شرح زوفا ، محتوای کالری و ترکیب شیمیایی. استفاده برای اهداف پزشکی و موارد منع مصرف. چگونه آنها علف معطر می خورند ، چه چیزی از آن تهیه می شود؟ حقایق جالب در مورد آبی سنت جان. کارشناسان آشپزی توصیه می کنند به دلیل تغییر طعم غذاهای آشنا از گیاه تند سوء استفاده نکنید. با در نظر گرفتن اجزای تشکیل دهنده گیاه می توان همین توصیه را کرد. آنها حاوی مواد زیادی هستند که تأثیر منفی بر بدن دارند - آلدهیدها و الکل ها. آنها تأثیر قابل توجهی بر کار سیستم عصبی مرکزی دارند ، می توانند خونریزی دستگاه گوارش را تحریک کنند ، غشاهای مخاطی را تحریک کرده و ادم ایجاد کنند.
خواص مفید چمن زنبور عسل
با توجه به حفاری ها ، مخمر آبی سنت جان برای مدت طولانی برای اهداف دارویی استفاده می شده است. ابتدا از اثر گرمایش استفاده شد. برای از بین بردن لرز و تب ، برگهای تازه زوفا جویده شد. گرما در دهان احساس می شود و سپس در سراسر بدن پخش می شود.
مزایای زوفا:
- دارای اثرات مخاطی و خلط آور است.
- این دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی است ، احساسات دردناک را تسکین می دهد.
- ناراحتی را در طول گذار به یائسگی از بین می برد ، تعداد ، تعداد و شدت گرگرفتگی را کاهش می دهد ، اسپاسم عروقی را در هنگام سردرد برطرف می کند.
- عملکرد سیستم ایمنی را عادی می کند ، فرایندهای التهابی را سرکوب می کند ، خواص احیا کننده بافت ها را در سطح سلولی تحریک می کند.
- کم خونی را از بین می برد ، لخته شدن خون را افزایش می دهد.
- خواص مفید زوفا در عادی شدن روده ها ، از بین بردن دیس بیوز است.
- رادیکال های آزاد موجود در روده را جدا می کند ، دارای اثر پاکسازی و مسمومیت است.
- به خلاص شدن از شر بوی بد دهان کمک می کند.
- اسپاسم را برطرف می کند ، دارای اثر خلط آور و دیورتیک است.
فشرده ها و ضمادهای مخمر آبی سنت جانز باعث تسریع جذب هماتوم ها ، سرکوب فرآیندهای التهابی چرکی و جلوگیری از بروز آکنه می شود.
توصیه می شود اسانس زوفا را به ماسک های مو تزریق کنید تا شوره سر از بین برود و همچنین برای صورت ، حساسیت به پوست ایجاد شود و از آسیب های میکروبی خلاص شود و تسکین آن تسکین یابد.
سنت جان به طور رسمی در صنعت داروسازی در سوئد ، سوئیس ، پرتغال ، فرانسه ، رومانی و آلمان استفاده می شود.
موارد منع مصرف و آسیب زوفا
در دوران بارداری و شیردهی نمی توانید با عصاره آبی سنت جان درمان شوید و مکمل تند را به رژیم غذایی خود وارد کنید. اجزای ضروری فرار به سد جفت نفوذ کرده و به شیر مادر منتقل می شوند. جنین تحت تأثیر منفی قرار می گیرد ، که می تواند منجر به تغییرات پاتولوژیک در طول تشکیل بدن شود. و احتمالاً نوزادان به دلیل طعم تلخ از شیر خودداری می کنند.
به دلیل ترکیب شیمیایی غنی از چند جزء ، این دارو اغلب باعث واکنش های آلرژیک می شود. اگر پس از استفاده از خارش ، سوزش ، قرمزی ظاهر شود ، تمام تماس با آلرژن متوقف می شود.
