کوفته های تنبل ساده ترین غذایی هستند که از پنیر خامه ای تهیه می شوند. با این حال ، برخی به ویژه زنان خانه دار تازه کار نحوه پخت آنها را نمی دانند. ما بی عدالتی را برطرف می کنیم ، طبخ کوفته های تنبل را می آموزیم و یاد می گیریم که چگونه آنها را برای استفاده در آینده منجمد کنیم.
کوفته های تنبل توسط بسیاری دوست دارند. تهیه آنها آسان است ، بسیار سریع ، خوشمزه و سالم. کوفته های پنیر کلوچه در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب هستند. بنابراین ، گاهی اوقات ما باید با انجماد این محصول برای استفاده در آینده مقابله کنیم ، به طوری که یک صبحانه سریع برای مدت زمان طولانی تا زمانی که آب به جوش نیاید ، به علاوه چند دقیقه برای پخت و پز تبدیل می شود. بنابراین ، مهم است که بدانید چگونه کوفته های تنبل را به درستی با پنیر یخ بزنید تا طعم خود را برای مدت طولانی از دست ندهند و برای یخ زدایی مناسب باشند. در تهیه این دستور العمل ، مانند سایر موارد ، ویژگی هایی وجود دارد که باید بدانید. در این صورت هرگز از نتیجه ای که به دست می آورید ناامید نخواهید شد.
- اگر مقدار کمی آرد به آن اضافه شود خمیر سبک می شود. هرچه آرد بیشتر باشد ، خمیر سفت تر می شود و سبکی از بین می رود.
- در صورت تمایل می توانید عصاره وانیل ، شکر وانیل ، تکه های میوه ، انواع توت ها ، دانه های خشخاش و … را برای تهیه کوفته به خمیر اضافه کنید.
- پیراشکی ها را در آب جوش جوش غوطه ور کنید. آنها را کمی هم بزنید و روی حرارت متوسط بپزید. اگر آنها را فقط در آب داغ یا جوش قرار دهید ، از هم جدا شده و به یک توده بی اشتها تبدیل می شوند.
- کوفته ها به مدت 1-3 دقیقه با جوش کم جوشانده می شوند.
- کوفته های آماده بلافاصله سرو می شوند ، زیرا سرد و گرم شده خوشمزه نیست.
- بهتر است پیراشکی را در قسمت های کوچک منجمد کنید تا یک وعده برای یک وعده غذایی کافی باشد.
- انجماد نیاز به تخته برش ، سینی یا ورقه پخت و فیلم چسب پلاستیکی دارد.
همچنین طرز تهیه پیراشکی گیلاس خوشمزه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 299 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- عسل - 4-5 قاشق غذاخوری (می توان آن را با مزه شکر جایگزین کرد)
- آرد گندم - 100-150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
گام به گام تهیه کوفته های تنبل انجماد ، دستور غذا با عکس:
1. کشک را در ظرفی برای ورز دادن خمیر بریزید. باید دارای رطوبت متوسط باشد ، زیرا آرد بیشتری را باید به پنیر آبکی قوی اضافه کرد ، که کوفته ها از آن آرد خواهند بود. بنابراین ، اگر کشک آبکی است ، ابتدا آب پنیر اضافی را بردارید. کشک را به مدت نیم ساعت در پارچه پنیر آویزان کنید تا رطوبت اضافی در لیوان ایجاد شود.
درصد چربی کشک مهم نیست. شما می توانید هر کدام را بگیرید. این فقط بر میزان کالری ظرف تأثیر می گذارد.
2. آرد و کمی نمک را به کشک اضافه کنید.
3. تخم مرغ و عسل را در کنار آن قرار دهید.
4. خمیر را هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
5. خمیر را به قطعات تقسیم کرده و هر یک را به شکل سوسیس بلند و نازک به ضخامت 3 سانتی متر در آورید.
6. سوسیس کشک را به قسمتهای کوچک برش دهید.
7. یک ورق پخت یا تخته را با فیلم چسب بزنید تا پیراشکی های یخ زده به راحتی از آن جدا شوند. کوفته ها را روی تخته بگذارید و با روشن کردن حالت انجماد "سریع" و دمای 23- درجه سانتی گراد ، آنها را به فریزر بفرستید.
وقتی کوفته های تنبل کاملاً یخ زدند ، آنها را از ورقه پخت بردارید ، آنها را در کیسه ای قرار دهید ، روی آنها آرد بپاشید تا به هم نچسبند و آنها را برای نگهداری بیشتر در فریزر ارسال کنید. وقتی آنها را می پزید ، پیراشکی های یخ زده را در آب جوش غوطه ور کنید ، بدون اینکه ابتدا آنها را یخ زدایی کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه ی یخ زدن کوفته های تنبل با پنیر را ببینید.
