پخت را با یک لایه نازک از سبزیجات یا کره چرب کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و به برش های نازک 3 میلی متری برش دهید. آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید و نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را مزه دار کنید.
6. گوشت چرخ کرده سرخ شده را با پیاز روی لایه سیب زمینی قرار دهید.
7. گوشت چرخ کرده را با یک لایه سیب زمینی بپوشانید و با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
8. شیر را روی غذا بریزید و پنیر رنده شده بپاشید.
9. فر را روی 180 درجه گرم کنید و گراتن را با سیب زمینی و گوساله بفرستید تا به مدت 30-40 دقیقه بپزد. در 20-25 دقیقه اول ، آن را زیر یک درب یا فویل چسبناک بپزید ، و سپس آن را بردارید و تابه را تا قهوه ای طلایی بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت را مشاهده کنید.
