چگونه می توان کوفته های یخ زده را در سس گوجه فرنگی ، خورشتی در یک تابه در خانه طبخ کرد؟ ویژگی ها و اسرار پخت و پز. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
در این بررسی ، من به شما می گویم که چگونه سریع و خوشمزه کوفته های منجمد را که در سس گوجه فرنگی در تابه پخته شده است بپزید. من به طور مستقل چنین محصولات نیمه تمام را تهیه می کنم تا همیشه مقدار کمی در فریزر وجود داشته باشد. به هر حال ، محصولات خانگی مفیدتر هستند و همیشه می دانید که از چه چیزی ساخته شده اند. و سپس هنگامی که لازم است ، به سرعت یک غذای دلچسب می پزم. محصولات نیمه تمام منجمد به ویژه زمانی مفید است که هیچ وقت برای پخت و پز وجود ندارد. در این بررسی ، من به شما طرز پخت کوفته را نمی گویم. شما می توانید بسیاری از دستور العمل های مختلف مشابه گام به گام با عکس را در سایت پیدا کنید. برای انجام این کار ، از نوار جستجو استفاده کنید ، جایی که نام دستور مورد نظر را وارد کنید. اگر دوست ندارید آشپزی کنید یا وقت ندارید ، غذاهای راحت منجمد را در سوپرمارکت تهیه کنید.
این دستور تهیه کوفته خوشمزه با سس بسیار سریع است. کل فرایند بسیار دشوار نیست و بیش از یک ساعت زمان نمی برد. توپ های گوشتی نرم ، لطیف و آبدار هستند. مزیت دیگر دستور غذا این است که کوفته متعلق به دستور العمل های رژیم غذایی است. من آنها را از قبل سرخ نمی کنم. بنابراین ، ظرف مناسب کسانی است که از شکل خود پیروی می کنند یا غذاهای سنگین و چرب نمی خورند. گوشت های آماده را با هر غذای جانبی ، سالاد یا بشقاب ترشی سرو کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 152 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کوفته منجمد - 6 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
- آب آشامیدنی - 200-250 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- برگ بو - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- ادویه جات و گیاهان - به مزه و به دلخواه
مرحله به مرحله تهیه کوفته سرخ شده منجمد در سس گوجه فرنگی:
1. ابتدا رب گوجه فرنگی را به مزه دلخواه برسانید و شکر را اضافه کنید.
به جای رب گوجه فرنگی ، می توانید از پوره گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه پیچ خورده استفاده کنید.
2. سپس طعم ماکارونی را برای نمک تنظیم کنید. خوب هم بزنید و میل کنید. در صورت نیاز ادویه های گم شده را اضافه کنید. هر کس سلیقه خود را دارد ، بنابراین ممکن است لازم باشد گیاهان و ادویه جات مختلف را به سس اضافه کنید. من با دو ادویه نمک و شکر کنار می آیم. همچنین می توانید فلفل سیاه یا قرمز ، سیر یا پیاز خشک شده ، راز سونلی ، سیر خرد شده و غیره را اضافه کنید.
3. یک ماهیتابه را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کرده و خوب گرم کنید. کوفته های یخ زده را در ماهیتابه بگذارید. لازم نیست آنها را از قبل یخ زدایی کنید. آنها در حین پخت یخ زدایی می شوند و سپس می پزند. به صورت اختیاری ، کوفته ها را می توان از همه طرف از قبل سرخ کرد تا قهوه ای طلایی شوند. من این کار را نکردم ، زیرا زمان کمی وجود داشت ، و حتی پس از سرخ کردن ظرف ها کالری بالاتری خواهند داشت ، و من کوفته های رژیمی می پزم. اگر چنین هدفی ندارید ، می توانید یک سرخ کردنی سبزیجات معطر درست کنید. برای انجام این کار ، پیازها و هویج ها را پوست بگیرید ، پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را در ماهیتابه سرخ کنید. کوفته های یخ زده را روی بالش سبزیجات به دست آمده قرار دهید و طبق دستور آنها را بیشتر بپزید.
4. کوفته ها را با سس گوجه فرنگی بریزید.
همچنین کوفته ها را می توان در خامه ترش ، گوجه فرنگی خامه ای ، سس قارچ خامه ای و خامه ای دم کرد. سپس آنها حتی نرم تر ، لطیف تر و آبدارتر خواهند شد.
5. برگ بو را داخل تابه بریزید و در آن آب داغ بنوشید. اگر مقدار پر کردن کافی نیست ، کمی آب دیگر به آن اضافه کنید.اگر می خواهید سس غلیظ شود ، آرد یا نشاسته را از قبل در آب رقیق کرده و با همزن برقی هم بزنید. می توانید از آب گوشت (سبزیجات یا گوشت) به جای آب استفاده کنید. حجم کل مایع باید حداقل به نصف کوفته برسد. می توانید برش های گوجه فرنگی یا قارچ را نیز در تابه بریزید. فوق العاده خوشمزه خواهد شد.
6. محتویات تابه را روی حرارت زیاد بجوشانید.
7. تابه را با درب بپوشانید ، کوفته ها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و بپزید. درب را به طرفی بکشید تا بخار آزاد شود.
8. تابه را باز کنید ، کوفته ها را به طرف دیگر برگردانید ، درپوش را ببندید و به مدت 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
محصولات نیمه تمام هنوز یخ زده را می توان نه روی اجاق گاز ، بلکه در فر پخت.
می توانید کوفته های خورشتی منجمد آماده شده را در سس گوجه فرنگی با پنیر در بالا بپاشید. آنها را با هر غذای جانبی که قطعاً به سس نیاز دارد سرو کنید: برنج ، غلات یا اسپاگتی.
