برای پخت سریع یک سوپ گوشتی ، معطر و دلچسب ، باید توپک کوچک گوشت و کوفته در انبار داشته باشید. سپس فقط در 15-20 دقیقه می توانید اولین ظرف گرم را بپزید. و نحوه آماده سازی آنها برای استفاده در آینده ، در این قسمت بخوانید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کوفته ها چیز بسیار مناسبی هستند ، به خصوص اگر برای استفاده در آینده منجمد شوند. موافقم ، همیشه راحت است که یک محصول گوشتی نیمه تمام مرغوب با کیفیت بالا و با ترکیب ثابت شده در انبار داشته باشید. چنین خالی برای نجات دهنده واقعی یک نجات دهنده واقعی خواهد بود. زیرا در ریتم مدرن زندگی این "koloboks" زمان زیادی می برد. اما از چنین محصول نیمه تمام یخ زده ، نه تنها می توانید یک سوپ غنی بپزید ، بلکه آبگوشت ، خورشت و غیره نیز تهیه کنید. علاوه بر این ، آنها خود را به خوبی در منوی کودکان ثابت کرده اند.
می توانید از هر گوشت چرخ کرده کوفته تهیه کنید. اما ترجیحاً کم چرب ، می توانید آن را ترکیب کنید. تفاوت اصلی کوفته با سایر غذاهای گوشت چرخ کرده این است که تقریباً چیزی به آنها اضافه نمی شود. معمولاً کوفته ها روی تخته برش منجمد می شوند ، گاهی اوقات با سلفون پوشیده شده. این کار باعث می شود که آنها در فریزر به هم نچسبند. پس از این عمل ، آنها را در یک کیسه یا ظرف می ریزند ، زیرا بسته بندی مهر و موم شده از پخش محصولات نیمه تمام جلوگیری می کند. اما شما همچنین می توانید گوشت چرخ کرده را در قالب های یخ منجمد کنید. اما در اینجا قالب ها باید با فیلم چسبیده پوشانده شوند. در غیر این صورت ، حذف غذای راحت منجمد دشوار خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 247 کیلو کالری.
- وعده ها - حدود 40
- زمان پخت - 20 دقیقه ، به علاوه زمان انجماد اضافی
عناصر:
- گوشت خوک (قطعه بدون چربی) - 600 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- کره - 50 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت کوفته برای استفاده در آینده
1. گوشت را از فیلم جدا کنید ، چربی را بریده و برای خرد کردن به قطعات برش دهید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
2. یک چرخ گوشت با ضمیمه خوب نصب کنید و گوشت را با پیاز و سیر از آن عبور دهید. همچنین می توانید گوشت را با مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.
3. برای نرم شدن کوفته ها ، گوشت چرخ کرده را در چرخ گوشت 2-3 بار بیشتر بچرخانید.
4. کره ، نمک ، فلفل آسیاب شده و ادویه های مورد علاقه خود را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. قرار دادن جوز هندی آسیاب شده بسیار خوشمزه است.
5. گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید تا ادویه ها به طور مساوی توزیع شوند.
6. دستان خود را با آب مرطوب کنید تا گوشت چرخ کرده نچسبد و گلوله های کوچکی به اندازه یک گردو درست کنید. آنها را روی تخته ای بگذارید که ترجیحاً با پلاستیک پوشانده شده است. اما از آنجایی که من آن را نداشتم ، تخته را با روغن چرب کردم.
7. توپها را به مدت 1-1.5 ساعت به فریزر ارسال کنید. اما ممکن است مجبور شوید آنها را بیشتر نگه دارید ، زیرا فریزر برای همه متفاوت است آنها را خیس کنید تا کاملاً منجمد شوند ، سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، که محکم بسته شده است.
8. کوفته های یخ زده را تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید و در این مدت از آنها به میزان لازم و مورد نظر استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوفته (آماده سازی گوشت) را مشاهده کنید.
