تکه های ترد میوه … ماهی یا گوشت با پوسته اشتها آور … سبزیجات آبدار … هر غذایی را در خمیر بپزید و نتیجه عالی از غذای آماده برای شما تضمین شده است. دستورالعمل گام به گام با عکس خمیر آرد چاودار با کفیر و تخم مرغ. دستور تهیه ویدئو.
باتر - خمیر ، قوام خامه ای ، که در آن غذا قبل از سرخ شدن یا سرخ شدن در تابه آغشته می شود. بر اساس آرد تهیه می شود که با تخم مرغ ، شیر ، کفیر ، آب یا مایع دیگر رقیق شده و به شکل خامه ای در می آید. می تواند شیرین ، بی نمک ، شور باشد. برای افزودن طعم ، ادویه ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات و … به آن اضافه می شود ، بسته به ضخامت پوسته مورد نظر می تواند ضخیم تر یا نازک تر باشد. ویسکوزیته آن توسط میزان جریان قاشق تعیین می شود که در خمیر آماده شده فرو می رود. از خمیر برای غوطه ور کردن سبزیجات ، گوشت ، ماهی ، میوه ها استفاده کنید. پوسته خوش طعم ، هوایی و ترد ، محصولات را آبدار و مغذی می کند.
امروز ما یک خمیر آرد چاودار با کفیر و تخم مرغ آماده می کنیم. این یک دستور ساده است که می تواند برای نان های شیرین و خوشمزه استفاده شود. هر گونه سبزیجات ، گوشت ، مرغ ، ماهی در آن بسیار خوشمزه است. خمیر بسیار ساده ، فقط در چند دقیقه تهیه می شود و می توانید بلافاصله شروع به تهیه غذای مورد نظر کنید. این خمیر کاملاً روی غذا اعمال می شود و در حین سرخ شدن یک پوسته ترد ایجاد می کند و بسیار اشتها آور به نظر می رسد.
همچنین نحوه تهیه خمیر با شیر پخته و تخم مرغ را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 395 کیلو کالری.
- وعده - 300
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- آرد چاودار - 150 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک / شکر - به مزه و به دلخواه
- سودا - 1/3 قاشق چایخوری اختیاری
- کفیر - 80 میلی لیتر
تهیه گام به گام خمیر از آرد چاودار با کفیر و تخم مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. اگر می خواهید خمیر حجیم شود ، جوش شیرین را به کفیر اضافه کرده و هم بزنید. در این مورد ، به خاطر داشته باشید که سودا فقط در صورتی که در دمای اتاق قرار داشته باشد ، واکنش مناسبی با فرآورده های شیر تخمیر شده نشان می دهد. بنابراین ، یا کفیر را از یخچال خارج کنید تا گرم شود ، یا آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید. علاوه بر این ، کفیر حتی می تواند داغ باشد.
2. تخم مرغ را به کف اضافه کنید. به طوری که تخم مرغ دمای کف را خنک نکند (اگر خمیر را با نوشابه آماده می کنید) ، سپس آنها را از قبل از یخچال خارج کنید تا گرم شوند.
3. آرد را روی محصولات مایع بریزید ، که مطلوب است آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود ، سپس خمیر نرم تر می شود. بسته به کاربرد خمیر ، آن را با نمک یا شکر مزه دار کنید. اگر آن را برای میوه ها آماده می کنید ، شکر بیشتری اضافه کنید ، اگر برای سبزیجات یا گوشت می پزید ، نمک اضافه کنید.
4. همزن بزنید یا از مخلوط کن استفاده کنید تا غذا را خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود تا توده ای ایجاد نشود. در صورت تمایل هرگونه افزودنی را به خمیر اضافه کنید. برای خمیر نمک ، می توانید تراشه های پنیر ، سبزیجات و گیاهان خرد شده و برای خمیر شیرین - شکلات رنده شده ، پودر کاکائو ، وانیل ، هل ، میخک ، پوست پرتقال و غیره اضافه کنید. سپس از خمیر آرد چاودار با کفیر و تخم مرغ برای پخت استفاده کنید. محصولات
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه خمیر را مشاهده کنید.
