طیف گسترده ای از غذاها را می توان از شیرینی پف دار آماده تهیه کرد. شروع با رایج ترین استرودل و پایان دادن به پیتزا و شیرینی. من پیشنهاد می کنم یک رول شیرینی پف دار با توت سیاه درست کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
از بین انواع شیرینی ، بسیاری از زنان خانه دار شیرینی پف دار را ترجیح می دهند. علاوه بر این که طبخ از شیرینی پف دار بسیار راحت است ، محصولات فوق العاده خوشمزه به نظر می رسند. اگر باید سریع پفک تازه برای چای ، پیتزا با هر نوع پرکننده یا سایر محصولات تهیه کنید ، شیرینی پف دار با این کار کاملاً کنار می آید. شیرینی پفکی رول های فوق العاده خوشمزه ای می سازد ، مخصوصا انواع توت ها … به عنوان مثال ، شیرینی های بسیار سبک و خوشمزه - رول پفک با مویز سیاه.
اگر در حال تهیه رول برای یک شرکت بزرگ هستید ، مقدار مواد را دو برابر کنید ، زیرا محصول کوچک به نظر می رسد و خیلی سریع واگرا می شود. انواع توت ها در دستور غذا یخ زده هستند ، اما تازه این کار را انجام می دهند. در غیاب چنین ، ویتامین های مربا یا انگور کامل است. اگرچه انگور سیاه را می توان با هر نوع توت یا میوه دیگر جایگزین کرد. اگر توت فرنگی یا گیلاس دارید ، عالی است ، اگر زغال اخته ، زغال اخته یا قره قاط ، حتی بهتر. در هر صورت ، یک پفک ساده اما خوشمزه دریافت خواهید کرد که برای همه خورندگان جذاب خواهد بود.
همچنین طرز تهیه رول مخمر با مربا را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 429 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- پف و خمیر مخمر خریداری شده - 200 گرم
- روغن نباتی ، شیر یا تخم مرغ - برای چرب کردن محصولات پخته شده قبل از پخت
- توت سیاه - 300 گرم (در دستور غذا منجمد شده است)
- شکر - 50 گرم یا به مزه (در صورت لزوم)
- آرد - 1-2 قاشق غذاخوری برای چرخاندن خمیر
تهیه گام به گام رول شیرینی پف دار با توت سیاه ، دستور غذا با عکس:
1. خمیر را به طور طبیعی بدون استفاده از مایکروویو یخ زدایی کنید. آن را در دمای اتاق بگذارید. خیلی سریع یخ می زند ، به معنای واقعی کلمه در 1 ساعت. سپس سطح کار و وردنه را با آرد گرد کنید تا خمیر نچسبد و آن را در یک لایه مستطیلی نازک در حدود 3 میلی متر بغلتانید.
2. مویزهای سیاه را روی یک ورقه خمیر رول شده قرار دهید. نیازی به یخ زدایی انواع توت ها ندارید ، زیرا آنها در حین پخت در فر ذوب می شوند. در صورت تمایل روی مویز شکر بپاشید. من از آن استفاده نکردم ، زیرا شیرینی کافی از انگور فرنگی خود.
3. خمیر را از سه طرف جمع کنید ، مویز را بپوشانید.
4. با دقت خمیر را به صورت رول بچرخانید تا کشمش ها از بین نروند.
5. رول را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، قسمت درز آن به سمت پایین باشد. لازم نیست ورق پخت را با روغن چرب کنید ، زیرا شیرینی پفکی به اندازه کافی چرب است و نمی چسبد.
6. برش های سطحی را در طول رول ایجاد کنید. آنها ظاهر زیبایی به محصول می بخشند ، و در شکل نهایی برش دادن آن به قسمت ها آسان تر خواهد بود. رول را با یک لایه نازک روغن گیاهی ، شیر یا زرده زده شده بمالید. آنها هنگام پخت به محصول رنگ قهوه ای زیبایی می دهند. فر را روی 180 درجه گرم کنید و یک رول پفک با مویز سیاه را به مدت 30 دقیقه بپزید. آن را روی یک ورقه پخت سرد کنید ، زیرا وقتی داغ است ، محصول بسیار شکننده است و ممکن است بشکند. سپس رول را از ورقه پخت بردارید ، به چند قسمت بریزید و پودر قند بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شیرینی پف دار با خمیر شیرین را مشاهده کنید.
