بیایید امروز برای زمستان منبع زیبایی ، سرزندگی و رنگ سالم آماده کنیم - تکه های یخ منجمد ساخته شده از نعناع معطر و تند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
نعناع محبوب ترین گیاه در بین گیاهان دارویی ، معطر و تند است. به دلیل اثر تحریک کننده ، برای درمان بیماری های معده ، برای مشکلات گوارشی ، برای قولنج ، نفخ و به عنوان افزودنی به غذا و نوشیدنی استفاده می شود. از این گیاه برای دمکردن برگها با آب جوش به طور گسترده ای استفاده می شود. مانند سایر گیاهان تند ، نعناع را می توان برای استفاده های بعدی برداشت کرد. برگها خشک یا منجمد می شوند و سپس به عنوان یک گیاه تازه به شکل افزودنی برای تهیه غذاها و نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. با این حال ، هنگام خشک شدن ، برگها رنگ روشن خود را از دست می دهند و زیبایی گیاه معطر از بین می رود. بنابراین ، امروز یاد می گیریم که چگونه نعناع را با قطعات یخ برای زمستان بدون از دست دادن رنگ و کیفیت منجمد کنیم.
وقتی منجمد می شود ، نعنا رنگ روشن خود را از دست نمی دهد ، طعم ، عطر و خواص مفید خود را حفظ می کند. در یک لیوان با نوشیدنی ، هرگز نمی توانید آن را از تازه چیده شده تشخیص دهید. اگر تمام برگها را فریز کنید ، می توانید از آنها برای تزئین غذاهای آماده استفاده کنید ، و خرد شده را می توانید به غذاهای پخته ، سس های مختلف ، چای دم کنید ، دسرها ، کوکتل ها ، سبزیجات ، گوشت ، مرغ اضافه کنید … امروز ما یخ می زنیم نعناع خرد شده به شکل تکه های یخ. همچنین می توان آنها را به تمام وعده های غذایی اضافه کرد. تکه های یخ برای نوشیدنی های گوارا عالی هستند: اسموتی های میوه ای و توت ، انواع کوکتل. به همین ترتیب ، می توانید نعناع را برای موهیتو با انتخاب زیباترین برگ ها منجمد کنید. علاوه بر این ، به روش مشابه ، می توانید پوره نعناع تهیه کرده و در ظروف یخ مرتب کنید. این یک طعم دهنده طبیعی برای محصولات پخته ، سس ها و سایر سس ها خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 49 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه زمان انجماد
عناصر:
نعناع - هر درجه و هر مقدار
تهیه گام به گام نعناع یخ زده با تکه های یخ برای زمستان ، دستور العمل همراه با عکس:
1. برگ های نعناع را از شاخه ها جدا کنید ، آنها را در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. مدتی آنها را در الک بگذارید تا آب آنها تخلیه شود.
2. برگهای خشک شده را روی تخته بگذارید.
3. گیاه را به قطعات متوسط برش دهید.
4. نعناع را در سینی های یخ قرار دهید. استفاده از قالب های سیلیکونی برای این کار راحت تر است ، زیرا استخراج تکه های یخ یخ زده از آنها آسان تر است.
5. نعناع را با آب آشامیدنی پر کنید. نسبت نعناع به آب می تواند هر باشد. بنابراین ، با سلیقه خود هدایت شوید. می توانید با چند برگ نعناع تکه های یخ درست کنید ، یا می توانید نعناع زیادی بریزید و فقط روی آنها آب بریزید تا به هم بچسبند.
6. نعناع را به فریزر بفرستید و بگذارید تا کاملاً منجمد شود.
7. وقتی کاملاً یخ زد ، آن را از قالب ها بردارید ، آن را در کیسه های مخصوص نگهداری قرار دهید و در دمای حداقل -15 درجه سانتی گراد به مدت 4-9 ماه در فریزر نگهداری کنید. با این حال ، برخی منابع می گویند که نعناع منجمد می تواند تا یک سال ذخیره شود ، اما هرچه بیشتر نگهداری شود ، ارزش غذایی خود را بیشتر از دست می دهد.
همچنین دستور تهیه و تهیه طعم نعناع برای زمستان را مشاهده کنید.
