چگونه کوفته های تنبل شکلاتی را در خانه درست کنیم تا خوشمزه باشند؟ ویژگی ها و تکنولوژی ظرف. قوانین و گزینه های تشکیل پرونده. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
آیا می خواهید یک صبحانه خوشمزه و سالم برای کل خانواده تهیه کنید؟ سپس به این دستور تهیه کوفته های تنبل شکلاتی با پنیر دلخواه توجه کنید. به هر حال ، پیراشکی تنبل دستور العملی است که هر مادری باید داشته باشد. به هر حال ، آنها رژیم غذایی ، ملایم ، نرم ، هوا و بسیار سالم هستند. بنابراین ، این یک دستور عالی برای تغذیه سریع و سالم کودک است. و اگر شکر را از دستور غذا حذف کنید و پیراشکی را با ماست کم چرب سرو کنید ، این دستور غذا برای کسانی که رژیم دوکان را رعایت می کنند مناسب است. و به طور کلی ، کاملاً همه چنین پیراشکی را دوست خواهند داشت ، نه تنها کودکان ، بلکه بزرگسالان. و خانم های خانه دار از این دستور قدردانی می کنند که تهیه پیراشکی بسیار ساده است و دستور تهیه آن زمان زیادی نمی برد. بنابراین ، کوفته های تنبل پنیر خامه ای مخصوصاً خانم های خانه دار تنبل مناسب هستند. اگر وقت دارید ، می توانید مقدار زیادی از آنها را از قبل تهیه کرده و آنها را فریز کنید ، سپس صبحانه یا شام کامل سریع را می توانید هر روز سریعتر تهیه کنید.
اما ، با وجود همه سادگی های پخت و پز ، اسرار و ظرافت هایی نیز وجود دارد که باید به آنها توجه شود. بنابراین ، در این بررسی ، من نه تنها یک دستورالعمل گام به گام برای کوفته های تنبل نشان می دهم ، بلکه اسرار خود را نیز به اشتراک می گذارم. بنابراین ، بیایید یک صبحانه خانگی خوشمزه را آماده کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 52 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- پنیر کلوچه - 400 گرم
- آرد - 3 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 50 گرم یا به مزه
مرحله به مرحله تهیه کوفته های تنبل شکلاتی:
1. کشک را در یک کاسه مناسب بریزید و آرد گندم کامل الک شده را اضافه کنید. می توانید به جای آرد نشاسته یا بلغور اضافه کنید. برای اینکه کوفته ها یکدست و نرم شوند ، ابتدا پنیر را از طریق یک الک خوب خرد کرده یا با مخلوط کن له کنید. بسته به کیفیت کشک ، میزان آرد (بلغور / نشاسته) ممکن است متفاوت باشد. نسبت پیشنهادی کاملاً با کشک من کار می کند. میزان آرد معرفی شده مهم نیست ، بلکه میزان جرم باید به دست آید. البته آرد کمتر در خمیر بهتر است. اما این در درجه اول به خود پنیر بستگی دارد. اگر پنیر مرطوب باشد ، آرد بیشتری باید اضافه شود. یا برای استفاده کمتر از آرد ، ابتدا آب پنیر را از کشک خارج کنید. برای انجام این کار ، آن را در پارچه پنیر قرار دهید و آن را چند ساعت آویزان کنید تا رطوبت اضافی تخلیه شود. صحیح ترین پنیر برای کوفته های تنبل کمی خشک است و به هیچ وجه ترش نیست. از آنجا که هر چقدر قند در خمیر بریزید ، ترشی کشک را پنهان نمی کند.
2. در مرحله بعد ، پودر کاکائو الک شده را به محصولات اضافه کنید. اگر شیرین است ، مقدار شکر را تنظیم کنید.
3. شکر را اضافه کرده و در صورت تمایل شکر وانیلی را اضافه کنید.
4. غذا را با کمی نمک مزه دار کنید. مخلوط را با چنگال ورز دهید تا یکدست شود.
5. در یک تخم مرغ بزنید.
6. خمیر را خوب هم بزنید تا تخم مرغ به طور مساوی در سراسر مخلوط پخش شود.
7. خمیر را روی میز پاشیده شده با آرد بگذارید. برای راحتی ، آن را به 2-3 قسمت تقسیم کنید و آنها را به شکل سوسیس های نازک با قطر 2-3 سانتی متر در آورید.
8. هر سوسیس را کمی صاف کرده و به قطعات کوچک برش دهید و هر قسمت را کمی آرد کنید تا قسمت های باز آن صاف شود. کوفته ها را به همان اندازه درست کنید تا یکنواخت بپزند.
9. آب را در یک قابلمه بریزید.این باید به اندازه ای باشد که مانع از چسبیدن کوفته های تنبل به پایین و به یکدیگر شود. کمی نمک بزنید و بگذارید بجوشد. کیک را در آب جوش فرو کنید.
10. وقتی همه پیراشکی ها را در قابلمه ای ریختید ، آنها را هم بزنید تا به هم نچسبند. می توانید مقداری روغن گیاهی در یک قابلمه آب بریزید. سپس کوفته ها خوشمزه تر می شوند و تضمین می شود که هرگز به پایین نچسبند ، زیرا آنها با یک فیلم نازک روغن پوشانده می شوند. سپس قطعاً مجبور نیستید یکبار دیگر با قاشق شکاف دار آنها را مجروح کنید. از این گذشته ، در حالی که آنها خام هستند ، بسیار ظریف و انعطاف پذیر هستند ، بنابراین آسیب رساندن به آنها آسان است.
11. وقتی آب کوفته ها به جوش آمد ، دوباره آنها را به آرامی مخلوط کنید. پس از 30 ثانیه ، آنها روی سطح شناور می شوند ، سپس آنها را به مدت 1 دقیقه می پزند. اگر نسبت آرد و پنیر خمیر در خمیر مشاهده شود ، با پخت طولانی تر ، کوفته های تنبل شروع به جوشیدن می کنند. بنابراین ، بعد از دقیقاً یک دقیقه ، کوفته ها را با قاشق شکاف دار بردارید ، کمی آنها را مرغ کنید تا تمام مایع شیشه باشد و روی بشقاب بگذارید.
هیچ پیراشکی بدون کره خوشمزه نیست. بنابراین وقتی هنوز داغ هستند ، یک تکه کره تازه به آنها اضافه کنید و هم بزنید. و وقتی کاملاً ذوب شد ، کوفته های تنبل شکلاتی را با خامه ترش ، مربا ، شیر تغلیظ شده ، شربت افرا ، نوتلا سرو کنید.
