سوپ گوجه فرنگی با مرغ و قلب خوک در یک شرکت با سبزیجات ارزش تغذیه ای را افزایش می دهد و بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه سوپ گوجه فرنگی با مرغ و قلب خوک
- دستور تهیه ویدئو
برای تهیه سوپ ، هماهنگی محصولاتی که طعم غذا را ایجاد می کنند مهم است. گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد: جوشانده های گرم و سرد ، مایع و غلیظ. در عین حال ، طبقه بندی عمومی پذیرفته شده ای برای پخت سوپ وجود ندارد. نسبت دادن یک سوپ خاص به یک نوع خاص دشوار است. زیرا در دستور غذا از انواع غذاهای ساده و پیچیده استفاده می شود. امروز ما یک سوپ گوجه فرنگی غنی با یک افزودنی خوب به شکل مرغ و قلب خوک آماده می کنیم. در فصل آن می توان از گوجه فرنگی تازه و در زمستان از کنسرو گوجه فرنگی ، میوه ها در آب خود ، آب گوجه فرنگی ، ماکارونی یا سس تهیه کرد. تفاوت غذا در قوام ، سایه و طعم آنها خواهد بود. گوجه فرنگی از باغ سوپ را واقعا تازه و تابستانی می کند ، ماکارونی و سس آماده غنی ، آب میوه و کنسرو میوه ها را اضافه می کند - طعم نمکی قابل توجه.
محصولات اضافی سوپ می تواند هر چیزی باشد که دوست دارید: برنج ، لوبیا ، عدس ، انواع سبزیجات ، پنیر و غیره. آنها را با کروتون چاودار خوشمزه سرو کنید ، که جایگزین نان می شود و شکل شما را حفظ می کند. لازم به ذکر است که سوپ گوجه فرنگی بسیار سالم است. گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان - لیکوپن است که غلظت آن را در طول عملیات حرارتی افزایش می دهد. بنابراین ، اولین دوره نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 75 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 50 دقیقه
عناصر:
- مرغ - 1 عدد (وزن حدود 700 گرم)
- سس گوجه فرنگی (خانگی) - 5-7 قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- قلب خوک - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- خیار ترشی - 2 عدد.
- برگ بو - 1-2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام آشپزی سوپ گوجه فرنگی با مرغ و گوشت خوک ، دستور غذا با عکس:
1. مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. به قطعات راحت مناسب برای قابلمه پخت برش دهید.
2. پرنده را در یک قابلمه فرو کنید ، پیاز پوست کنده را اضافه کرده و با آب آشامیدنی بپوشانید. بجوشانید ، دما را کاهش دهید و روی آن را بپوشانید ، به مدت 1 ساعت. 10 دقیقه قبل از پخت آبگوشت را با نمک مزه دار کنید. در این دستور از مرغ خانگی استفاده می شود. اگر در حال آماده سازی ظرفی از مرغ خریداری شده هستید ، سوپ گوجه فرنگی را در آبگوشت دوم بپزید. برای این کار ، مرغ را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و آب آن را عوض کنید.
3. قلب گوشت خوک را بشویید ، پس از شستن کامل لخته های خون از عروق. آن را در قابلمه ای فرو کنید ، با آب آشامیدنی بپوشانید و بعد از جوش آمدن به مدت حدود یک ساعت بجوشانید تا نرم شود. بعد از نیم ساعت پخت ، ظرف را با نمک مزه دار کنید.
4. قلب تمام شده را از آبگوشت خارج کرده و کمی خنک کنید تا خود را نسوزانید. این آبگوشت برای دستور غذا مورد نیاز نیست. می توان آن را برای استفاده های بعدی در یک بطری یا ظرف پلاستیکی منجمد کرد و سپس در صورت نیاز به استفاده از آن.
5. ترشی ها را به مکعب ها بریزید و در ماهیتابه ای در روغن نباتی سرخ کنید.
6. وقتی آبگوشت آماده شد ، مرغ را از آبگوشت بردارید و تمام گوشت را که به قطعات مورد نظر بریده شده است ، از استخوان جدا کنید. پیاز آب پز را از تابه خارج کرده و دور بریزید. او تمام طعم و عطر را کنار گذاشت.
7. مرغ را مجدداً به قابلمه بریزید.
8. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید و در سوپ قرار دهید.
نه.قلب گوشت خوک را به صورت مکعب یا نوار برش دهید و بعد از سیب زمینی بفرستید.
10. ترشی های سرخ شده را در سوپ بریزید. در صورت تمایل می توانید هویج اضافه کنید. من چاشنی بیشتری برای سوپ گذاشتم ، دستور العمل آن را می توانید در صفحات سایت پیدا کنید. همچنین سس گوجه فرنگی ، برگ بو ، نخود فرنگی را در یک قابلمه ، نمک و فلفل بریزید.
11. سوپ گوجه فرنگی را با مرغ و قلب خوک بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. همه مواد دیگر آماده است 5 دقیقه قبل از پخت ، می توانید ظرف را با گیاهان ریز خرد شده چاشنی بزنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی را مشاهده کنید. توصیه و دستورالعمل بی قیمت توسط ایلیا لازرسون.
