Jusai ، شرح و خواص مفید یک گیاه چند ساله ، استفاده در آشپزی و پزشکی ، نحوه رشد.
ترکیب شیمیایی فلفل دلمه ای
گیاه Jusai برای بدن انسان ارزش زیادی دارد و این به دلیل ترکیب شیمیایی و انرژی آن است.
محتوای کالری پیازهای شاخه ای کوچک است ، فقط 40-41 کیلوکالری در 100 گرم است ، که از آن:
- کربوهیدرات - 8 ، 2-8 ، 4 گرم ؛
- پروتئین - 1 ، 4-1 ، 5 گرم ؛
- چربی - 0.2 گرم.
ارزش غذایی دارای شرح زیر است:
- آب - 91-92 گرم ؛
- فیبر غذایی - 0.8-0.9 گرم ؛
- مواد خاکستر - 0.3-0.35 گرم.
ترکیب ویتامین:
- بتاکاروتن - حدود 1 میلی گرم ؛
- اسید اسکوربیک - 4.8 میلی گرم ؛
- ویتامین B5 - 0.1 میلی گرم.
- ویتامین B3 - 0.28 میلی گرم ؛
- آلفا توکوفرول - 0.02 میلی گرم ؛
- ویتامین B6 - 0.13 میلی گرم ؛
پیاز شاخه ای به میزان کمتری حاوی ویتامین K ، B1 ، B2 و B9 است.
ترکیبات معدنی:
- پتاسیم - 120-123 میلی گرم ؛
- سدیم - 27-29 میلی گرم ؛
- کلسیم - 19-22 میلی گرم ؛
- منیزیم - 8 ، 5-9 ، 5 میلی گرم ؛
- آهن - 0.26-0.28 میلی گرم ؛
- روی - 0 ، 12-0 ، 15 میلی گرم ؛
- منگنز - 0.08 میلی گرم ؛
- سلنیوم - 0.5 میکروگرم ؛
- مس - 0.06 میکروگرم
پیاز شاخه ای چگونه استفاده می شود
پیاز شاخه ای یک محصول غذایی عالی محسوب می شود ، بنابراین اغلب در آشپزی به عنوان جزء بسیاری از غذاها استفاده می شود. پیاز ژوزای به صورت برگ ، پیکان ، گل و پیاز خوراکی است. این غذا به عنوان یک غذای مستقل به عنوان خودکفا در نظر گرفته می شود.
به عنوان یک عنصر اضافی ، از آن در گوشت ، ماهی ، غذاهای گرم ، سالاد استفاده می شود ، گاهی اوقات به پایها ، کنسرو اضافه می شود. تیرها ترشی می شوند. قابل توجه است که اگر برگهای این گیاه را منجمد کنید ، تقریباً همه طعم و ویژگیهای مفید را حفظ می کنند.
خواص درمانی سیر صحرایی استفاده از این گیاه را به عنوان دارو ممکن می سازد.
برای بسیاری از باغبان ، Dzhusay عملکردهای تزئینی را انجام می دهد ، حیاط پشتی را با شاخه های ضخیم و گل آذین های متعدد تزئین می کند. عکسهای پیازهای شاخه دار زیبایی گیاه گلدار را به وضوح نشان می دهد.
با وجود ترکیب مفید ، پیاز شیرین دارای تعدادی موارد منع مصرف است که با ماهیت تأثیر این غذا بر بدن مرتبط است. اینها شامل سنگ کلیه ، پانکراتیت ، کوله سیستیت ، نفروز ، نفریت ، اسیدیته ، عدم تحمل فردی است. ممنوعیت نسبی بارداری ، صرع ، بواسیر ، دیابت شیرین است.
ویژگی های رشد پیاز سیر
بر اساس بسیاری از خواص مفید ، بی تکلفی نسبی گیاه ، می توان فرض کرد که بسیاری از باغداران تمایل به کاشت آن در تختخواب خود دارند. بنابراین ، ما اصول اساسی رشد پیاز جوسای را با جزئیات بیشتری شرح خواهیم داد:
- خاک … شرایط لازم برای ترکیب خاک برای پرورش پیاز جوسای وجود ندارد. با این حال ، گیاه را در مناطقی که قبلاً سیب زمینی یا کلم رشد کرده است ، نکارید. بهترین اسلاف کدو تنبل و حبوبات هستند.
- آماده سازی بذر برای کاشت … دانه ها به مدت یک روز در آب تمیز در دمای اتاق خیس می شوند ، در حالی که تغییر مایع 3-4 بار انجام می شود. سپس خشک می شود.
- کاشت … بذرها در آوریل کاشته می شوند. از دو روش کاشت استفاده می شود. اول روبان است ، فاصله بین نوارها باید 30-50 سانتی متر باشد. دوم لانه است ، در هر لانه 2-3 دانه کاشته می شود. عمق کاشت - 1 ، 5 سانتیمتر. گزینه دوم شاخه های سریعتری می دهد.
- تکثیر رویشی … پس از ظهور نهال ، تخت ها نازک می شوند. ریزوم های حذف شده را می توان دوباره کاشت. با این حال ، بهتر است از روش تقسیم بوته استفاده کنید. از سال دوم زندگی گیاه قابل استفاده است. کل بوته کنده شده به قسمتهای 3-4 پیاز تقسیم می شود که در عمق یکسان کاشته می شوند.
- برداشت … برای ظاهر زودرس برگها ، منطقه با ژوزای در اولین آفتاب بهاری با یک فیلم پوشانده می شود تا شرایط گلخانه ای ایجاد شود. دوره برداشت در اوایل بهار سال دوم کشت آغاز می شود و در اواخر پاییز به پایان می رسد. در طول این مدت ، توصیه می شود که برگها را بیش از 4 بار قطع نکنید. در سال اول ، بهتر است از برداشت اجتناب شود ، به طوری که باعث اختلال در توسعه گیاه نشود و اجازه ندهد سیستم ریشه در خاک جایگاه خود را پیدا کند.
- تغذیه گیاهان … این کار باید هر بار پس از برداشت انجام شود.
- روشهای مراقبت اولیه … آبیاری مکرر ، وجین ، نازک شدن ، کوددهی استفاده می شود.
- دوره زمستانی … در صورت وجود برف نیازی به سرپناه نیست.
پیاز شاخه ای چگونه به نظر می رسد - ویدیو را تماشا کنید:
در اینترنت ، می توانید Jusai را در دانه هایی برای پرورش خود با قیمت نسبتاً پایین خریداری کنید. بنابراین ، حدود 200 دانه در یک بسته 30 روبل هزینه دارد. این محصول اغلب در بازارها یافت نمی شود ، زیرا پیاز سبز معمولی و سیر در کشور ما بیشتر به خوردن عادت دارند. در برخی از تبلیغات خصوصی ، باغبان پیشنهاد می کنند سبزیجات را با قیمت 100 روبل در هر کیلوگرم خریداری کنند ، هزینه نهال (سبزیجات با ریزوم) - 25 روبل برای 2 عدد.