موارد منع مصرف گیاه زوفا نیز مربوط به نارسایی کلیوی و کبدی است ، آسیب در کولیت روده ، زخم معده و گاستریت با اسیدیته بالا ، کولیت ، تشنج های شبیه میگرن ، صرع ، رگهای واریسی و ترومبوفلبیت مشاهده می شود. شما نمی توانید داروهای خانگی از مخمر آبی سنت جان را با داروها برای کاهش سطح کلسترول و قند خون ، محرک های ایمنی ، به معنی تسریع گردش خون مغزی ترکیب کنید.
مخمر آبی سنت جان چگونه خورده می شود؟
از این گیاه در آشپزی بسیار استفاده می شود. زوفا به دو صورت تازه و خشک خورده می شود. شاخه ها در طول گلدهی قطع می شوند.اگر قصد دارید برای استفاده در آینده آماده شوید ، توده سبز در سایه زیر سایبان گذاشته شده و در هوای آزاد خشک می شود تا از تهویه مداوم اطمینان حاصل شود.
برگهای تازه را می توان به غذاهای داغ ، گوشت چرخ کرده در تولید سوسیس و کتلت اضافه کرد. طعم آن با فرآورده های شیر تخمیر شده - پنیر ، ماست و پنیرهای سخت ترکیب می شود. متخصصان آشپزی شرق شاخه های کوچکی را به همه سالادها و غذاها اضافه می کنند.
دستور العمل های زوفا
هنگام گسترش رژیم غذایی ، باید به هنجار تخمگذار سبزیجات پایبند باشید. اگر بیشتر بگذارید ، دیگر طعم ها دیگر احساس نمی شوند. دوز خالص خشک شده سنت جانز در هر سوپ 200-250 گرم - بیش از 0.5 گرم ، برای گرم - 0.3 گرم برای همان وزن و برای سس ها - 0.2 گرم.
بعد از اینکه سبزی ها در آن قرار گرفتید ، نباید ظرف را بپوشانید ، مخصوصاً وقتی با گیاهان دیگر - شوید ، جعفری ، گشنیز و ریحان ترکیب شود. با دانستن داده های زیر ، بعید است که با مقدار افزودنی طعم دهنده اشتباه بگیرید:
| اندازه گرفتن | وزن ، گرم |
| قاشق چایخوری | 3 |
| شاخه | 10 |
| قاشق سوپخوری | 14 |
| بسته بندی | 50 |
| پرتو | 50-70 |
دستور العمل های خوشمزه زوفا:
- سالاد … تفاله هندوانه ، 400 گرم ، به مکعب های کوچک بریده شده است. یک قطعه 10 گرم از غلاف فلفل چیلی بریده شده و خرد می شود. به همراه دانه ها به سالاد اضافه کنید. 120 گرم تره فرنگی را به برش های نازک برش دهید. بقیه سبزیجات را به صورت طعم ریز خرد می کنیم. همه آنها متصل می شوند و می گذارند دم بکشد. پانسمان را جداگانه مخلوط کنید - 200 گرم خامه را با پنیر خامه ای نرم در مخلوط کن بزنید. نمک و فلفل جرم. ارائه به شرح زیر است: در یک بشقاب یک هندوانه با فلفل چیلی ، چاشنی با سرکه سیب ، کنار سس خامه ای قرار دهید. همه آنها را با زوفا ، بقیه گیاهان و پیاز خرفه بپاشید.
- فلفل دلمه ای … فلفل دلمه ای ، 0.5 کیلوگرم ، پخته شده تا در فر نرم شود. سپس با برداشتن ساقه ها و دانه ها آنها را تمیز می کنند. به نوارهای نازک برش دهید. یک قاشق غذاخوری دانه کنجد در یک ماهیتابه داغ بدون روغن تا قهوه ای طلایی سرخ می شود. قالب را با روغن زیتون چرب کنید ، یک لایه فلفل و روی آن 250 گرم پنیر فتا بریزید. روی آن را با گیاهان - مریم گلی ، زوفا ، آویشن ، پونه کوهی (همه گیاهان در یک قاشق چایخوری با اسلاید مصرف می شوند) و دانه های کنجد بپاشید. لایه دوم فلفل و پنیر را پخش کنید. روغن آفتابگردان را اضافه کرده و دوباره در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم.
