اسیدهای آمینه نقش مهمی در بدن دارند. دریابید که آنها چه هستند ، چه ویژگی ها ، مزایایی دارند و چگونه از آنها در بدنسازی استفاده می شود. بدن نمی تواند از ترکیبات پروتئینی به شکل موجود استفاده کند. اول ، آنها باید به اسیدهای آمینه و پپتیدها (گروههای آمینو اسید) تقسیم شوند. این تنها راهی است که اسیدهای آمینه در بدنسازی می تواند توسط بدن برای ایجاد فیبرهای عضلانی جدید مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این ، باید توجه داشت که ترکیبات اسید آمینه نیز برای سنتز هورمون ها ، آنزیم ها و ترمیم بدن استفاده می شود.
اسیدهای آمینه غیر ضروری و ضروری چیست؟
اکثر ترکیبات آمینو اسید را می توان با استفاده از متابولیتهای فاقد نیتروژن توسط بدن سنتز کرد و نیتروژن جذب شده را برای این اهداف جذب کرد. چنین اسیدهای آمینه ای غیر ضروری نامیده می شوند. در میان این گروه از ترکیبات اسید آمینه ، باید توجه داشت: سرین ، آلانین ، اورنیتین ، گلوتامیک اسید ، سیستین و غیره.
همچنین باید توجه داشت که آرژنین و هیستیدین تا حدی غیر ضروری هستند. تفاوت اصلی آنها با موارد غیرقابل جایگزینی این است که می توان آنها را به جای فنیل آلانین و متیونین استفاده کرد.
همچنین گروه دوم از ترکیبات اسید آمینه به نام اسیدهای آمینه ضروری وجود دارد. اینها عبارتند از ترئونین ، والین ، متیونین ، تریپتوفان ، لیزین و … این مواد در بدن تولید نمی شوند و فقط با غذا وارد بدن می شوند.
فرایند تولید پروتئین در بدن تا زمانی که شامل تمام ترکیبات آمینو اسید به مقدار کافی باشد متوقف نمی شود. هنگامی که حداقل یکی از اسیدهای آمینه کم باشد ، سنتز پروتئین متوقف می شود که می تواند منجر به اختلالات متابولیک ، از دست دادن توده عضلانی و توقف رشد شود. ترکیبات اسید آمینه موجود در مکمل های ورزشی قبلاً به طور مصنوعی تخریب شده و به صورت رایگان هستند. با این حال ، باید توجه داشت که مصرف آنها بهترین راه برای دریافت پروتئین نیست ، اگرچه بسیاری از کارشناسان خلاف این را می گویند. با این حال ، اسیدهای آمینه می توانند در بدنسازی بسیار مفید باشند.
به عنوان مثال ، تیروزین و تریپتوفان روی انتقال دهنده های عصبی عمل می کنند ، در حالی که آرژنین و گلوتامین برای تسریع تولید هورمون رشد عمل می کنند. امروزه صنعت داروسازی ورزشی سه گروه مکمل حاوی اسیدهای آمینه تولید می کند:
- اسیدهای آمینه جداگانه ؛
- BCAA ؛
- ترکیبات آمینو اسید پیچیده
اسیدهای آمینه BCAA
احتمالاً بسیاری از ورزشکاران در مورد اسیدهای آمینه شاخه دار ، که BCAA نامیده می شوند ، شنیده اند. همچنین لازم است بدانید که برای ایجاد فیبرهای عضلانی جدید ، این مواد مهمترین نقش را ایفا می کنند و از تجزیه پروتئین های ماهیچه ای و در نتیجه بافت ماهیچه ای جلوگیری می کنند. گروه BCAA شامل لوسین ، والین و ایزولوسین است. اینها مواد غیر قابل جایگزینی هستند که توسط بدن تولید نمی شوند.
بدن قادر است از BCAA به عنوان منبع انرژی استفاده کند ، اما استفاده از این ترکیبات آمینو اسیدی منطقی نیست. بنابراین ، BCAA ها باید هنگام مصرف با کربوهیدراتهای ساده ترکیب شوند.
ترکیبات آمینو اسید پیچیده
در حال حاضر از نام می توان فهمید که این مجموعه ای از همه اسیدهای آمینه لازم برای بدن است. آنها نه تنها حاوی آمینو اسیدهای ضروری هستند ، بلکه در مقادیر مختلف نیز غیر ضروری هستند.
