یک غذای دلچسب ، ملایم ، خوشمزه ، محبوب و مورد علاقه بسیاری - گوساله با سیب زمینی و سس آلو در فر. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
گوشت گوساله پخته با سیب زمینی و سس آلو ساده ترین غذایی است که می توانید در فر بپزید و به همه خانواده غذا بدهید. در اینجا هیچ ترفند و ظرافتی وجود ندارد. این رایج ترین غذا است - گوشت پخته و سیب زمینی پخته ، اما چقدر خوشمزه است! این غذا برای ناهارها و شام های خانوادگی مناسب است و قرار دادن آن روی میز جشن شرم آور نیست.
گوشت گوساله در اینجا برای پخت استفاده می شود ، اما هر تکه گوشت خوک یا هر نوع گوشت دیگری مناسب است. قبل از اینکه گوشت را به فر بفرستید ، می توانید آن را از قبل در سس ترشی کنید ، و در صورت عدم وجود وقت آزاد ، این مرحله را رد کرده و بلافاصله آن را برای پخت ارسال کنید. در این دستور از سس آلو برای پوشاندن گوشت استفاده می شود. به دلیل اسیدیته میوه ، الیاف گوشت به خوبی نرم می شوند ، نرم می شوند و در دهان ذوب می شوند. بنابراین ، با استفاده از سس آلو ، گوشت نیازی به پیش مارییناسیون ندارد ، که باعث کاهش زمان پخت کلی می شود. سس آلو را می توان تازه آماده یا کنسرو کرد. همچنین برای تولید صنعتی مناسب است. و در فصل این توت ، شما به سادگی می توانید انواع توت های تازه را بچرخانید ، سپس پوره میوه را با ادویه جات ترشی جات کنید ، گوشت را مخلوط کرده و مزه دار کنید.
همچنین نحوه پخت گوساله گرجستان با بادمجان را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت گوساله - 700 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سس آلو - 100 میلی لیتر
- سیب زمینی - 3-5 عدد. بسته به اندازه
- سیر خشک شده - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز سبز خشک شده - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
گام به گام پخت گوساله با سیب زمینی با سس آلو در فر ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. غده ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید ، برش دهید (مانند سیب زمینی دهقانان) و آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. سیب زمینی ها را با نمک ، فلفل سیاه ، سیر خشک و پیاز سبز مزه دار کنید.
3. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، مقدار اضافی (فیلم های دارای رگ) را جدا کنید و مانند تکه های خرد شده به قطعات بریزید.
4. با استفاده از چکش گوشت را از دو طرف بزنید تا الیاف نرم شوند. می توانید گوشت گوساله را در یک ماهیتابه بدون روغن از قبل سرخ کنید تا آب داخل آن "درست شود".
5. سیب زمینی ها را با تکه های گوشت بپوشانید. نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید.
6. سس سویا و آلو را روی گوشت گوساله بریزید.
مرحله انتخابی آماده سازی غذا بستگی به کیفیت و طراوت گوشت دارد. اگر نرم و بخار است ، به سادگی خرد کنید و آن را بزنید. اگر سفت و قدیمی است ، برای آبدار شدن ترشی کنید یا تفت دهید.
7. ظرف را با درب یا فویل غذا ببندید و به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
8. گوساله پخته پخته شده را با سیب زمینی و سس آلو در فر بعد از پخت و تازه پخته سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت گوساله با سیب زمینی در فر را مشاهده کنید.