- سس پنیر … پنیر خامه ای ، 100 گرم ، ذوب شده و توده چسبناک را در یک کاسه بریزید. روی آن را با روغن زیتون ، 15 میلی لیتر ، و با زوفا بپاشید ، بدون اینکه لایه ها را هم بزنید. این سس با کروتون و سالاد سبزیجات سرو می شود.
- تخم مرغ شکم پر … تخم مرغ ها را می جوشانیم ، سرد می کنیم ، پوست می کنیم و با چاقوی تیز به نصف برش می دهیم. زرده ها برداشته می شوند ، همراه با آنچوی و گیاهان در مخلوط کن فرو می روند - جعفری ، زوفا ، نعناع. مقداری روغن زیتون و آب لیمو به آن اضافه کنید. پروتئین ها را با توده ای خمیری که قبلاً توپ تشکیل داده اند ، پر کنید. نصف تخم مرغ ها روی ظرف گذاشته می شوند.
- پای بلوبری … خمیر را از 800 گرم آرد ، یک بسته کره ، یک لیوان شکر ورز دهید. روغن را با انگشتان خود به خرده های کوچک مالیده ، بدون یخ زدایی. نمک و 2 تخم مرغ را داخل خمیر بریزید. دسته به 3 قسمت تقسیم می شود و یکی از آنها به مدت یک ساعت در فریزر قرار می گیرد. قالب را با روغن آفتابگردان چرب می کنید ، یک لایه خمیر گذاشته می شود ، مربای زغال اخته غلیظ ، روی آن را با آب خشک خشک شده سنت جانز - دو قاشق غذاخوری پاشیده و روی آن را با لایه دیگری از خمیر پوشانده و لبه ها را می پوشانید. سطح را با کره پوشانده و با خرده های خمیر یخ زده پاشیده می شود. فر تا 180-190 درجه سانتی گراد گرم می شود ، به مدت 40-45 دقیقه پخته می شود.
استفاده از زوفا در نوشیدنی ها:
- چای … زوفا خشک و نعناع به مقدار مساوی مخلوط می شوند ، 4 قاشق غذاخوری از 1 لیتر آب جوش دم می شود. 15 دقیقه زیر درب اصرار کنید ، فیلتر کنید. بهتر است نوشیدنی را سرد بنوشید. برای طعم دادن ، شکر یا عسل را اضافه کنید.
- آبسینت … 25 گرم افسنطین خشک ، 50 گرم رازیانه ، بادرنجبویه ، انیسون در یک شیشه ریخته می شود. 1 لیتر الکل (یا ودکا) بریزید ، 4 روز در یک مکان تاریک اصرار کنید ، به طور دوره ای به شدت تکان دهید. تنتور با آب سرد جوشانده رقیق می شود - 500 میلی لیتر ، همه چیز را هنوز در مهتابی ریخته می شود.تقطیر روی حرارت کم انجام می شود ، تقطیر باید در یک جریان نازک ریخته شود. اولین بخش برای شستشوی دستگاه استفاده می شود. قسمت میانی ، 500 میلی لیتر ، فیلتر می شود ، زوفا در آن ریخته می شود ، 10 گرم. سپس نوشیدنی فیلتر شده و به میزان دلخواه رقیق می شود.
حقایق جالب در مورد عسل زنبور عسل
نام لاتین گیاه از عبری "esob" گرفته شده است ، که به معنی گیاه معطر مقدس است. به احتمال زیاد ، در دوران باستان ، درختچه یکی از انواع مرزنجوش محسوب می شد.
از خواص دارویی گل آبی سنت جان در اوایل 460 قبل از میلاد استفاده شد. NS آنها توسط بقراط و ابن سینا توصیف شدند. از این گیاه برای درمان تشنج و بیماری های روانی ، تحریک شیردهی ، به عنوان یک مسکن درد ، در تمام فرآیندهای التهابی استفاده می شد.
در طول خدمات الهی ، لاویان تاج هایی از شاخه های گلدار می بافند و آنها را بر سر نوزادان تازه متولد شده می گذارند تا از مرگ محافظت شود. پای نوزادان اولادی را با آب میوه آغشته کردند تا نیروهای شیطانی را فریب دهند و جان کودک را نجات دهند. در آن زمان ، دختران زود ازدواج کردند ، اولین بار در سن 11-12 سالگی زایمان کردند. نوزادان اغلب نارس متولد می شوند و در اولین سال زندگی می میرند.
از خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی گیاه به طور گسترده استفاده شده است. برای جلوگیری از ناراحتی روده ، از گیاهان خشک شده برای چاشنی ظروف و افزودن آنها به نان هنگام پخت استفاده می شد.
راهبان Carthusian از یک صومعه فرانسوی اکسیری از طول عمر را بر اساس یک گیاه مقدس ایجاد کردند. استفاده از آن افراد را جاودانه نکرد ، اما به حفظ فرم بدن کمک کرد. در سال 1764 ، به لطف بهبود مداوم ترکیب ، یک نوشیدنی با طعم عالی ساخته شد که بعداً محبوبیت یافت. دستور العمل "Chartreuse سبز" هنوز مخفی نگه داشته می شود.
این گیاه برای اهداف جادویی برای جن گیری جادوگران و شیاطین استفاده می شد. گل آذین خشک شده به کیسه هایی با گیاهان معطر اضافه شده است که هنگام حمام در حمام فرو می روند و برای محافظت از کودکان در برابر کیکیمورا ، که شب ها نوزادان را از گهواره ها می دزدیدند ، در زیر بالشی قرار می دهند.
برای بازگرداندن قدرت ذهنی ، زوفا به طور کامل خشک شده و برای سوخت گیری لامپ های عطر استفاده می شود. اعتقاد بر این بود که کسانی که از دود بخور بخور شده اند می توانند برای همیشه از اهداف و مقاصد شیطانی خلاص شده و خود را کاملاً از گناهان پاک کنند.
دیدن یک زوفا شکوفا در خواب برای یک زن نشانه بدی است. شهرت به خطر می افتد ، اتهامات جدی مطرح می شود.
علائم رایج که هنوز باور نمی شود:
- ساقه زیر بالش از رویاهای بد محافظت می کند.
- گلبرگهای گل در کفش شما را در برابر افراد شرور و ارواح شیطانی در سفر محافظت می کند.
- شاخه پشت کمربند قدرت را بازیابی می کند.
برای محافظت از خود در برابر احساسات منفی ، می توانید خودتان معجون جادوگران را دم کنید. برای انجام این کار ، 1 قسمت دارواش سفید ، وتیور و زوفا ، 2 قسمت رزماری و غوره را مخلوط کنید ، 4 قاشق غذاخوری را با یک لیتر آب دم کنید. تزریق به مدت 5 دقیقه جوشانده ، فیلتر شده و اجازه می دهد تا سرد شود. همه درها و درهای پنجره ها با یک برس روان می شوند.
برای دردهای قفسه سینه ناشی از برونشیت مزمن ، 1 قاشق چایخوری زردچوبه آبی خشک شده را با نصف لیوان آب جوش دم کنید. فیلتر کنید ، عسل را در مایع حل کنید و قبل از خواب بنوشید.
برای درمان سریع استوماتیت ، یک قاشق غذاخوری زوفا با 350 میلی لیتر آب جوش دم کرده ، به مدت 15 دقیقه در حمام آب جوشانده ، فیلتر شده و 4 قاشق غذاخوری دسر قرمز یا شراب خشک اضافه می شود. برای شستشو استفاده می شود.
ارزش استفاده از این دستور العمل ها را دارد. علاوه بر این ، زوفا در عرض های جغرافیایی میانی گسترده است و به راحتی می توانید آن را در باغ خود از دانه ها پرورش دهید. میوه ها در اوت-اکتبر می رسند. فقط فراموش نکنید که هر 5-6 سال "مزرعه" خود را تمدید کنید. پس از این دوره ، مقدار مواد مغذی در درختچه کوتوله دائمی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
یک ویدیو در مورد زوفا تماشا کنید:
