من یک دستور ساده و خوشمزه برای یک سوپ سبک پیشنهاد می کنم - سوپ با اسپاگتی و تخم مرغ در آبگوشت اردک. سوپ برای معده مفید است و در عین حال به خوبی سیر می شود. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
روشهای زیادی برای تهیه غذاهای اردک وجود دارد. طیور به طور کامل در فر پخته می شود و با و بدون پر شدن به قطعات خرد می شود. آن را در تابه ای به تنهایی یا همراه سبزیجات ، گیاهان و ادویه جات سرخ می کنند. همه دستور العمل ها نیاز به توجه خاصی دارند ، زیرا گوشت می تواند خشک و سفت باشد. اگر تا به حال اردک نپخته اید ، مطمئن ترین روش پخت آن خورشت یا جوشاندن است. امروز ما در مورد مورد دوم صحبت می کنیم و سوپ اسپاگتی و تخم مرغ را در آبگوشت اردک درست می کنیم.
اسپاگتی را می توان با ماکارونی یا هر محصول دیگری جایگزین کرد: شاخ ، کمان ، حلزون ، رشته فرنگی و … تخم مرغ ، برنج ، رشته فرنگی سویا یا گندم سیاه (معروف به soba) نیز مناسب است. تخم مرغ ها را می توان به صورت جوشانده اضافه کرد ، به چهار قسمت یا نصف تقسیم کرد و به عنوان تزئین ، جداگانه روی هر بشقاب قرار داد. این دقیقاً همان چیزی است که در این دستور غذا پیشنهاد شده است. همچنین می توانید تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید ، با سیر خرد کرده و داخل آبگوشت بریزید. گزینه های دیگری نیز وجود دارد. به عنوان مثال ، چند دقیقه قبل از آماده شدن سوپ ، پوسته را مستقیماً روی قابلمه بشکنید و تخم مرغ خام را به سرعت با چنگال مخلوط کنید تا یک توده بزرگ ایجاد نشود و تکه های کوچک روی سطح پخش شوند. همچنین می توانید یک تخم مرغ خام را در یک کاسه جداگانه با خامه ، خامه ترش یا سس سویا تکان دهید ، سپس در یک قابلمه بریزید.
همچنین به تهیه ماکارونی مرغ و سوپ تخم مرغ مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 238 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- اردک - 0 ، 4 قسمت از لاشه
- پیاز - 1 عدد.
- اسپاگتی - 100 گرم
- برگ بو - 2-3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد. (به میزان 0.5 تخم مرغ در هر وعده)
- سبزها - هر (اختیاری)
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام آشپزی اسپاگتی و سوپ تخم مرغ در آب اردک ، دستور غذا با عکس:
1. اردک را بشویید ، برنزه سیاه را روی پوست بکشید ، به قطعات متوسط برش دهید ، در یک قابلمه بگذارید و با آب بپوشانید.
2. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به یک قابلمه با گوشت بفرستید.
3. آب را بجوشانید و کف ایجاد شده از سطح آبگوشت را بردارید. حرارت را به کمترین حالت برسانید و آبگوشت را که روی آن بسته شده است ، به مدت 1 ساعت بجوشانید. سپس سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید.
4. بعد از 10-15 دقیقه اسپاگتی را به سوپ اضافه کنید. نمک ، فلفل سیاه ، برگ بو و فلفل دلمه ای را مزه دار کنید.
5. پخت سوپ را تا زمان آماده شدن اسپاگتی ادامه دهید. زمان پخت روی بسته بندی سازنده نوشته شده است.
6. وقتی سوپ تقریباً آماده شد ، گیاهان ریز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. می تواند تازه ، یخ زده یا خشک شده باشد.
7. تخم مرغ ها را در قابلمه ای فرو کرده و بجوشانید تا یکدست شود. سپس در آب یخ سرد کنید.
8. تخم مرغ ، پوسته و نصف کنید. سوپ اسپاگتی آماده شده را در آبگوشت اردک در کاسه های قسمت شده بریزید و با نصف پخته تخم مرغ آب پز تزئین کنید. آن را با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با کوفته و تخم مرغ را مشاهده کنید.