ترکیبات اسید آمینه منتخب
این نوع مکمل های ورزشی در مقایسه با دو مورد قبلی کمتر رایج است ، زیرا کاربرد محدودی دارد.
باید گفت که همه اسیدهای آمینه دارای خواص منحصر به فردی هستند که در زیر مورد بحث قرار می گیرد.
اسیدهای آمینه ضروری
لوسین
این ماده در گوشت ، تخم مرغ ، محصولات لبنی ، ماهی و طیور یافت می شود. به لطف لوسین ، پروتئین ماهیچه سنتز شده و سیستم ایمنی بدن تقویت می شود.
ایزولوسین
این در همه محصولات حاوی ترکیبات پروتئینی گنجانده شده است. بدن از آن برای اهداف مشابه لوسین استفاده می کند.
والین
این یکی از مهمترین عوامل رشد و سنتز بافت است. موجود در محصولات حیوانی. والین علاوه بر مشارکت در ساخت بافت ماهیچه ای ، هماهنگی ماهیچه ها را افزایش می دهد ، حساسیت بدن را نسبت به درد ، سرما و گرما کاهش می دهد.
هیستیدین
هدف اصلی هیستیدین افزایش میزان سنتز بافت و بازسازی آنها است. این ماده بخشی از هموگلوبین است و برای درمان کم خونی ، زخم ، روماتیسم مفصلی و آلرژی استفاده می شود.
لیزین
بیشتر لیزین در ماهی و پنیر یافت می شود. این ترکیب اسید آمینه یکی از اجزای سنتز کارنیتین است و همچنین جذب کلسیم توسط بدن را بهبود می بخشد.
متیونین
بیشتر در غلات ، غلات و آجیل یافت می شود. نقش مهمی در متابولیسم چربی ها و ترکیبات پروتئینی ایفا می کند. علاوه بر این ، متیونین منبع گوگرد بدن است. این ماده به بهبود وضعیت پوست کمک می کند و همچنین فولیکول های مو را تقویت می کند.
ترئونین
یکی از اجزای اصلی برای تولید پورین ها که باعث استفاده از محصولات تجزیه پروتئین می شود. همچنین ، این ترکیب اسید آمینه به مبارزه با رسوبات چربی در کبد کمک کرده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
تریپتوفان
این یکی از اجزای اصلی تولید نیاسین و سروتونین است که به بهبود خواب ، افزایش خلق و خو ، افزایش آستانه درد و غیره کمک می کند.
ترکیبات اسید آمینه نیمه ضروری
تیروزین
منابع اصلی تیروزین شیر ، ماهی و گوشت هستند. مغز از تیروزین برای سنتز نوراپی نفرین استفاده می کند که باعث افزایش وضعیت ذهنی می شود. در حال حاضر تحقیقات در مورد اثرات این اسید آمینه بر خستگی در حال انجام است. نتایج تا کنون بسیار امیدوار کننده است.
سیستین
با محتوای بالای سیستین ، بدن از این ماده در سنتز پروتئین ها استفاده می کند و متیونین را جایگزین آن می کند. بیشتر سیستین در ماهی ، گندم ، سویا ، گوشت و جو یافت می شود.
ترکیبات اسید آمینه قابل تعویض
آرژنین
این به جلوگیری از توسعه تومورها کمک می کند ، به پاکسازی کبد کمک می کند ، کارایی سیستم ایمنی را افزایش می دهد و سنتز هورمون رشد را تسریع می کند. این ترکیب اسید آمینه در تولید هورمون رشد استفاده می شود و در فرایندهای چربی سوزی نقش دارد.
آسپارژین
باعث دفع آمونیاک از بدن می شود ، که خطری برای سیستم عصبی مرکزی است. همچنین ، تحقیقات اخیر روی اسید آمینه توانایی آن را در کاهش خستگی ثابت کرده است. مسلماً این ویژگی نسبتاً مهمی برای اسیدهای آمینه در بدنسازی است.
گلوتامین
به عادی سازی سطح قند کمک می کند ، کارایی مغز را افزایش می دهد. لازم به ذکر است که گلوتامین اغلب با گلوتامیک اسید مقایسه می شود که کاملاً اشتباه است. این مواد از نظر تأثیر بر بدن بسیار متفاوت هستند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد اسیدهای آمینه و نحوه مصرف آنها ، این ویدیو را ببینید:
