چگونه گل کلم را خوشمزه بپزیم؟ چگونه خمیر گل کلم را درست کنیم؟ ظرافت ها ، اسرار و نکات مفید. پاسخ همه این سوالات را در این دستورالعمل گام به گام همراه با عکس خواهید یافت. دستور تهیه ویدئو.
گل کلم سرخ شده در خمیر یک دستور فوق العاده برای منوی تابستانی است. با فرا رسیدن فصل تابستان ، سبزیجات جایگزین گوشت سرخ شده و سیب زمینی می شوند. از بین تنوع زیاد سبزیجات ، باید به گل کلم توجه کرد. منوی امروز شامل گل کلم سرخ شده در خمیر تخم مرغ بدون آرد است.
گل کلم یک سبزی شیک با گل آذین جالب پروانه ای شکل است. طعم و ترکیب آن شبیه به کلم سفید معمولی است ، با این حال ، بر خلاف آن ، گل کلم به شکل خام آن مصرف نمی شود. گل کلم چندین برابر بیشتر از کلم سفید حاوی مواد مغذی است. غذاهای گل کلم طعم و عطر فوق العاده ای دارند. علاوه بر این ، پختن آن دشوار نیست. معمولاً در ابتدای پخت ، آن را می جوشانند و سپس سرخ می کنند یا دم می کنند. خوشمزه ترین روش تهیه آن سرخ کردن در خمیر است. این یک غذای ضروری برای کسانی است که می خواهند رژیم غذایی خود را صحیح تر کنند.
ما قبلاً در مورد نحوه تهیه خمیر بحث کرده ایم. این می تواند بسیار متفاوت باشد ، بر اساس شیر ، کفیر ، آب پنیر ، آب معدنی ، ماست ، تخم مرغ ، آب و غیره. همچنین می توانید از انواع مختلف آرد استفاده کنید. ما معمولاً از آرد گندم استفاده می کنیم ، اما چاودار ، ذرت ، بلغور جو دوسر ، یا مخلوطی از چندین مورد موثر است. خمیر بدی از نشاسته سیب زمینی یا ذرت بدست نمی آید. با این حال ، آزمایش کنید و به دنبال مناسب ترین گزینه برای خودتان باشید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 119 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گل کلم - 1 سر متوسط
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 1-2 عدد. بسته به اندازه کلم
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پخت گل کلم سرخ شده در خمیر تخم مرغ بدون آرد ، دستور غذا با عکس:
1. گل کلم را زیر آب جاری بشویید و آن را به صورت گل آذین جدا کنید. در یک قابلمه آب فرو کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. در طول این مدت ، تمام میگوهایی که ممکن است در کلم باشند به سطح شناور می شوند و اگر کلم کمی پژمرده شود ، آبدار شدن را به خود می گیرد. سپس آب را تخلیه کنید ، میوه ها را با آب تازه ، نمک پر کنید و به اجاق گاز بفرستید.
2. کلم را بعد از جوشاندن 5 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید. دیگر آن را زیاد نپزید تا خیلی نرم نشود. کلم باید سفت بماند.
3. آن را روی یک الک قرار دهید تا تمام مایع آن تخلیه شود.
4. خمیر را آماده کنید. پوسته تخم مرغ را بشکنید و محتویات آن را در یک ظرف کوچک بریزید. شکر را با فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
5. خمیر را با همزن یا چنگال هم بزنید تا یکدست شود. اگر می خواهید غذای شما رضایت بخش تر باشد ، می توانید 1 قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کنید. ارد.
6. گل آذین گل کلم پخته را در خمیر تخم مرغ فرو کنید ، آن را بچرخانید تا کلم به طور کامل با آن پوشانده شود.
7. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید و کلم را بگذارید تا سرخ شود.
8. آن را با حرارت متوسط از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گل کلم سرخ شده را در خمیر تخم مرغ بدون آرد سرو کنید. سپس از داخل نرم و از بیرون ترد می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گل کلم سرخ شده در تخم مرغ بدون آرد را مشاهده کنید
