برای سفره جشن عید چه چیزی بپزیم؟ TOP 4 دستور العمل با عکس از غذاهای بدون چربی در خانه. در یک پست چه می توانید بخورید؟ دستور العمل های ویدئویی.
روزه بزرگ یک چیز عالی است. با این حال ، هیچ کس روزهای تولد ، 8 مارس ، روزهای نامگذاری و سایر تعطیلات را در این مدت لغو نمی کند. برای کسانی که روزه می گیرند و اجازه نمی دهند غذاهای ممنوعه مصرف کنند ، تهیه یک میز جشن متنوع دشوار است. این ماده مجموعه ای از دستور العمل های TOP-4 تعطیلات برای غذاهای بدون چربی را ارائه می دهد.
در یک پست چه می توانید بخورید؟
- سفره روزه به هیچ وجه خسته کننده و یکنواخت نیست ، همانطور که در نگاه اول به نظر می رسد. شما می توانید غذاهای جالب بسیاری را از مواد گیاهی بدون استفاده از گوشت ، شیر ، تخم مرغ تهیه کنید.
- در روزه می توانید سبزیجات و میوه ها را بخورید: آب پز ، خورش ، پخته. آنها باید مبنای تغذیه شوند. بگذارید میز هویج ، سیب زمینی ، چغندر ، کلم ترش ، خیار باشد. نخود ، ذرت ، سیب ، انار ، موز ، مرکبات را فراموش نکنید. بخش مهم دیگر رژیم غذایی باید غلات بدون روغن اضافی باشد.
- عملاً هیچ روز ماهی وجود ندارد. ماهی و غذاهای دریایی فقط در روزهای خاصی مجاز است.
- به جای گوشت ، شیر و تخم مرغ ، پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی خود قرار دهید ، بدن از کمبود این محصولات رنج نمی برد. پروتئین گیاهی در تمام گیاهان خانواده حبوبات ، بادمجان ، بادام زمینی ، عدس ، سویا یافت می شود.
- از ادویه جات ، نمک ، شکر و غذاهای سرخ کرده در طول روزه داری نباید سوء استفاده کرد. غذاهای بخارپز یا کبابی را ترجیح دهید. شما نباید مشروبات الکلی بنوشید.
پنکیک پر از گندم سیاه و قارچ
بسیاری از مردم پنکیک بدون چربی نرم و خوشمزه را پر می کنند که با گندم سیاه و قارچ پر شده است. می توانید همه چیز خوراکی را در پنکیک بپیچید و خوشمزه می شود. نکته اصلی این است که به جای ماده اصلی خمیر - شیر معمولی - از آب ، آب میوه ، جوشانده سبزیجات و سایر مایعات بدون چربی استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 239 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه
عناصر:
- آب آشامیدنی - 600 میلی لیتر
- آرد - 140 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری در خمیر ، به مزه در پر کردن
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 40 گرم در هر خمیر ، 2 قاشق غذاخوری. برای سرخ کردن
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- گندم سیاه - 100 گرم
- قارچ - 250 گرم
پختن پنکیک پر از گندم سیاه و قارچ:
- آرد ، نشاسته و بلغور الک شده را با هم مخلوط کنید.
- روغن نباتی را در آب بریزید ، نمک و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- هر دو توده را مخلوط کرده و مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. خمیر را نیم ساعت کنار بگذارید.
- ماهیتابه را گرم کنید ، با روغن نباتی برس بزنید و خمیر را با یک ملاقه بریزید. پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آنها را زیاد سرخ نکنید.
- گندم سیاه را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.
- پیازها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کنید و در یک تابه در روغن نباتی سرخ کنید.
- قارچ ها را بشویید ، به مکعب بریزید و بعد از پیاز در یک تابه سرخ کنید.
- گندم سیاه ، قارچ و پیاز سرخ شده را با هم ترکیب کنید. طعم را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- پنکیک های سرد شده را با مواد پر کرده ، در یک پاکت حلقه حلقه کرده و در یک تابه در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گوجه فرنگی پر شده در فر
گوجه فرنگی به درستی سبزی خوشمزه ، زیبا و سالم محسوب می شود. سالاد فوق العاده ای درست می کند ، آن را می پزند ، می پزند ، آب میوه و سس ها درست می شود. گوجه فرنگی همچنین به عنوان غذاهای طبیعی مناسب است. گوجه فرنگی پخته شده با سبزیجات در فر یک درمان واقعی برای معده است.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 8 عدد.
- قارچ - 200 گرم
- برنج - 50 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
- جعفری یا شوید - چندین شاخه
طبخ گوجه فرنگی در فر:
- گوجه فرنگی های رسیده و غلیظ را بشویید ، کمی خشک کنید و قسمت بالای آن را جدا کنید ، اما آنها را دور نریزید.
