محتوای کالری و ترکیب شیمیایی زغال اخته سیاه. خواص مفید ، مضرات و موارد منع استفاده از شیکشا. میوه های گیاه چگونه خورده می شوند؟ دستور العمل های خوشمزه توت و حقایق جالب در مورد آنها.
دستور غذا برای ظروف با آب سیاه سیاه
زغال اخته تازه را می توانید با شکر بپاشید و مرتباً بخورید. همچنین با محصولات لبنی به خوبی ترکیب می شود: ماست ، توده کشک ، پنیر شیر تخمیر شده ، ماست ، شیر ، کفیر. توصیه می شود آن را در یک ظرف شیشه ای ذخیره کنید. کنسروهای خوشمزه ، مربا ، کمپوت ، مربا از میوه های گیاه به دست می آید که می تواند هم برای چای و هم به عنوان پر کننده پای ، پای ، نان و سایر شیرینی ها استفاده شود.
بیایید دستور العمل های خوشمزه با آب سیاه را بررسی کنیم:
- مربا … ابتدا سیب ها را (1 کیلوگرم) پوست بگیرید ، سپس روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. پس از آن ، میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید ، در ظرف مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا یکدست شود. سپس انواع توت های توت سیاه سیاه (1 کیلوگرم) را بشویید ، آنها را با شکر (1.5 کیلوگرم) بپوشانید و 2 ساعت زیر درب آن را بگذارید. پس از این مدت ، جرم را روی حرارت ملایم قرار دهید ، 30 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید و سس سیب آماده شده را اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و حدود یک ساعت روی اجاق گاز نگه دارید. وقتی آماده شد ، مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید ، بپیچید و وارونه کنید. مربا را به این شکل به مدت 2-3 روز بگذارید ، سپس در صورت وجود ، آب توت را در زیرزمین قرار دهید یا آن را در یخچال قرار دهید.
- ژله … ابتدا ، انواع توت ها را برای 2-3 دقیقه در آب جوش سفید کنید ، سپس آبکش کرده و آب آن را خارج کنید. شکر (150 گرم) و اسید سیتریک (2 گرم) را به آن (1 فنجان) اضافه کنید ، مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد ، ژلاتین (30 گرم) را در آنجا اضافه کنید ، در حالی که توده را هم می زنید. سپس ژله را حدود 5 دقیقه بجوشانید ، از روی اجاق بردارید ، به قالب های مخصوص منتقل کنید و به طور متوسط یک ساعت در فریزر قرار دهید.
- چسباندن … در یک کاسه مینا ، آب سیب (250 میلی لیتر) ، شکر وانیل (30 گرم) و شکر معمولی (1 کیلوگرم) را مخلوط کنید. سپس ، هنگام هم زدن ، این توده را به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از آن ، کرن بری (1 کیلوگرم) را با مخلوط کن خرد کرده اضافه کنید و حدود 40 دقیقه روی آتش نگه دارید. سپس ، مخلوط را سرد کنید ، در قالب های فلزی قرار دهید و در فر با حداقل دمای حدود 30 دقیقه خشک کنید.
حقایق جالب در مورد توت خرس
در میان ساکنان شمال ، به ویژه کسانی که سبک زندگی عشایری را دنبال می کنند ، ظرف "فشار دهنده" گسترده است که برای زمستان آماده می شود. از انواع توت های گیاه ، روغن مهر و ماهی خرد شده تهیه می شود. ولادیمیر دال در فرهنگ لغت توضیحی از او نام برد و آن را "سیریلیک" نامید.
آب کلم برای رنگ آمیزی چرم و رنگ گیلاس پشمی مناسب است. شیکشا یک غذای محبوب برای طیور است و همچنین مورد علاقه گوزن ها و خرس ها است. در تعدادی از مناطق ، در کتاب قرمز ذکر شده است ، این امر در مورد مناطق نیژنی نوگورود ، تولا ، اسمولنسک ، کاستروما و برخی دیگر صدق می کند. زغال اخته سیاه نیز در بین مردم بومی آمریکا محبوب است. سرخپوستان ، مانند ساکنان سیبری ، در زمستان به طور فعال از آن استفاده می کنند. اما علاوه بر میوه ها ، از شاخه های برگ درختچه ای نیز استفاده می کنند و از آنها برای درمان اختلالات گوارشی تزریق و جوشانده تهیه می کنند.
شیکشا اغلب در طب سنتی تبتی استفاده می شود ، در اینجا به عنوان درمانی برای بیماری های مختلف کلیه و کبد ، اختلالات سیستم عصبی عمل می کند.
این گیاه دارای ساقه های قرمز تیره و برگهای پیچیده و مستطیلی است. گلهای زرشکی از چندین گلبرگ تشکیل شده است ، آنها غیرجنسی هستند.این درختچه در بهار شکوفا می شود و می تواند تا 100 سال در طول چرخه زندگی خود میوه دهد. یک ویدیو در مورد آب سیاه سیاه تماشا کنید:
شیکشا ، اگرچه در اروپای شرقی گسترده است ، اما هنوز در اینجا یک توت عجیب و غریب محسوب می شود. این به این دلیل است که در کلبه های تابستانی مانند خاکستر کوهی یا ویبرنوم پرورش داده نمی شود و همه نمی توانند هزینه جمع آوری در جنگل را داشته باشند. اما اگر هنوز کبوت سیاه را در جایی در بازار می بینید ، مطمئناً توصیه می کنیم آن را امتحان کنید.