- با یک قاشق چایخوری گوجه فرنگی ، هسته را با دانه ها با دقت بردارید. فنجان های گوجه فرنگی را با نمک و فلفل مزه دار کنید و کنار بگذارید.
- برای پر کردن ، برنج را در مقدار زیادی آب نمک بجوشانید تا نیمی از آن 7-8 دقیقه بعد از جوشیدن پخته شود. دیگر آشپزی نکنید ، زیرا گوجه فرنگی هنوز در فر پخته می شود و برنج می آید.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید و به آرامی در روغن نباتی در یک ماهیتابه به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
- قارچ ها را بشویید ، به مکعب ها برش دهید و همراه با پیاز به تابه بفرستید. نمک ، فلفل را مزه دار کرده و تفت دهید تا نرم شود. پیازها باید نرم و شفاف شوند و قارچ ها باید سرخ و سرخ شوند.
- برنج نیمه پخته را در آبکش بریزید ، کمی سرد کنید ، با قارچ و پیاز سرخ شده مخلوط کنید. پرکننده ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
- قالب های گوجه فرنگی را به صورت شل با فیله آماده شده پر کنید و رویی را که در ابتدا بریده اید بپوشانید. اگر این کار انجام نشود ، گوشت چرخ کرده در حین پخت می تواند سفت و خشک شود.
- گوجه فرنگی های پر شده را روی یک ورقه چرب شده چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.
- گوجه فرنگی پخته شده را با گیاهان تازه بپاشید.
سیب زمینی با قارچ
سیب زمینی با قارچ یک دستور العمل ساده است ، اما عالی است که به شما کمک می کند غذای باقی مانده را به یک غذای جدید تبدیل کنید. پوره های تازه سیب زمینی سرسبز هستند و صبح ها اصلا خوشمزه و اشتها آور نمی شود. سیب زمینی دیروز یک پایگاه عالی برای تهیه زراز سیب زمینی تازه و گرم با قارچ خواهد بود.
عناصر:
- سیب زمینی - 12 عدد.
- آرد - 5 قاشق غذاخوری
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد. برای پوره سیب زمینی ، 1 عدد. برای پر کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- برگ بو - 1 عدد.
- قارچ تازه - 500 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری.
پخت سیب زمینی zraz با قارچ:
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و به سیب زمینی ها بفرستید. برگ بو را اضافه کنید ، همه چیز را با آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی سیب زمینی ها جوش آمد نمک را اضافه کرده و حرارت را کم کنید.
- سیب زمینی های آب پز را آبکش کرده ، پیاز را با برگ بو جدا کرده و خرد کنید. بگذارید کمی خنک شود. سپس آرد را با نشاسته اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا پوره غلیظ و خوب "قالب دار" شود.
- برای پر کردن ، قارچ ها را برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، آن را گرم کنید و قارچ را اضافه کنید. آنها را سرخ کنید تا رطوبت بخار شود و پیازها را اضافه کنید. پیاز را با قارچ بپزید تا نرم شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- از قسمت کوچکی از سیب زمینی له شده ، یک تورتیلا درست کنید ، مواد را در وسط قرار دهید (1 قاشق غذاخوری) و لبه های آن را محکم کنید تا یک پای درست شود.
- زرازو را در آرد سوخاری فرو کنید و در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.
- آنها را روی حرارت زیاد کباب کنید تا از هر دو طرف طلایی شوند.
میان وعده چغندر روی کراکر
میان وعده چغندر روی کراکر مناسب برای گیاهخواران ، بیماران دیابتی ، رژیم غذایی و غذاهای بدون چربی و همچنین افرادی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند. اگر می خواهید کالری ظرف را کاهش دهید ، کراکرها را با تکه های خیار یا حلقه های گوجه فرنگی جایگزین کنید.
عناصر:
- کوکی های کراکر - 40 گرم
- چغندر - 300 گرم
- آجیل کاج - 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز بدون چربی - 1 قاشق غذاخوری
- شوید (برای تزئین) - 10 گرم
پختن میان وعده چغندر روی کراکر:
- هر چغندر را به صورت جداگانه در فویل غذا بپیچید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بپزید. سبزیجات ریشه را خنک کنید ، پوست بگیرید و روی یک رنده متوسط یا ریز رنده کنید. چغندرها را بچشید. اگر به نظر می رسد ملایم و بدون شیرینی است ، 0.5 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. عسل.
- سس مایونز بدون چربی را به چغندرهای رنده شده اضافه کرده و هم بزنید.
- مغز کاج را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.می توانید به جای مغز کاج از گردو استفاده کنید.
- مخلوط چغندر را روی یک قاشق چایخوری کراکر قرار دهید و پیش غذا را با شاخه ای از گیاهان تزئین کنید.
